Un vieux Rivesaltes élevé 14 ans en barrique!

Le Roussillon, en catalogne française, est réputé pour sa production de vins doux naturels avec notamment les Banyuls, les Maury mais également les Rivesaltes ambrés ou tuilés.

Hier soir, en guise de dessert j'ai goûté à ce Rivesaltes "14 ans d'élevage en barrique" par "Les Vignerons des Côtes d'Agly" pour Parcé Frères. 

Nez typique des vins mutés de type oxydatif. Ça sent la noix, le caramel, le nougat. En bouche, beau moelleux équilibré par de l'acidité et une finale plutôt longue sur la noix... et l'alcool... qui vient alourdir le vin. Il y a donc un certain déséquilibre. Cependant, à ce prix là, je ne suis pas mécontent d'avoir un vieux vin, assez sympa, qui s'accordera à merveille avec une mousse au chocolat amer peu sucrée. 13.5/20. Le prix : 7 euros. Autrement dit, rien pour un vin de cet âge là.

Abandonné dans le frigo et goûté fin décembre : Le vin avait gagné en complexité, en sensation moelleuse avec une finale assagie et moins chaude!

Domaine Boudau, Côtes du Roussillon, Le Clos, 2010

• Domaine Boudau, Côtes du Roussillon, Le Clos, 2010

80% Grenache, 20% Syrah, calcaire des Corbières.

Nez de cerise noire en confiture et de garrigue avec un léger cuir. En bouche le vin s'affirme mûr et fluide avec ce qu'il faut de fraîcheur. Une réussite pour un rouge à 6+ euros mais je dois avouer que les VDN m'avaient beaucoup plus séduit. 

13.5/20

Domaine de l'Abbé Rous, Collioure, Cuvée Cyrcée 2008

Cyrcée est le grand vin rouge de l'entité haut de gamme du Cellier des Templiers (sorte de coopérative produisant des Banyuls et Collioure) : la cave de l'abbé rous.

• Domaine de l'Abbé Rous, Collioure, Cuvée Cyrcée 2008

Robe quasiment noire, nez sur le coulis de cassis, beaucoup d'autres fruits noirs, très torréfié. En bouche du fruit mais un peu assèché par un boisé très présent, on se demande vraiment comment ce vin va vieillir car selon moi en l'état le bois domine... et si le fruit s'efface au vieillissement cela risque de devenir problématique. Globalement un manque de fraîcheur ressenti et une amertume (liée au bois?) présente, mais mon amie aime beaucoup et le trouve quasiment parfait. Acheté 22 euros.

15.5/20

Domaine du Mas Blanc, Banyuls AOC, "Solera Hors d'Age"

Un vin que mon grand père m'a offert, et qui lui avait été donné par le docteur Parcé. Il lui en reste une douzaine. Je ne sais pas depuis quand il possède ces banyuls, mais je pense que cela doit faire au moins un vingtaine d'années.... (et puis.. le vin était déjà un "hors d'âge" lors de sa mise en bouteille!)

• Domaine du Mas Blanc, Banyuls AOC, "Solera Hors d'Age"

Couleur profonde avec des reflets caramel/café. Un beau nez sur le café, le caramel, le nougat, le goudron et le pruneau. On retrouve des saveurs du même ordre en bouche tout en gardant un bon équilibre grâce à de l'acidité en finale. Ce n'est pas un monstre de puissance et il joue plutôt sur la finesse. L'ensemble n'est pas très long. C'est simplement un très bon Banyuls.

16/20

Domaine Gauby, Les Calcinaires rouge, 2010

• Domaine Gauby, Les Calcinaires rouge, 2010

Fruits rouges confiturés, quelques aspects floraux. Matière tannique malgré le côté simple du nez qui me faisait m'attendre à un vin fluide, souple. Bonne acidité en finale mais malgré tout le sentiment d'avoir bu un vin peu complexe, assez brut de cuve, du fruit et pas grand chose d'autre. Déception et étant donné que cette cuvée offre un rapport qualité/prix mauvais, je n'ai pas envie de découvrir le reste de la gamme. Acheté une dizaine d'euros.

