Domaine Lafond aop Lirac la ferme romaine 2008

D'une robe épaisse noire avec un leger reflet grenat, le nez est sur des notes de fruits noirs mêlés à un leger boisé. En bouche, l'attaque est soyeuse sur des notes de cerises griottes compotées puis un leger vanillé entre en bouche; D'une bonne longueur en bouche il laisse une sensation de fraicheur légèrement épicé.
C'est un vin tannique avec une belle présence;

Je l'ai carafé 1h30 avant de servir, puis il s 'est amèlioré tout le long du repas. Je pense qu'il faudrait le carafer 3h;

Un vin de garde peut etre je l'ai ouvert trop jeune mais mon invité aime les vins jeunes!
C'est un vin gourmand qui a un bouquet sympathique, pouvant etre bu jeune mais avec un potentiel de garde interessant; (8,10 ans)

En accord avec un plat, une viande en sauce (type civet) ou sur une piece de boeuf grillé!!!

Prix : env 14e (attention il en reste a peine 6)

Où :
La cavavin
Av Marechal Foch
19100 Brive