jeudi 18 octobre 2012

Nos choix de vins en questions et réponses


Un des sujets les plus abordés dans les questions que vous nous adressez concerne nos choix de vins. Nous avons donc décidé de vous l'expliquer ici sous forme de questions – réponses.


Question : Comment décidez-vous quels vins présenter?


R. Nous commençons par choisir un sujet, souvent défini par une région particulière. Ensuite nous présentons un ou plusieurs vins qui nous semblent intéressants en nous efforçant de rester dans un budget moyen de 15 $ à 25 $ tout en offrant une variété dans les types de vins. 


Question : Il n’y a jamais de mauvaise critique, est-ce que tous les vins que vous goûtez sont bons?


R. Hélas non, même si on a assisté à une hausse de qualité dans les dernières années, certains vins sont moins réussis et certaines bouteilles sont carrément défectueuses. Notre politique est simple, nous parlons seulement des vins que nous aimons. 


Question : Êtes-vous ancien monde ou nouveau monde?


R. Nous donnons plus de place aux vins de l’ancien monde et en particulier aux vins français. C’est donc que nous les aimons bien, mais c’est aussi pour répondre aux choix de la majorité des consommateurs de la SAQ. Nous savons néanmoins apprécier les vins du nouveau monde dont nous parlons régulièrement. 


Question : Recherchez-vous des vins d’un style particulier?


R.  Nous essayons de présenter des vins variés, en laissant une bonne place aux vins dits « accessibles », qui plaisent à de nombreuses personnes, en présentant également quelques vins plus typés. Dans ce cas, nous nous efforçons de préciser le caractère particulier, par exemple le côté boisé ou fruité plus exubérant d’un vin australien, ou l’aspect lié aux tanins plus rudes de certains rouges français. Nous espérons ainsi permettre à tous, novices ou amateurs, de trouver des vins à leur goût. 


À votre santé !


Club Vinearius


Photo Flickr par shodan

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