Dégustation de fin d'année: Pinot Gris Lurton 2008

Nom du vin : Pinot Gris Finca Las Higueras Lurton Mendoza 2008
Cépage: Pinot Gris
Producteur: Bodega Lurton
Millésime: 2008
Région: Valle de Uco
Pays: Argentine
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/12
Prix: 15.25$ CAN

Ce vin est disponible à la SAQ
Code SAQ : 00556746
CUP : 00635335 364017

La note d’appréciation le Tire Bouchon :90

Notes de dégustation: Les vins de Lurton ne cessent de m'étonner et ce Pinot gris a fait bonne figure lors de nos repas du temps des fêtes. Un Pinot gris d'une belle couleur jaune-vert pâle avec des arômes de poires, de pêches et de fleurs blanches.

En bouche, un vin rafraîchissant appuyé par une acidité croustillante dans un bel équilibre avec le fruit. J'aimerais bien voir ce vin sur les tablettes du Nouveau-Brunswick en 2009. Un vin prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu'en 2011. À servir frais entre 8 et 10 Celsius.

Accord mets et vins: Idéal en apéritif, mais il fera aussi bonne figure avec des hors d'œuvre, des pâtes aux fruits de mer, des crevettes sautées au gingembre et la traditionnelle dinde des fêtes!

Des vins blancs secs italiens, pourquoi pas ?

Quand on parle d’Italie, beaucoup de gens pensent vins rouges. Il y en a effectivement un grand choix et de très bons. Mais attention, si vous ignorez leur production de vins blancs, vous manquez quelque chose !

Aujourd’hui, nous nous concentrerons sur une région de ce grand pays viticole, la Vénétie, proche de Venise. On y trouve également Vérone et le très beau Lac de Garde, bref, en parler c’est rêver de voyage !

C’est aussi la région des Soave, une DOC (Dénomination d'origine contrôlée, l’équivalent des AOC en France) qui produit des vins blancs secs à base de cépage Garganega. Cultivé dans plusieurs régions italiennes comme cépage d’appoint, il est ici dominant avec au moins 70%.

La SAQ importe plusieurs Soave, nous vous suggérons l’excellent Inama Soave Classico de la maison Azienda Agricola Inama. Déçus par certains Soave bons marché? Essayez l’Inama et découvrez son agréable mélange fleurs, fruits et sa fraîcheur. Nous l’avons particulièrement apprécié avec des linguine au saumon fumé.

La Vénétie nous propose aussi d’autres beaux blancs, nous avons retenu le Rosse Delle Venezie, un Pinot Grigio de la maison Tommasi. Alors que le nom Pinot Grigio souffre également de trop de vins plutôt moyens, le Tommasi se distingue par ses arômes et saveurs de fruit, son côté minéral. Un autre vin tout en fraîcheur et un bon compagnon pour les poissons blancs !

À votre santé !

Club Vinearius

Inama Soave Classico 2010
Code SAQ : 00908004
Prix : 18,75 $

Pinot grigio Le Rosse Delle Venezie i.g.t. 2010
Code SAQ : 10230555
Prix : 16,65 $

Sancerre de retour...mariage pour un homard!

Le sancerre est un vin dont je rafole particulièrement avec des fruits de mer. Ça faisait un bon bout de temps que je n’avais pas vu une bouteille de sancerre sur les tablettes des magasins d’alcool Nouveau-Brunswick. À ma très grande joie, le sancerre est de retour et par surcroît on parle d’un millésime 2005 soit l’un des meilleurs de cette appellation. En effet quel fût ma joie la semaine dernière lorsque j’ai vu devant moi, cette bouteille de sancerre Barton & Guestier 2005 à mon magasin ANBL de Caraquet. Fabriqué à l’est de la Vallée de la Loire, le sancerre est issu du cépage sauvignon blanc et dont le terroir offre des vins blancs secs et nerveux. 2005 a produit des raisins d'une qualité remarquable. Toutes les conditions naturelles ont été reunies au cours de la saison pour nous offrir ce millésime que l'on classe déjà parmi les plus grands. Les arômes de fleurs blanches et de pamplemousse se dégage de ce vin qu’il est préférable de servir entre 10 et 12 celcius.

