Baux de Provence, VDPAM, Provence, Bellet, Palette

Vous aimez, vous n'aimez pas, c'est trop cher, pas assez sauvage, trop poli, c'est bon pour la belle mère, j'en achète 6, 12 ou je m’en sers pour la sauce….
Bref, vos commentaires sans chichis… comme ça brut !

Chapitre : III. La Provence
Date : 12:00:00 AM

Par MWW (The Masked Wine Warrior)

AOC Baux de Provence

Chapelle de Romanin

Rouge, 2005

Cépages :

30% Syrah, 20% grenache, 20% Cabernet

10% mourvèdre, 7% Counoise, 5% carignan

Vue :

Profond et grenat. Peu brillant, sans marque d'évolution

Nez :

Un nez d'une belle intensité, agréable et frais.

Légèrement poivré et réglissé avec un fond de végétal.

Un nez facile et sympathique qui évolue rapidement vers des notes plus complexes.

Bouche :

Un vin assez frais mais chaleureux avec des tanins bien présents. Un vin assez puissant et bien structuré.

Assez long en bouche et un beau potentiel.

Prix:

Estimé : ???

Réel : 10,00 (Bien)

Garde :

3-5

Accord :

Conclusion :

Un beau vin en biodynamie assez représentatif de l'appellation. De la puissance maîtrisée. De la fraîcheur et des tanins.

Cotation : 15/20

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MWW

VDP des Alpes Maritimes

Abbaye de Lérins

Cuvée Saint Honorat

Rouge, 2003

Cépages :

80% Syrah, 20% Mourvèdre et Carignan

Vue :

Rouge tirant légèrement vers le brun. Evolution mais peu marquée.

Pas trop limpide

Nez :

Un nez discret, fin et légèrement iodé. Chaleureux et végétal.

Très agréable!

Bouche :

Un vin puissant mais frais. Du corps de la structure et des tanins.

Ample et très bien équilibré.

Aromes de cassis. Très long en bouche. Enorme potentiel

Prix:

Estimé : 25-30

Réel : 28 (Le prix d'un bon vin)

Garde :

5

Accord :

Scampis à l'ail

Conclusion :

Un beau grand vin, bien fait et bien structuré.

Long en bouche avec ses petites notes de cassis.

Des tanins et de la fraîcheur qui lui assurent une beau potentiel.

Cotation : 17/20

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MWW

AOC Côtes de Provence.

Cru Classé

Château Sainte Marguerite

Symphonie Pourpre

Rouge, 2000

Cépages :

Cabernet S. + Syrah

Vue :

Robe profonde genat tirant vers le brun.

Evolution mais 8 ans tout de même.

Nez :

Discret, végétal.

Evolue rapidement sur des notes chimiques.

Il reste cependant agréable et plutôt féminin

Bouche :

Ronde, fraiche, chaleureuse.

Déficit en tanins, manque de corp et de matière. De la chaleur d'un côté. De l'acidité de l'autre et pas de tanins au milieu. Equilibre douteux.

Prix:

Estimé : 10-15

Réel : 23,60 (trop cher)

Garde :

0

Accord :

Conclusion :

La preuve que "cru classé" en provence ne veut rien dire.

Un vin qui manque de corp, de matière avec un déficit en tanins.

Certes une dégustation qui démare sur une belle robe et un nez agréable et féminin. Un vin chaleureux rond, voir ample et velouté, mais qui ne décole pas et reste au point de départ. Sans doute un an de trop...

A boire sans grand frissons (sauf pour le prix!)

Cotation : 13/20

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MWW

AOC Bellet

Château de Bellet

Baron G.

Rouge, 2004

Cépages :

Folle Noire, Braquet

Vue :

Robe légère, légère évolution.

Brillance et limpidité

Nez :

Intensité moyenne, un peu goudronné, frais.

Typé Folle noire, fumé, foxé.

Bouche :

Ronde, Fraiche, et encore fraiche.

Très bien structuré, tanins intégrés. Belle trame acide, alcool bien tenu. Puissance.

Bel équilibre, longeur en ouche.

Le top.

Prix:

Estimé : 25-30

Réel : 31,80 (Ben oui mais c'est comme un bon Barolo).

Garde :

3-5

Accord :

Conclusion :

Carafé de 2 heures, ce vin est au top. Une puissance maîtrisée. Un équilibre parfait et une longeur en bouche…

Typé Folle Noire, ce vin présente une belle structure aux tanins bien intégrés et possède une acidité bien présente qui accompagne et maîtrise le tempéremment de ce vin.

Quel dommage que ce soit si cher !

Cotation : 18/20

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MWW

AOC Palette

Château Simone

Rouge, 2004

Cépages :

45% grenache, 40% mourvèdre,

le reste de cépages secondaires.

Vue :

Robe d'intensité moyenne, limpide et brillant.

Nez :

Un nez moyennement intense, un peu enjoleur et fin. Léger végétal

Bouche :

Rondeur, fraicheur, amertume.

Assez droit, un peu austère et sec.

Rétro de noyaux de cerise, des tanins présents mais enrobés. Equilibre correct

Prix:

Estimé : 15-20

Réel : 24 (trop cher

Garde :

3-5

Accord :

Conclusion :

Dégusté à l'aveugle, ce Château Simone,surtout connu pour son blanc, m'a un peu déçu. Je m'attendais à mieux pour un grand nom ayant quasi le monopole de l'appellation.

Un vin correct, bien fait. Un peu austère, assez droit, frais avec des tanins bien présents. Un vin correct mais sans ce petit plus qu'on est en droit d'attendre.

Trop cher !!!