13/20

Domaine Jean Gardiès, Le Clos des Vignes, Tautavel, Côtes du Roussillon Villages 2008

Un vigneron jouissant d'une excellente réputation dans le Roussillon. Ce soir, une cuvée du milieu de gamme, du moins en terme de prix (en dessous il y a Les Millères, au dessus il y a La Torre et Les Falaises).

• Domaine Jean Gardiès, Le Clos des Vignes, Tautavel, Côtes du Roussillon Villages 2008

Nez appétissant sur la cerise noire bien mûre, le cassis et des arômes torréfiés mais l'ensemble sait vraiment rester frais dans un registre réglissé. Bouche droite et précise, avec de l'intensité dans les saveurs acidulées. La réglisse revient. De la finesse en somme plus que de la puissance même si il y a de la matière avec des tanins un rien secs. J'aime beaucoup sa franchise d'expression et sa fraîcheur. Très bon. Acheté 20 euros chez un caviste.

16/20

Domaine du Clos des Fées, Vieilles Vignes, Côtes du Roussillon Villages, 2007

• Domaine du Clos des Fées, Vieilles Vignes, Côtes du Roussillon Villages, 2007

5 heures de passage en carafe.

Nez épicé, boisé, torréfié, sanguin, avec des fruits rouges et noirs très mûrs. Du volume, bouche sans accrocs malgré les tanins puissants et une finale longue. Un vin un peu fatigant à boire pour lui même mais qui s'est tout de suite mieux comporté avec le plat. 

15.5/20

Petit dîner sans prise de notes.

Ce samedi, lors d'un dîner entre amis quatre bons vins ont été dégustés :

• Domaine du Clos Naudin, Philippe Foreau, Vouvray Demi-Sec 1988

 Robe bien dorée, au nez une légère évolution est perceptible mais malgré tout ce sont les fruits à noyaux et le citron confit qui dominent. La bouche est assez simple, tendre, d'une belle pureté avec une acidité encore présente et une finale sur le citron vert. On peut le laisser encore 5-10 ans en cave! 20 euros prix caviste, 16.5 au domaine.

15.5/20

• Domaine Chanson Père et Fils, négociants, Viré Clessé 2009

Nez citronné, légèrement minéral. Bouche pleine, toujours sur le citron, assez simple, rafraîchissante et sans lourdeur (malgré le millésime).

13.5/20

`

• Château Beychevelle, Saint-Julien, 4ème Grand Cru Classé de Bordeaux, 2007

Ce vin m'a impressionné. Je pensais à 2007 comme à un millésime suant le poivron mais ce n'était pas du tout le cas sur ce vin. Le nez est plein de fruits noirs, le bois est présent mais sans excès, je m'attendais à trouver de jolies notes de cèdre qui n'étaient cependant pas là. La bouche confirme cette impression de richesse, avec une finale assez longue. Pas d'émotions mais surtout le sentiment d'avoir sous estimé un millésime 2007 qui aurait été superbe dans 10 ans. Cela dit, je ne paierais pas plus de 25 euros pour ce vin.

15.5/20

• Domaine Boudau, Rivesaltes Grenat sur Grains, Vin Doux Naturel 2009

Au nez la cerise noire confiturée domine. Ce n'est pas très complexe mais tellement gourmand. En bouche, la même chose avec cette cerise noire qui nous suit et ce très bel équilibre entre tanins, sucre et alcool qui m'a vraiment séduit. Excellent RQP à 10 euros.

16/20

Domaine de Vénus, L'effrontée, Vin de Pays des Côtes Catalanes 2008

• Domaine de Vénus, L’effrontée, Vin de  Pays des Côtes Catalanes 2008 (88% Grenache Gris, 6% Carignan Blanc, 6% Maccabeu).