Mon Barton & Guestier n’est peut être pas dans les meilleurs mais celui que j’ai ouvert pour accompagner un souper de homard en plein mois de décembre m’a émoustiller les papilles gustatives. Un peu citronné avec des notes minérales, ce sancerre de B & B se vend autour de 28 dollars. C’est dans la norme des vins de ce terroir.

Le Sylvaner, alsacien injustement négligé!

C’est un des cépages nobles du vignoble d’Alsace qui, dans l’Est de la France, s’étend des contreforts des Vosges jusqu’aux bords du Rhin. Notons que les appellations des vignobles français sont habituellement nommées selon les origines géographiques, mais par contre la tradition alsacienne est d’utiliser les noms de cépages.

Le Sylvaner produit un vin blanc sec vif et désaltérant. Si pour vous, bon vin blanc rime avec des vins exubérants, très fruités ou boisés, oubliez le Sylvaner. Les spécialistes le boudent d’ailleurs un peu en raison de sa simplicité. Il faut aussi dire que durant quelques années, comme pour plusieurs autres vins, les producteurs ont mis l’accent sur la production plutôt que sur la qualité.

Heureusement, la nouvelle génération de vignerons nous amène des Sylvaners nettement plus intéressants et parfaits pour accompagner huîtres, fruits de mer, charcuteries et bien sûr la fameuse choucroute alsacienne.

La SAQ nous en propose deux très bons. Le Sylvaner Ruhlmann Bouquet Printanier est léger, subtil avec des touches minérales et d’agrumes. Le Sylvaner Crystal d'Alsace Dopff&Irion offre un nez plus riche avec une fraîcheur et une finale caractéristiques du cépage.

Pour finir, sur le blogue « Tout le monde à table », une recette de sauté de dinde aux champignons et au Sylvaner, miam!

À votre santé!

Club Vinearius

Sylvaner Ruhlmann Bouquet Printanier
Code SAQ : 11184853
Prix : 14,70 $

Sylvaner Crystal d'Alsace Dopff&Irion
Code SAQ : 00043422
Prix : 13,30 $

Dégustation: Quails’ Gate Chenin Blanc

Nom du vin : Quails’ Gate Chenin Blanc
Cépage: Chenin Blanc 90% et Sauvignon Blanc 10%
Producteur: Quails’ Gate
Millésime: 2007
Région: Okanagan Valley
Pays: Canada
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.2
Date de dégustation: 2008/12
Fermeture : Capsule à vis
Prix : 18.99
La note Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: Un vin jaune très pâle, on dirait pratiquement de l’eau tellement c’est limpide. Au nez j’ai eu une agréable surprise car ma foi il me faisait penser exactement au sauvignon blanc de St-Supéry en Californie. Un nez expressif d’agrumes, un peu soapy, des notes florales et légèrement mielleuses. En bouche, le vin offre un palais abondant et des saveurs complexes. Ce chenin blanc est croustillant et se distingue par la douceur de ses fruits et l’équilibre d’acidité.

Accords mets et vin : Pour les amateurs de fruits de mer, c’est un indispensable notamment avec les huîtres et les fruits de mer en coquille.

Dégustation: Chenin blanc / torrontes Fuzion 2008

Fuzion et synonyme d’occasions pour les consommateurs de vins du Québec. L’Argentine est probablement l’un des rares pays ou il est possible d’avoir accès à des vins de bonne qualité à moins de 10 dollars. Ce Fuzion de la région réputée de Mendoza en Argentine est une aubaine de la maison Zuccardi.

Note de dégustation : Le vin est composé de chenin et de torrontes, un cépage typique à l’Argentine qui s’épanoui surtout en altitude. Le torrontes présente habituellement un côté fruité, mais qui est équilibré par le chenin qui lui confère une allure de demi-sec.

