Nom du vin : Cedar Creek Merlot Platinum Reserve 2004
Cépage: Merlot
Producteur: Cedar Creek Estate
Millésime: 2004
Région: Okanagan
Pays: Canada
Catégorie: Rouge
Alcool %: N/D
Date de dégustation: 2008/12
Prix: 40.10$ CAN
Fermeture : Bouchon de liège
La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 90
Accord mets et vins: Un vin à savourer seul ou à table avec de l'agneau, du chevreuil ou du bœuf.
Nom du vin : Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre 2004
Cépage: Syrah – Shiraz
Producteur: Penfolds winery
Millésime: 2004
Région: South Australia - Victoria
Pays: Australie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 24.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
CUP : 01235407199
La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 89
Notes de dégustation: Le Bin 2 de Penfolds est un mélange de Shiraz et Mourvèdre et il est d'une complexité qui plaîra à l'amateur de vins de caractère. Au nez il offre des arômes épicé et fruités qui mettent en valeur la fraise, les cerises noires et la vanille.
En bouche, un vin solide avec des fruits qui dominent et un p'tit goût chocolat qui rend l'expérience agréable.
Accord mets et vins: Un bon filet de porc, il sera aussi de mise avec vos BBQ.
Nom du vin : Pilheiros Douro 2004
Cépages: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Francesa
Producteur: F Lurton
Millésime: 2004
Région: Douro
Pays: Portugal
Catégorie: Rouge Alcool %: 14.5
Date de dégustation: 2008/09
Prix: 19.95$ CAN
Notes de dégustation: Un autre sublime vin signé François Lurton un illustre flying winemakers de France. Cette fois c'est un beau vin du Portugal qui offre une belle robe de couleur rouge grenat foncé.
Des arômes bien sentis de fruits noirs, de prunes, cerises noires, d'épices et de torréfaction. À 20 dollars c'est un vin agréable avec des saveurs de fruits que l'on retrouve aussi au nez. Un vin ample aux tannins souples, d'une belle rondeur en bouche. Une belle complexité qui vont ravir l'amateur de rouge le plus exigeant comme l'amateur.
Ce produit est disponible au Québec mais pas au Nouveau-Brunswick.
Accord mets et vins: Superbe avec les mets de viandes rouges mais aussi agréable à boire seul sans autre accompagnement.
Nom du vin: Clos Jordanne Pinot Noir Village Reserve 2004
Nom du vin : d'Arenberg The Derelict Vineyard
Cépage: Grenache
Producteur: d’Arenberg Pty Ltd
Millésime: 2004
Région: McLaren Vale
Pays: Australie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.5
Date de dégustation: 2009/02
Prix: 30,79$ CAN
Disponible au Nouveau Brunswick.
Cup : 9311832467000
Fermeture : Capsule à vis
Site Internet : http://www.darenberg.com.au
La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88
Note de dégustation : La maison d’Arenberg est pour moi une découverte dans chaque bouteille. Le winemaker Chester Osborn exploite avec brio un cépage qui se retrouve davantage dans des régions d’Espagne ou dans le sud de la France. Le grenache s’exprime merveilleusement bien dans la région du McLaren Vale avec pour exemple ce vin généreux et qui plaira aux amateurs de vin corsé. La robe arbore une couleur rouge foncé prononcée avec certains reflets grenat sur les bords et des teintes cerise au milieu. Un grenache aromatique aux fruits abondants au parfum de mures, de fraises, de prunes et de canneberge tout en dégageant des épicées, un peu poivré avec des effluves de cannelle. La bouche est riche également de saveurs de fruits qui enrobent le palais avec des notes de vanille, des tannins fermes et une magnifique concentration. Le vin est harmonieux avec un niveau d’acidité qui complète bien l’ensemble de ce vin qui a de belles propriétés de vieillissement. À boire entre 14 et 16 Celsius.
Accords mets et vins : Pour un repas relevé avec certains viandes rouges il sera le parfait partenaire. Du bœuf rôti, du gibier à plume, un bon steak au poivre ou encore plus simplement avec la pizza ou un poulet rôti. Je l’ai dégusté en apéritif avec quelques hors d’œuvre.
