Dégustation: Angels Share McLaren Vale 2006

Nom du vin :Angels Share McLaren Vale 2006
Cépage: Syrah - Shiraz
Producteur: Two Hands Wines Pty Ltd
Millésime: 2006
Région: McLaren Vale
Pays: Australie
Alcool %: 15.2
Catégorie: Rouge
Prix: 29.75
Fermeture : Capsule à vis
Site Internet : http://www.twohandswines.com

L’appréciation Le Tire Bouchon :89

Notes de dégustation: Une robe rouge foncé pourpre, un vin aux arômes concentrés de fruits noirs, de chocolat et d’épices envahissent le nez. Le nez m’a semblé offrir des notes de balsamique par moment avec un mélange de cuir et d’eucalyptus. En bouche c’est un vin presque sirupeux, concentré qui offre un corps corsé avec des tannins assez fermes. La part des Anges est un vin à l’alcool brûlant avec son haut niveau d’alcool qui brûle la gorge en descendant. Même si Parker lui a conféré un pointage de 93, je demeure un peu plus conservateur face à cette Shiraz qui est un peu trop surfait à mon goût. Il me semble qu’il se fait de choses meilleures en Australie, surtout pour ce prix. À servir entre 16-18 Celsius. Un vin prêt à boire mais se conservera jusqu’à 2015.

Accord mets et vins: Il accompagnera bien le BBQ, surtout vos les viandes rouges et particulièrement les gibiers à poils.

Pour festoyer…Partez sur une bonne note!

L'Opération Nez Rouge, un service de bénévoles qui offre aux fêtards un raccompagnement en toute sécurité dans leur voiture, est de retour dans certaines régions du Nouveau-Brunswick cette année. Au niveau national l’organisme célèbre son 25e anniversaire. Ce service permet aux gens qui prennent un verre de festoyer de manière responsable. L'Opération Nez rouge est un service de raccompagnement par des conducteurs désignés, et sera en fonction dans les régions de Moncton, Edmundston, Oromocto-Burton et la Péninsule acadienne. De plus pour la première fois, la région de Saint-Jean comptera sur ce service sur son territoire.

Durant les fins de semaine, les fêtards de ces régions auront la possibilité d'adopter un comportement responsable et de se faire raccompagner chez eux en toute sécurité dans leur voiture. Le service sera en vigueur de la première fin de semaine de novembre jusqu'à la fin de décembre 2008.

Pour assurer le service durant une douzaine de soirée de raccompagnement, le service de la Péninsule acadienne aura besoin de 400 bénévoles. En 2007, pour la Péninsule acadienne seulement, 929 raccompagnements avaient été notés en 2007. Cette année, on espère dépasser le cap des 1000 raccompagnements pour ce service qui n’est présent que depuis 2005 dans la région.

Le numéro d’Opération Nez Rouge dans la Péninsule acadienne est le 506 336-2611.

Dégustation:Hartford Lands Edge Pinot Noir 2005

Nom du vin : Hartford Lands Edge Pinot Noir
Cépage: Pinot Noir
Producteur: Hartford Family Winery
Millésime: 2005
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.5
Date de dégustation: 2009/02
Prix: 46,99$ CAN
Disponible au Nouveau Brunswick.
Cup : 633072815007
Fermeture : Liège
Site Internet : http://www.hartfordwines.com
La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 89

Hartford family winery est née dans Russian River Valley au cœur de Sonoma County en 1993 de la passion de Don et Jennifer Hartford pour le vin. Cette région est renommée pour la qualité de son pinot noir et j’ai d’ailleurs eu l’occasion de vérifier cette affirmation moi-même en 2008 alors que j’ai séjourné à proximité de Windsor dans cette magnifique région. C’est à partir d’Annapolis Vineyard d’où proviennent les raisins de ce vin, une parcelle située à l’extrémité nord de la région de Sonoma près des côtes montagneuses surplombant le Pacifique.