Un vin aux arômes d’agrumes dont le pamplemousse, un coté floral et même mielleux. En bouche un vin simple, ample et aromatique très bien fait pour le prix. Un vin prêt à boire et qui pourra se conserver jusqu’en 2010. En passant les amateurs de rouge peuvent aussi y trouver leur compte car il existe un Fuzion en rouge à base de Shiraz et Malbec.

Accords Mets et vins : Les amateurs de sushis en feront leur délice et pourquoi pas l’essayer avec des pâtes aux fruits de mer.

Laissez faire la dinde et investissez dans le vin...

Voici 11 vins à moins de 38 dollars que l'on pourrait voir sur les tablettes des magasins d'Alcool Nouveau-Brunswick ce mois-ci. Comme vous pourrez le constater ces vins ont une très bonne réputation puisque certains millésimes sont ou ont été primés par la bible du Wine Spectator.

Décidemment la société des alcools de la province ont mis le paquet pour garnir les carnets de commandes des magasins à l'approche du temps des fêtes. Pour ma part je pense que je vais moins investir dans le souper à la dinde pour les fêtes, et miser davantage pour garnir ma cave à vin.

La venue des produits de Pierre Sparr est certe un bel ajout pour les amateurs de blancs. Je vais surement me laisser séduire par le d'Arenberg The Hermit Crab Viognier Marsanne car à moins de 20 dollars pour une bouteille qui a décrochée un 90 points en 2003, ça demeure attrayant.

• 600360 d'Arenberg The Laughing Magpie Shiraz Viognier 2004 Prix ANBL 27.59$ ( 91 dans le WS pour un 2003)

• 600363 P. Sparr Gewurzt Late Harvest 2003 Prix ANBL 34.48$ (92 dans le WS pour un 2002)

• 600368 d'Arenberg The Hermit Crab Viognier Marsanne 2004 Prix ANBL 17.32$ (90 dans le WS pour un 2003)

• 600370 Merryvale Starmon Cabernet Sauvignon 2003 Prix ANBL 38.00$ (81 dans le WS pour un 2002)

• 600372 Sparr Pinot Gris Mambourg Grand Cru 2002 Prix ANBL 34.98$ (91 dans le WS)

• 600374 P. Sparr Gewurztraminer Mambourg Grand Cru 2002 Prix ANBL 34.98$ (89 dans le WS)

• 600379 P. Sparr Riesling Schonebourg Grand Cru 2001 Prix ANBL 34.40$ (92 dans le WS)

• 600381 d'Arendberg The Footbolt Shiraz 2004 Prix ANBL 21.67$ (87 dans le WS)

• 600384 P.Sparr Gewurztraminer Sporen 2004 Prix ANBL 36.97 (90 dans le WS pour un 2000)

• 600385 Sparr Riesling Mambourg Grand Cru 2002 Prix ANBL 33.99$ (91 dans le WS)
  

• 600405 Seghesio Sonoma County Zinfandel 2005 Prix ANBL 29.57$ (90 dans le WS en 2003)
  

C'est donc un lot de bonnes occasions pour remplir vos celliers à l'approche des vacances de Noël et de la nouvelle année. Consommez moins, mais mieux!

À découvrir - 30 vins blancs à moins de 20$

La fin d’année approche et comme je l’ai fait depuis les deux dernières années, je me propose de vous offrir en cadeau mes petites listes des bons achats à l’approche des fêtes. Ne vous y méprenez pas, je vous offre les listes et non le vin. Pour établir mon choix je me suis concentré sur les produits disponibles sur le site d’Alcool NB en faisant une sélection de vins qui sont aussi offert sur les tablettes.

Au total, je vous propose 60 vins de qualité à moins de 20 dollars pour fêter sans se ruiner.