Cotation : 14/20

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MWW

Bellet, Simone, Fontcreuse, Terrebrune, Trevallon, Pibarnon

A vos commentaires sommellerie 3

Trevallon, Fontcreuse, St andré figuière, La procure, Lafran veyroles

Vous aimez, vous n'aimez pas, c'est trop cher, pas assez sauvage, trop poli, c'est bon pour la belle mère, j'en achète 6, 12 ou je m’en sers pour la sauce….Bref, vos commentaires sans chichis… comme ça brut !

Chapitre III. La Provence
30/9/2008

Par MWW (The Masked Wine Warrior)

Le vin :
AOC Cassis
Château de Fontereuse
Blanc, 2007

Cépages :
52% Marsanne, 15% Clairette, 33% Viognier

Vue :
Robe vert-jaune assez pâle. Limpide et brillante

Nez :
Un nez d'intensité moyenne très floral et avec une petite note d'agrumes bien frais.
Belle élégance

Bouche :
Fraîcheur-vivacité-gras.
Un vin bien frais assez léger avec une fin de bouche grasse et légèrement amère (peau de noix fraîche) en toute fin de bouche.
Très belle persistance.

Prix:
Estimé : 10-15
Réel : 15.25 ( !! sans commentaire !!)

Garde :
0-3

Accord :

Conclusion :
Une première expérience d'un Cassis blanc positive avec ce beau vin bien fait et sans défaut.
Un vin typique des vins "d'océan" encore un peu jeune.

Cotation : 14/20

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MWW

AOC Côtes de Provence.
St André de Figuière
Rouge, 2006

Cépages :
Grenache, cinsault, + Syrah et CS

Vue :
Une robe intense,violacée et brillante

Nez :
Un premier nez intense aux doux arômes de caramel/chocolat.
Il évolue cependant assez vite sur des notes chaudes ennivrantes et fruitées

Bouche :
Rondeur-fraîcheur-amertume.
Une bouche fraîche et tanique en fin de dégustation.
Manque un peu de profondeur et de corp.
Une matière quelconque, assez plat et qui manque de longueur.

Prix:
Estimé : 7.50-10
Réel : 8.90(Ne les vaut pas)

Garde :

Accord :

Conclusion :
Une dégustation assez particulière d'un vin qui n'est pas uniforme et montre deux visages.
Si la robe et le premier nez mettent le vin en évidence, la suite est par contre d'une platitude. 3 jours après je me demande toujours quand est-ce qu'il va décoler...
Un vin malheureusement sans intérêt pour moi.

Cotation : 10/20

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MWW

AOC Cassis
Château de Fontereuse
Rouge, 2005

Cépages :
50% Syrah, 50% Caladoc

Vue :
Robe rouge violacée, profonde et brillante.

Nez :
Un nez discrèt légèrement poivré. Encore fermé

Bouche :
Rondeur-fraîcheur- ???.
Un vin chaud à la matière agréable. Assez ronde la bouche est tout de même légèrement tanique.
Un très bon équilibre et une belle fraîcheur.

Prix:
Estimé : 15-20
Réel : 16.8 (le prix de l'exception)

Garde :
3-5

Accord :

Conclusion :
Un vin technique, fait pour plaire. Certe sans défauts mais au détriment de la typicité.
Un vin rare et bien fait à laisser veillir encore quelques années.

Cotation : 15/20

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MWW

AOC Côtes de Provence.
La Procure
Rouge, 2003

Cépages :
80% Mourvèdre, 20% Grenache et Syrah

Vue :
Robe légèrement évoluée grenat tirant vers le brun.
Une belle profondeur limpide mais pas trop brillante.

Nez :
Un nez de faible intensité aux arômes de fruits, alcool et épices douces.
Un nez agréable et séducteur.

Bouche :
Rondeur-fraîcheur-amertume.
Une belle matière en bouche fruitée et réglissée. De la fraîcheur et de l'alcool assez bien maîtrisé et des tanins enrobés.

Prix:
Estimé : 15
Réel : 13 (ok.)

Garde :

Accord :

Conclusion :
Un beau vin bien fait. Assez alcooleux et donc à boire plutôt frais. Une belle matière aux tanins enrobés. Merci Jean-Michel

Cotation : 15/20

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MWW

VDP des Bouches du Rhone
Domaine de Trevallon
Rouge, 2001

Cépages :
Cabernet S. + Syrah

Vue :

Nez :

Bouche :

Prix:
Estimé : --/--
Réel : 53 ( !!!!!!!)

Garde :

Accord :

Conclusion :
Le vin dégusté est raté. Sans doute mauvaise conservation.
A oublier (mais pas son prix !!!!!!!!)

Cotation : --/--

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MWW

AOC Bandol
Domaine Lafran Veyrolles
Rouge, 2001

Cépages :
95% Mourvèdre (dont40% eraflés), 5% Grenache

Vue :
Une robe évoluée, aux reflets brunâtres. Une teinte profonde et limpide

Nez :
Un nez discret, fin et complexe. Un léger boisé et de la chaleur.
Agréable second nez de vieux vin.

Bouche :
Rondeur, fraicheur, amertume.
Un vin concentré et alcooleux.
De la matière et de la puissance. Des tanins pas encore vraiment fondus.
Etonnament jeune par rapport à sa robe et son nez.

Prix:
Estimé : 15
Réel : 27

Garde :
0

Accord :

Conclusion :
On reste un peu sur sa fin avec ce Bandol dont on aurait pu espérer un peu plus.
Rien à redire cependant pour un vin finalement encore assez jeune malgré ces 7 ans avec de la matière et de la puissance. Un vin du sud !

Cotation : 13/20

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MWW