Note de dégustation : Un pinot noir d’une intensité profonde de couleur cerise presque grenat qui est complexe de par sa signature aromatique de fruits à maturité de cerises noires et de framboises noires confites. Le parfum évoque aussi des notes de chênes légèrement toasté. En bouche il y est voluptueux avec ses saveurs de mures, ses épices et surtout ces petites notes de café et de vanille qui proviennent de son séjour de dix mois en fût de chêne français. Un vin qui n’est pas donné mais qui se déguste avec un plaisir coquin.

Accords mets et vins : Un pinot noir qui se boit dans son élément le plus simple en apéritif. Il sera aussi de mise avec la dinde rôti, une escalope de veau, un bœuf bourguignon ou une terrine de gibier.

Dégustation du Domaine de la Brune Beaumes de Venise

Nom du vin : Domaine de la Brune Beaumes de Venise

Cépage : 70% Grenache, 25% Syrah, 5%Cinsault

Producteur : Vignerons de Caractère SCA

Millésime : 2005  

Région : Rhône

Pays : France

Catégorie : Rouge

Alcool :   15 %

Date de dégustation: 2010/01

Prix : 16,95 $

Fermeture : Liège

CUP : 03338691 413814

Site Internet : www.vigneronsdecaractere.com

La note Le Tire-bouchon : 3 1/2  

Niveau de sucre : 00    

Intensité : Corsé

Lors d’un récent passage dans la belle province, je me suis rendu dans quelques magasins de la Société des Alcools du Québec afin de faire la découverte de quelques vins que nous ne retrouvons pas au Nouveau-Brunswick.  Je suis tombé sur cette bouteille pleine de chaleur de la région du Rhône du millésime 2005.  Ce vin d’appellation Beaumes de Venise est du solide avec ses 15% d’alcool.  Ce domaine, c'est l'histoire d'une terre où au cours d'un labour, les bœufs se sont agenouillés. En creusant le fermier découvrit une sculpture taillée dans une roche brune et représentant la Vierge Marie. La légende dit que cette statuette déposée dans la nef de l'Eglise du village disparue à plusieurs reprises et qu'on la retrouvait toujours là où elle se révéla aux bœufs. Son nom est également lié à celui de son propriétaire, Raymond Brunet.

Notes de dégustation

Une robe rouge cerise qui laisse le grenache s’exprimer avec brio au nez avec des notes épicées de poivres blanc qui s’entremêlent d’arômes tel le thym, le romarin et voir même une touche d’eucalyptus.  Les fruits noirs sont aussi bien marqués et c’est aussi une présence que l’on retrouve en bouche avec une charpente tannique intense et charnue. Un vin qui trouvera son plein potentiel lors de vos repas.    Il se conservera de 3 à 5 ans et qu’il sera préférable de le carafer avant le service. De préférence s’assurer aussi de le présenter à une température d’environs 16 Celsius.

Accord mets et vin

Un rouge qui pourra s’harmoniser avec les viandes rouges tels un bœuf braisé, un carré d’agneau aux herbes,  un magret de canard aux cerises, ou un savoureux steak au poivre.  Pour les amateurs de fromage, un  chèvre crémeux fera bon ménage. 

Dégustation: D’Arenberg The Feral Fox 2006

Nom du vin : D’Arenberg The Feral Fox
Cépage: Pinot Noir Producteur: D’Arenberg
Millésime: 2006
Région: South Australia
Pays: Australie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.5
Date de dégustation: 2009/01
Prix: 29.79$ CAN
Ce vin est disponible chez Alcool NB
Code Cup: 9311832417005
Fermeture : Capsule à vis
Site Internet : http://www.darenberg.com.au/
La note Le Tire Bouchon : 88

D’Arenberg signe ce Pinot Noir provenant de la charmante région viticole d’Adelaide Hills dans le sud de l’Australie. Comme il est précisé sur le site Internet du producteur, d’Arenberg baptise ses vins de façon originale. Ce vin qui se traduit par le nom de « Renard Sauvage » est attribué en l’honneur de ce mammifère qui a développé un appétit particulier pour les raisins de ce coin du vignoble, en guise de substitut à son repas préféré, c’est-à-dire les lapins. La maladie ayant affectée la population de lapin locale a donc forcé les renards sauvages du secteur à opter pour les raisins des vignes d’Arenberg. De plus, ce régime entraîne un effet laxatif chez le renard, ce qui favorise le vignoble qui en retire une fertilisation naturelle.