Aujourd’hui je vous propose la liste de 30 vins blancs :

Barefoot Pinot Grigio - É.U.-Californie - 11,99$ (085000014448)
Caliterra Chardonnay - Chili - 13,29$ (610444012035)
Chateau Lamothe de Haux -France-Bordeaux 2005 - 16,29$ (3539301005010)
Cookoothama Chardonnay -Australie - 17,99$ (9329056000026)
d'Arenberg The Hermit Crab -Australie 2005 - 19,29$ (9311832018004)
Da Luca Pinot Grigio - Italie - 14,79$ (5028267012517)
d'Arenberg The Stump Jump White - Australie -16,79$ (9311832015003)
Donnafugata Anthilia Donnafugata -Italie 2006 - 17,79$ (8000852000113)
Don David Torrontes -Argentine -16,49$ (7790189000023)
Folonari Pinot Grigio IGT -Italie - 14,79$ (8000160632693)

Hardys Stamp Series Riesling Gewurztraminer -Australie - 11,99$ (9311043006791)
Ironstone Symphony Obsession -É.U.-Californie 2005 - 15,29$ (724826071227)
J. Lohr Bay Mist Riesling -É.U.-Californie 2006 - 17,29$ (089121018521)
JF Lurton Fumees Blanches Sauvignon Blanc -France - 13,29$ (635335961957)
JF Lurton Flor Torrontes 2006 -Argentine 2006 - 17,49$ (635335401378)
Kunde Magnolia Ln Sauvignon Blanc -É.U.-Californie 2006 - 18,99$ (726299151406)
Laroche Viognier Domaine Laroche -France 2007 - 14,49$ (3546680016476)
Las Moras Reserve Chardonnay - Argentine - 12,99$ (7791540090042)
Les Balmettes 2005 Domaine du Mas Cremat - France - 12,49$ (3481930113058)
Marques de Riscal Rueda - Espagne 2006 - 16,79$ - (8410866430019) (20)

Mezzacorona Pinot Grigio Trentino DOC -Italie - 14,79$ (8004305000088)
Monkey Bay Marlborough Sauvignon Blanc-Nouvelle Zelande -18,49$ (082100736300)
Perrin La Vielle Ferme Luberon -France-Rhône - 13,79$ (631470000049)
Santa Rita 120 Sauvignon Blanc -Chili 2005 - 12,99$ (089419007091)
Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc -Chili 2006 - 16,29$ (089419007138) (25)
Sumac Ridge Private Reserve Gewurztraminer 2005-Canada -16, 49$ (778876128936)
Tommasi Pinot Grigio Tommasi -Italie - 15,49$ (8004645400104)
Trio Sauvignon Blanc Vina Concha Y Toro -Chili - 15,29$ (7804320037875)
Willm Reserve Riesling Alsace -France-Alsace 2007 - 17,79 (3442680030057)
Wolf Blass Yellow Label Chardonnay -Australie - 18,49$ (098137557573)

Un Noël blanc chez Alcool Nouveau-Brunswick

Aujourd’hui, je vous informe des nombreuses nouveautés que l’on retrouve sur les tablettes des quelques 51 magasins de la Société des alcools du Nouveau-Brunswick et ses 70 points de ventes franchisés. En visitant le site de ANBL
Vous trouverez une liste plus détaillée. Pour ma part avec l’approche du temps des fêtes, je vous communique une liste des produits les plus intéressants au-dessus de 15 dollars. Je débute aujourd’hui par les vins blancs et je vous communiquerais la liste des rouges plus tard cette semaine!



Code CCNP ----------------Vins--------------------------- Prix

Chili
415638 Carmen Reserve Sauvignon Blanc 17,85$
814488 Sauvignon Blanc Floresta 26,28

Alsace
814255 Black Tie Alsace (Pfaffenheim) 21,52$
814256 Crystal d'Alsace Edelzwicker (Dopff & Irion) 16,63$
814257 Gewurztraminer Vorbourg Grand Cru (Dopff & Irion) 34,31$
500073 Pfaffenheim Gewurztraminer 20,74$
500075 Pfaffenheim Riesling 19,75$
814253 Pfaffenheim Tokay Pinot Gris Steinert Grand Cru 26,48$
500076 Pinot Blanc 2004 (Pfaffenheim) 16,79$
796706 Riesling Les Murailles 28,45$
500074 Tokay - Pinot Gris 2003 (Pfaffenheim) 22,74$