Nez sur l'ananas, le melon, le beurre, la crème brulée (et donc la vanille) avec une pointe d'alcool. On perçoit également une sensation minérale. Du gras en bouche, mais une sucrosité qui me dérange franchement car malgré une certaine acidité en finale, l'alcool et la sucrosité dominent. Cela reste chaud et lourd. Pas trop mon style, mais c'est riche et généreux (une certain façon de dire, comme précédemment,  chaud et lourd... ). Environ 16 euros chez un caviste parisien.

 13.5/20

Roussette de Savoie 2008, Louis Magnin. Bourgueil, La Petite Cave 2007, Yannick Amirault, Jurançon 2010 Charles Hours. Banyuls Grand Cru 1998, Christian Reynal, La cave de l'Abbé Rous

Louis Magnin est l'un des meilleurs vignerons de Savoie, présent à la fois dans les grands restaurants et dans les guides sérieux. Le domaine y produit des vins issus de la Mondeuse et de Gamay pour les rouges, et d'Altesse (ou Roussette de Savoie), Roussanne et Jacquère pour les blancs.

• Roussette de Savoie, 2008, Louis Magnin, 100% Altesse de savoie

Le nez est vraiment très mûr et évoque la pêche, la poire, les fleurs et une sensation minérale. On y trouve également d'étranges notes d'hydrocarbures (pétrolées / boîte à cirage), façon riesling! La bouche est volumineuse, miellée, avec une certaine sucrosité (peut être seulement une perception due à la haute maturité des raisins?). Il y a une bonne acidité, mais le vin reste vraiment très riche et étonnant. Prix très élevé pour une Altesse. Mais c'est une curiosité intéressante à découvrir. 20 euros.

15/20

• La Petite Cave, Bourgueil, Yannick Amirault, 2007, 100% Cabernet Franc

Voici un domaine que j'avais visité en 2010 et que j'ai toujours beaucoup aimé. L'accueil y a été formidable et nous avons pu déguster toutes les cuvées en compagnie de Madame Amirault. C'est ce que j'aime avec les vignerons ligériens : même lorsqu'ils font partie de l'élite de leur appellation, ces derniers restent vraiment humbles et accueillants. 

Le nez est charmeur sur les petits fruits rouges acidulés, le cuir, les épices douces et des arômes torréfiés (café). Même si ce n'est en général pas trop marqué chez ce domaine, nous retrouvons des notes végétales de cabernet franc ligérien. En bouche, nous retrouvons l'acidité ligérienne, les tanins sont soyeux et le vin est tout en finesse. C'est beau et gourmand. 17 euros.

 16.5/20

• Jurançon 2010, Charles Hours, 100% Petit Manseng

Nez classique de fruits exotiques : mangue, papaye, ananas. Le vin présente en bouche un beau volume moelleux soutenu par une acidité de grande justesse : l'équilibre est là. Je trouve cela très approchable compte tenu de sa jeunesse. 15 euros

16/20

• Banyuls Grand cru 1998, Cuvée Christian Reynal, La Cave de l'Abbé Rous, 100% Grenache noir.

Un grand vin muté quasi-unanimement reconnu par les cavistes de Port-Vendres/Banyuls/Céret comme étant l'un des plus beaux banyuls de la région. Un cadeau de noël !

La robe est encore relativement jeune et profonde étant donné qu'il y a de très, très légers reflets acajou. L'élevage oxydatif se ressent immédiatement au nez avec des arômes de noix mais également de torréfaction (café/cacao) ainsi que des fruits rôtis (figue). La bouche est large et concentrée. Nous retrouvons ces saveurs torréfiées ainsi que des notes de caramel avec une finale oxydative mais il y a aussi, paradoxalement, beaucoup de jeunesse dans ce vin. Il semble être encore dans sa fougueuse jeunesse avec sa finale un peu chaude et demande à être attendu. 

17/20