Le winemaker Chester Osborn a supervisé l’élaboration de ce vin d’Australie. Malheureusement, je n’ai pas eu la meilleure expérience avec ce vin puisque la première bouteille achetée n’était pas bonne. Le vin était trouble et il avait commencé à tourner, ce qui est plutôt rare pour une bouteille coiffée d’une capsule à vis. Même avec une bouteille sans défaut à mon 2e essai, je n’ai pas été époustouflé par le vin, car pour 30 dollars j’estime que c’est chèrement payé pour ce Pinot Noir d’Australie.

Notes de dégustation : Un vin à la robe rouge rubis d’intensité pâle avec des reflets couleurs de mûres. C’est d’ailleurs un nez de fruits noirs et rouges qui s’échappent de son bouquet avec la fraise, la framboise et la cerise. Malgré son nez enjôleur associé à des notes de cannelle, de vaille et de viande rôtie, le vin n’a pas à mon sens la l’équilibre nécessaire pour un vin de ce prix. Un fort taux d’alcool et une acidité un peu trop présente ne réussissent pas à m’atteindre dans ce que je recherche dans les qualités gustatives d’un Pinot noir, pourtant l’un de mes cépages préféré en rouge. Cela dit, il n’est pas mauvais, mais je peux me satisfaire avec du meilleur à une gamme de prix également plus accessible.

Accord mets et vins : C’est un parfait compagnon pour la dinde de Noël, d’ailleurs il sera aussi un bon choix avec une assiette de charcuterie, du poulet rôti, une darne de saumon ou un steak de thon grillé.

Dégustation: La Vieille Église 2005

Nom du vin : La Vieille Église Côtes du Marmandais 2005
Millésime: 2005
Producteur:Cave de Cocumont
Région: Sud-Ouest
Pays : France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13
Date de dégustation: 2009/01
Prix: 13,95 $
Ce vin est disponible à la SAQ
Code SAQ : 00560748
CUP : 03468000 013982
Fermeture : Liège
La note Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: Ce vin d’appellation des Côtes du Marmandais est caractérisé par une robe rubis de bonne intensité. Ce sont des arômes de petits fruits rouges et des notes végétales et d’aneth et qui s’expriment avec puissance du bouquet de ce vin impressionnant à moins de 15 dollars. Un vin qui est doté de tannins assez soutenu mais qui exhibe une fraîcheur qui lui confère une bonne souplesse. La finale est somme toute persistante pour cet autre classique qui possède son lot d’adeptes depuis des années au Québec.

Accord mets et vin : Un vin qui s’apprécie avec une bonne brochette de bœuf, une escalope de veau à la milanaise ou de la viande rouge sur le BBQ.

Dégustation: Clos la Coutale 2005

Nom du vin: Clos La Coutale
Cépage: Mélange (Malbec, merlot et tannat)
Producteur: V. Bernède et Fils
Millésime: 2005
Région: Sud Ouest
Pays : France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.1
Date de dégustation: 2009/01
Prix: $15.20
Ce vin est disponible à la SAQ
Cup : Code SAQ : 00857177
CUP : 03499290 000017
Fermeture : Liège
Site Internet :
La note Le Tire Bouchon : 89

Notes de dégustation: Un classique du répertoire de la SAQ année après année. Ce vin de la région de Cahors est élaboré à partir d’un mélange de 70% Malbec avec 15% Merlot et 15% Tannat. C’est un vin sec et puissant qui arbore une robe rubis foncé. La finesse du merlot donne des arômes délicats de mûres et légèrement minéral avec des notes de graphite. En bouche c’est un vin élégant aux tannins charnus. Les saveurs fruitées et épicées avec la présence de poivre vert lui donne une teneur d’une belle vivacité.

Accord mets et vin : Comme c’est le cas pour plusieurs vins argentins, ce Cahors avec la présence de Malbec représente un bon compagnon avec des viandes rouges de bœuf, mais aussi pour le gibier avec un bon steak d’orignal ou avec du chevreuil.