Italie
600269 Pio Cesare Arneis 26,83$
176271 Pio Cesare Cortese Gavi 26,83$

Californie
390831 Caymus Conundrum 33,80$

Champagne
814323 Bollinger La Grande Annee 126,10$
814324 Bollinger Special Cuvee 64,18$
600307 Moet & Chandon Imperial Nectar NV 61,43$
600289 Moet & Chandon Imperial Rosé NV 66,37$

Des accords hors norme : le Sauternes rebelle !

S’il était une étoffe, il serait velours, s’il était musique, il serait Symphonie Fantastique de Berlioz. Mais il n’y a pas que Sauternes et le mythique D’Yquem qui font rêver avec leur douceur et leur richesse infinies.

Les moelleux et liquoreux de Bordeaux, qui se comptent sur les 11 doigts de la main, se sont démarqués lors d’une dégustation accords mets et vins orchestrée par le chef Georges Gotrand.

Cette douceur créée par le champignon Botrytis Cinerea sur les baies de Sémillon et de Sauvignon, est inimitable et se révèle un précieux allié pour les accords entre différentes saveurs et textures, précisément la citronnelle, le piment de Jamaïque, la cannelle, etc.

Avec les appellations Barsac, Graves Supérieures, Loupiac, Cérons, Saint-Croix du Mont ou encore Sauternes, le chef français nous a fait voguer sur des accords étonnants. Des accords logiques, réussis, mais surtout très plaisants avec de jeunes et moins jeunes millésimes. Voici une liste de recettes testées et aimées ! Pour les vins, sélectionnez l’appellation en succursale SAQ en vous informant sur le domaine qui produit le vin et retirez du plaisir à élaborer une recette simple pour l’accompagner. Plusieurs recettes se trouvent sur sweetbordeaux.com

Recettes du Chef Georges Gontrand
Sablés au Roquefort : Loupiac 2008
Crème d’artichauts et sardine sur petite biscotte : Graves Supérieures 2009
Émincé de noix St-Jacques sur biscotte au piment d’Espelette et jambon basque : Graves Supérieures 2009
Huitres pochées dans leur jus, crème, un trait de Cadillac, de la citronnelle et échalotes françaises : Cadillac 2009
Fromage comté et salsa de poire : Cérons 2007
Poulet à l’asiatique : Barsac 2006

Bonne dégustation !

Hélène Dion, sommelière conseil

Chardonnay Trapiche Mendoza 2007

Nom du vin : Chardonnay Trapiche Mendoza 2007
Cépage: Chardonnay
Producteur: Bodegas Trapiche
Millésime: 2007
Région: Mendoza
Pays: France
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 10.15$ CAN
Un vin disponible au Québec:
Code SAQ : 00588004
CUP : 07790240 072181

La note d'appréciation Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation : Ce vin de Trapiche est une aubaine d'Argentine qui fera le délice des amateurs de chardonnay pas trop beurré et qui offre un bel équilibre entre l'acidité et l'alcool. Un nez de poire, avec des notes de vanille, des arômes de fût de chêne et une certaine présence de fruits de la passion. En bouche un vin ayant un bel équilibre, de la rondeur, un peu patiné en texture et vanillé au goût. Il offre aussi une longueur appréciable pour un vin de ce prix.

À découvrir et servir entre 10-12 Celcius. Il se conservera jusqu'en 2011.

Accord mets et vins : Je lai dégusté avec des fettucini aux palourdes de la Baie de Caraquet. C'est un pur délice. Il sera aussi agréable avec du saumon fumé sans sauce, du veau et du porc grillé avec sauce au vin blanc.

