Cahors du Château Lamartine - confit de canard et pommes sarladaises!

Une petite envie de confit de canard? Déjà, prenez celui de chez Barthouil. De belles grosses cuisses - donc une longue surface de peau croustillante! Avec en dessous une chair bien moelleuse!

Il ne manquerait plus qu'un bon Cahors et me voilà transporté dans le Sud-Ouest. Ça tombe bien, celui du Château Lamartine n'est pas mal du tout.

À noter que le Cahors est un vin élaboré majoritairement à partir de Malbec - qui est le cépage chouchou des Argentins.

Cahors 2009, Château Lamartine (90% Malbec, 10% Merlot) : Malgré un nez pas très complexe, avec une jolie intensité de fruits noirs, ce vin possède une bouche bien construite avec un beau support tannique mais sans aucune agressivité. La puissance est bien maîtrisée (clairement : ça n'arrache pas!). C'est même souple! En revanche, la finale est plutôt courte. 14/20 ... Prix? 7,8 euros.

C'est le vin parfait pour un confit de canard!

Un Cru Bourgeois à prix imbattable

Un Cru Bourgeois à Prix imbattable ! Offre valable 24h (mercredi 21 novembre 2012) dans la limite des stocks disponibles Version en ligne | Etre retiré de la liste de diffusion Pour être sûr(e) de recevoir notre newsletter, ajoutez contact@campaigns.winery.fr à votre carnet d'adresses.

Château Lacour Jacquet 2008 Cru Bourgeois - Haut-Médoc Commentaire de dégustation : Voici un Haut Médoc charmeur et naturel, dont le vignoble jouxte ceux des appellations Margaux et Saint-Julien. 3ème génération d'une famille de viticulteurs, Eric et Régis Lartigue ont repris la suite de leurs parents sur cette exploitation familiale qui pratique une viticulture raisonnée et une vinification traditionnelle. Régulièrement récompensé, Château Latour Jacquet figure également au rang des Crus Bourgeois du Médoc. Cet assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc présente une robe brillante, un nez de fruits rouges et d'épices. Laissez-vous séduire par ce très joli vin aux arômes de fruits, rond et élégant !

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Les prix indiqués s'entendent Toutes Taxes Comprises (prix TTC, sauf erreur typographique) et sont valables jusqu'au 10/12/12. Conditions générales de vente disponibles sur notre site www.1855.com. Désabonnement en cliquant ici. Crédit: 1855 SA. (1995-2012) - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Le Lieu-Dit Saint Joseph de Guigal!

Connaissez-vous Guigal? Considéré par beaucoup de critiques comme l'un des plus grands domaines du Rhône Nord, grâce à la qualité de ses cuvées parcellaires, Guigal est aussi un négociant dont vous trouverez beaucoup de bouteilles au supermarché - comme le simple Côtes du Rhône, assez simple mais régulier, et qui ne vous ruinera jamais (environ 7 euros max)... qui sera tout à fait différent de leurs grandes Côte-Rôtie La Turque, La Mouline ou La Landonne, unanimement considérées comme de très grands vins et qui ne sont pas du tout dans mon budget de raton-laveur étudiant.

Néanmoins, certaines de leurs sélections parcellaires sont plus abordables. Comme le vin issu de ce magnifique "Lieu-Dit" Saint Joseph (100% Syrah)... évidemment au coeur de l'appellation Saint-Joseph - riche en bons rapports qualité-prix.

(Photo issue du site de Guigal)

Goûtons donc ce Saint Joseph "Lieu-Dit" 2007.

Nez réglissé plein de fruits rouges et noirs très mûrs, presque confituré, boisé également (fumé, café, cacao). Cependant, le nez reste tout de même relativement frais  et on arrête pas d’y replonger. Super gourmand ! En bouche l’attaque est ronde, le vin est très fruité, le boisé n’a pas du tout asséché les tanins. C’est juteux – on se ressert ! C’est vraiment bien fait. 16.5/20  Prix : 22,5 euros

Un verre Riedel à Syrah ... bien adapté à ma grandeur.