Cela fait une semaine que les vendanges sont commencées.Aujourd’hui le temps n’est pas vraiment avec nous : quelques belles averses nous ont stoppées durant la journée. Le ciel est bas, les nuages gris tapissent l’horizon, mais heureusement le temps s’est rafraîchi, cela va limiter la prolifération des quelques foyers de Botrytis apparus lors des journées chaudes et humides de la semaine précédente.
La troupe de vendangeurs a repris ses quartiers à Villegeorge et termine le ramassage des Merlots dans la journée. Demain, elle s’installera pour deux jours à La Tour de Bessan sur le plateau d’Arsac où nous continuerons le ramassage des Cabernet Sauvignon, commencés aujourd’hui à la machine à Cantenac. Les deux parcelles n’ont pas permis de faire une cuve complète tant le rendement est faible sur cette zone.
Les remontages avec aération laissent s’exhaler des parfums de fruits rouges dans les trois chais ; c’est agréable et toujours positif pour les futurs vins.
Aujourd’hui, nous avons fait la revue de nos cuvées/cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Arinarnoa (le croisement Merlot/Petit Verdot) et Carmenère ; ce dernier cépage nous surprend par ses arômes floraux de violette, lys et lilas !
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