Laroche Viognier, Vin de Pays d'Oc 2007

Nom du vin : Laroche Viognier, Vin de Pays d'Oc 2007
Cépage: Viognier
Producteur: Domaine Laroche
Millésime: 2007
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 14.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Cup : 3546680016476

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 87


Notes de dégustation: Un cépage que j'adore, le viognier regagne en popularité et ce vin du Domaine Laroche est un exemple de ce qui se fait de bon à moins de 15 dollars.

Un nez exotique de pêche, d'abricot et minérale avec la présence de pierre à fusil. Des notes d'amandes sont aussi perceptibles.

En bouche une agréable sensation de fraîcheur bien équilibrée avec l'acidité du vin. Les saveurs persistent avec une finale en longueur.

Accord mets et vins: Un vin qui s'harmonisera avec certains poissons dont du bon saumon grillé.

Bonnes affaires à la SAQ jusqu’au 20 novembre 2011

Une fois n’est pas coutume, nous allons commenter la circulaire de notre monopole d’État. Elle contient des rabais sur des vins intéressants, c’est donc le bon moment pour les essayer. Naturellement, notre but est de vous permettre de faire des économies et non de vous inciter à consommer davantage, la modération a bien meilleur goût !

Dans les blancs, mentionnons le Chablis Les Champs Royaux William Fèvre 2010 : arômes et saveurs minérales, une touche de fruit, un vin délicat, parfait pour accompagner vos fruits de mer.

Dans les rouges, on trouve le Château de Pennautier Terroirs d'Altitude, un très beau Cabardès dont nous avions parlé dans notre article du 29 avril dernier : Les Cabardès, des vins agréables mais peu connus.

Du côté des rouges italiens, ne manquez pas le Brolio de la maison Ricasoli, un Chianti Classico que notre sommelière Hélène Dion vous avait recommandé dans sa chronique du 29 juillet : Toscane et Chianti Classico à table !

De plus, en novembre et décembre, 50 succursales de la SAQ participent au lancement du vin Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon, Sonoma County. Durant cette période, vous pouvez y participer au tirage de paniers cadeaux dont le Decantus est le produit vedette. Bonne chance !

À votre santé !

Club Vinearius

Chablis Les Champs Royaux William Fèvre 2010
Code SAQ : 00276436
Prix réduit : 20,20 $

Château de Pennautier Terroirs d'Altitude Cabardès 2008
Code SAQ : 00914416
Prix réduit : 15,80 $

Brolio Chianti Classico 2009
Code SAQ : 00003962
Prix réduit : 22,45 $

Note : attention, les prix réduits mentionnés ici se terminent après le 20 novembre 2011.

Cabernet-Sauvignon Louis M. Martini Sonoma Californie 2010
Code SAQ : 11462403
Prix : 20,95 $

Des nouveautés chez Alcool N.-B.

Présentement Alcool NB a plusieurs nouveaux produits sur les tablettes. Dans le but de vous faire découvrir ces nouveautés, je vous propose quelques vins qui ont attiré ma curiosité et mon intérêt.

Pour faciliter l'approche, j'ai décidé de diviser le sujet en deux chroniques soit une pour les vins rouges et l'autre pour le blanc. Étant donné que le Nouveau-Brunswick consomme davantage de vins blancs (selon Statistique Canada) , je vais vous offrir ma liste des blancs à découvrir.

Les nouveaux vins blancs :

Spice Route Chenin Blanc 2006 - 21,48$

CPU: 6009624510067

Vin d’Afrique du Sud
Un Chenin Blanc qui peut vieillir ! Riche et savoureux.

Fermentation en barrique. Richesse de saveurs de miel des raisins de Swartland. Il offre une touche de fruits tropicaux, de poires, de pêches et abricots. Il va développer des arômes de pommes cuites et miel avec le temps.

Winemaker : Charl Du Plessis
Style Chenin Blanc
Alcool 14.5%

Clay Station Viognier 21,79$

CPU: 082242229432

Vin de la Californie

Arôme Florale et saveur de fruits pulpeux et fleurs d’oranges, accompagné de saveurs de pêche et de goyave mûres.

Idéal avec le calmar antipasto, assiettes de pâtes avec sauces crémeuses, fruits de mer et poulet au curie.

JF Lurton Terra Sana Organic 16,67$

CPU: 635335998106

Un vin d’une maison réputée soit Jacques et François Lurton. Ce vin issu de raisins sélectionnés dans la région Charentaise est composé d’Ugni Blanc, Colombard et de Sauvignon Blanc. Cette méthode organique a produit un délicieux vin avec beaucoup de fruits, frais, vif et aromatique.

Robe : Couleur jaune pale légèrement dorée.
Nez : Nez frais, fleurs blanches, agrumes.
Bouche : Bouche pleine avec du gras. Finale acide qui équilibre l’ensemble.
Conservation : 1 an
Température idéale : 10 - 12 c

Suggestions gourmandes:

• Fruits de mer
  Gambas poëlées
  Terrines de poissons froides
  Salade de Poulet à la mangue

Folie à deux - Ménage à Trois White 2006

Nom du vin : Folie à deux - Ménage à Trois White 2006
Cépage: Assemblage
Producteur: Trinchero Family Estates
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Blanc Alcool %: 14.1
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 20.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup : 099988071058


La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: lors de ma visite dans Napa en début 2008, je me suis rendu aux installations de Folie à deux. Des gens sympathique ayant un sens des affaires et du marketing. La gamme des vins Folie à deux Ménage à Trois a séduit les consommateurs du Nouveau-Brunswick. Il est disponible en rosé, blanc ou rouge.

Le blanc est un assemblage de trois cépages (d'ou l'originalité du nom) soit le chardonnay, le muscat et le chenin blanc. C'est un vin offrant de belles qualités olfactive avec ses arômes de fruits tropicaux et de citron. En bouche un vin aux saveurs rafraîchissantes, avec une acidité élégante et croustillante. Une expérience gustative délectable.

Attention ce vin a aussi un semblant, soit le Wild Bunch qui est issu presque des mêmes raisins, auxquels s'ajoutent le pinot grigio et le sauvignon blanc.


Accord mets et vins: Un vin agréable seul en apéritif ou avec des huîtres chaudes avec de beurre et de l'ail.

Il sera aussi sublîme avec la plupart des mets de poulet et poissons. Un bon pain français et du fromage de chèvre feront aussi honneur à ce vin.

Dégustation: Cloudy Bay Chardonnay 2005

Nom du vin : Cloudy Bay Chardonnay 2005
Cépage: Chardonnay
Producteur: Cloudy Bay Vineyards
Millésime: 2005
Région: Marlbourough
Pays: Nouvelle-Zélande
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 40.29$ CAN


Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool Nb
9418408050014

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88


Notes de dégustation: Un vin blanc de Nouvelle-Zélande qui ne convient pas à toutes les bourses mais qui procurera un plaisir évident aux inconditionnels de chardonnay. Un vin aux arômes d"oranges mûres, de biscuits aux sésames et champignons.

En bouche un vin à la texture patinée, avec un palais citronné, beurré et ayant une bonne saveur de fût de chêne avec une minéralité subtile qui apporte au charme du vin.

Accord mets et vins: Les huîtres , les fruits de mer, le poulet et certains sushis.

Les huîtres appellent la Loire !

À chaque saison d’huître, c’est l’euphorie. On ne voit que ça, on ne mange que ça ! Mais quels vins peut-on accorder avec ces délices marins? Ce mollusque vit dans l’eau salée et sa chair prend un goût iodé, il importe donc d’aller dans le même sens avec le vin. Gardez cachées ces bouteilles de vins trop gras, chardonnay bien boisés du nouveau monde ou encore ces flacons de rouges qui ne saurait rendre justice aux saveurs particulières et douces de ce mets.

La Loire est une région française de grands vins blancs qui allient puissance et finesse. D’Ouest en Est, la variété de vins blancs se distingue par les cépages. Au Pays Nantais, le Muscadet (issu du cépage Melon de Bourgogne) se livre avec de la vivacité, de la minéralité, de la simplicité et un côté « salin » dans certaines cuvées. Je vous suggère le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie de la Haute Févrie. Il fera un bel accord avec les huîtres nature avec citron.

Pour accompagner l’huître à la russe ou encore servie fraîche avec une préparation aux fruits de la passion, un Pouilly-Fumé assurera le succès à tout coup ! Le Pouilly-Fumé de Pascal Jolivet, un vin droit, 100% sauvignon, a ce nez juste assez marqué par les notes de fruits de la passion, végétales et minérales, avec une finale toute en longueur.

Hélène Dion, sommelière conseil
   
La Haute Févrie Excellence – Muscadet Sèvre et Maine / Sur Lie 2009
Code SAQ : 10516369
Prix : 15,65 $

Pascal Jolivet – Pouilly-Fumé 2010
Code SAQ : 10272616
Prix : 26 $

Dégustation: Da Luca Pinot grigio 2007

Nom du vin : Da Luca Pinot grigio 2007
Cépage: Pinot Grigio
Producteur: Da Luca
Millésime: 2007
Région: Vénétie
Pays: Italie
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 14.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Cup: 5028267012517

La note d’appréciation du Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: Le Da Luca en rouge avait été une découverte du Festivin l'an dernier et l'arrivée récente du Pinot grigio vient confirmer une fois de plus l'excellent rapport qualité/prix des vins de Da Luca. Ses couleurs sont plutôt timides avec une robe jaune pâle mais son nez dégage avec élégance des notes de citron et de pomme.

En bouche un vin sec agréable par la présence de son fruit mais aussi croustillant et doté d'une belle acidité. Un excellent choix pour boire seul ou accompagner des fruits de mer. Un coup de coeur.

Accord mets et vins: Avec les fruits de mer particulièrement ceux dans la coquille.

Dégustation: Torrontes Don David Reserve 2007

Nom du vin : Torrontes Don David Reserve 2007
Cépage: Torrontes
Producteur: Michel Torino
Millésime: 2007
Région: Vallée de Cafayate
Pays: Argentine
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.8
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 16.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick et Québec.

Chez Alcool NB
Cup #7790189000023

Code SAQ : 10894423
CUP : 07790189 000023

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 90

Notes de dégustation: Un vin typique de l'Argentine, un cépage méconnu de plusieurs, le Torrontes. Un blanc aromatique aux parfums d'exotisme. Celui-ci est équilibré et doté d'une signature aromatique envoutante de roses et de fleurs jaunes. Une minéralité discrète qui complète la portion olfactive. En bouche un vin onctueux doté d'une acidité rafraîchissante. Les fruits tropicaux y sont et le vin culmine dans une finale persistante. Un vin prêt à boire mais pourra se conserver jusqu'en 2011. À servir entre 10-12 Celcius

Accord mets et vins: Découvrez ce vin avec des sushis, un cocktail de crevettes à la salsa de fruits, des pâtes au pesto ou encore du bon saumon de l'atlantique en sauce.

Dégustation: Twin Fin Pinot Grigio 2006

Nom du vin : Twin Fin Pinot Grigio 2006
Cépage: Pinot Grigio
Producteur: Twin Fin
Millésime: 2006
Région: California
Pays: États-Unis
Catégorie: Blanc
Alcool %: 12.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 10.99$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 87

Notes de dégustation: Un vin de tous les jours qui s'exprime dans les fruits. Ce beau pinot grigio qui est l'oeuvre de deux australiens Hugh Reimers et Sam Burton, qui ont adopté la Californie. On a l'impression de surfer sur une vague de saveurs exotiques avec un vin qui offre une belle acidité croustillante agrémenté par des notes florales. Un beau sucre résiduel accompagne ce vin qui est produit dans la région de Woodbridge en Californie.

Accord mets et vins: Un vin agréable sans accompagnement mais saura aussi faire bonne route avec des crevettes sur le grill, des salades ou encore des huîtres.