samedi 3 novembre 2012
Dégustation en barrique au Clos Jordanne
Lors de mon séjour en Ontario l'été dernier, j'ai eu l'occasion de faire un arrêt mémorable dans la région voisine de Hamilton. À quelques kilomètres de cette ville de la Péninsule du Niagara se trouve les installations du Clos Jordanne. L'endroit n'est pas ouvert au public mais à titre de blogueur du Tire-bouchon et d'auteur d'un livre à venir, j'ai eu l'opportunité de faire une dégustation à même les barriques en compagnie de notre charmante hôtesse Candis Walsh-Scammell. Cette dégustation a aussi été agrémentée par une visite des différentes parcelles ou sont cultivés les vignes du Clos Jordanne. J'ai aussi eu la chance de m'entretenir quelques minutes avec Sébastien Jacquet.
Les vins primés de L'Expo Vin de Moncton 2010
Le Tire-bouchon vous offre donc une liste convoitée, soit celle des vins primés de l'édition 2010. Chaque catégorie départage ses gagnants avec les principe des médailles olympiques, c'est-à-dire: Or, Argent et Bronze. Ces vins gagnants ne seront pas disponibles pour la plupart avant vendredi avec le début des grandes dégustations au public. Il y a donc fort à parier que plusieurs des ces produits ne se rendront pas aux tablettes des magasins, car les gens vont certainement se ruer sur les choix du panel du jury.
Vous aurez donc un petit avantage en sachant les gagnants un peu en avance. Bon festival à tous.
Les vins rouges du Nouveau Monde de moins de 15 dollars
Or - Johnny Q Shiraz Viognier 2008 d’Australie
Argent - Open Cab Merlot du Canada
Argent - Twisted Old Vine Zinfandel 2008 des États-Unis
Bronze-PKNT Gold Reserve Shiraz du Chili
Les vins rouges du Nouveau Monde entre 15 et 30 dollars
Or - Paul Dolan Zinfandel 2007 des États-Unis
Argent - Castillo de Molina Reserva Pinot Noir 2008 du Chili
Argent - Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 2007 du Chili
Argent - Lohr Los Osos Merlot 2007 des États-Unis
Bronze - Liberty School Zinfandel 2007 des États-Unis
Bronze - Errazuriz Max Reserve Shiraz 2007 DU Chili
Les vins rouges du Nouveau Monde de plus de 30 dollars
Or - Stags Leap Cabernet Sauvignon 2005 des États-Unis
Argent - Taz Syrah 2006 des États-Unis
Bronze - Sandalford Prendville Cabernet 2005 d’Australie
Bronze - Ventisquero Pangea 2006 du Chili
Bronze - Firesteed Willamette Pinot Noir 2006 des États-Unis
Les vins blancs du Nouveau Monde - Moins de 20 dollars
Or - William Cole Columbine Special Reserve Chardonnay 2009 du Chili
Argent - Espiritu de Argentina Reserva Torrontes 2009 du Chili
Bronze - EastDell Pinot Grigio 2008 du Canada
Les vins blancs du Nouveau Monde - Plus de 20 dollars
Or - Treana White 2007 des États-Unis (Vin blanc de l’année)
Argent - Wayne Gretzky Estate Series Sauvignon 2007 du Canada
Bronze - Bridlewood Reserve Viognier 2008 des États-Unis
Les vins rouges De l’Ancien Monde - Moins de 15 dollars
Or - Feudi di San Marzano Puglia Primitivo d’Italie
Argent - Folonari Verona Rosso 2008 d’Italie
Argent - La Casona Monastrell 2007 d’Espagne
Bronze - Rigal The Original Malbec de France
Bronze - Talamonti Moda Montepulciano dAbruzzo 2008 d’Italie
Les vins rouges De l’Ancien Monde - entre 15 et 30 dollars
Or - Faustino V Reserva 2004 d’Espagne
Argent - Torres Celeste 2007 d’Espagne
Bronze - Monti Garbi Ripasso Valpolicella Superiore d’Italie
Les vins rouges De l’Ancien Monde - Plus de 30 dollars
Or -Mormoreto Castello di Nipozzano 2006 d’Italie (Vin rouge de l’année)
Argent - Zenato Amarone della Valpolicella 2005 d’Italie
Bronze -Chateauneuf du Pape Clos de l'Oratoire 2005 de France
Les vins blancs de l’Ancien Monde - Moins de 15 dollars
Or - Terza Generazione Piedmonte Cortese 2009 d’Italie
Argent - Gatao Vinho Verde du Portugal
Bronze - Torres San Valentin Parellada d’Espagne
Les vins blancs de l’Ancien Monde - Plus de 15 dollars
Or - Cantele Teresa Manara Salento Chardonnay 2008 d’Italie
Argent - De Stefani Olmera 2006 d’Italie
Bronze - Dr ZenZen Sonnehofberger Riesling Spatlese 2003 d’Allemagne
Vin effervescent de l’année
Peller Estates Ice Cuvee du Canada
Le vin de dessert de l’année :
Quails Gate Estate Optima Late Harvest 2008 du Canada
Les Bonnes Affaires de novembre chez votre caviste
Les trois vins du mois :
Pour en savoir plus : ICI
- Domaine COUR SAINT VINCENT - Tradition - rouge 2008
- Château de LA NEGLY - La Brise Marine - blanc 2009
- Arnaud de VILLENEUVE - Muscat moelleux -blanc 2008
Pour en savoir plus : ICI
Saumur Blanc, Domaine du Collier.
Aaaaaah le chenin.....!!! C'est mon chouchou.
Voici un magnifique Saumur Blanc 2006 du Domaine du Collier.
Un nez de grande classe, finement boisé avec des notes de miel, de fleurs et de fruits jaunes. La bouche est ample, grasse, et longue grace à une fine acidité qui permet au vin de garder toute sa fraîcheur. J'aime beaucoup. 16.5/20 ... Prix? 19.5 euros.
Pour le souvenir... Bérèche, Boulard, Gimonnet, Mailly GC
J'ai bu ces champagnes durant les deux dernières semaines... Tristesse. Aujourd'hui il faut aller jeter leurs cadavres.
Puisque je tiens à me souvenir de ces belles bouteilles, j'en laisse une trace ici!
- Bérèche & Fils, Vallée de la Marne, Rive Gauche, Extra-Brut, Dégorgé en Octobre 2010, dosage de 4g/L, base 2007, non filtré. Sol froid, argilo-calcaire, exposition nord, 100% Pinot Meunier planté en 1969. Seulement 1800 bouteilles produites, fermentation malo-lactique non recherchée.
Ce domaine est un grand coup de coeur. Leur "Extra-Brut réserve" m'avait déjà impressionné. Découvert grâce à un caviste.
Nez de fruits rouges, belle acidité en bouche avec de la tension et beaucoup de minéralité... C'est magnifique. C'est d'une grande pureté. C'est un véritable champagne de terroir. 17.5/20 ... Prix? aux alentours de 30 euros
- Francis Boulard, Brut Nature, Petraea, XCVII-MMVI, 60% pinot noir, 20% Meunier, 20% Chardonnay. Il s'agit d'une réserve perpetuelle qui contient les vendanges 1997, 98, 99, 00, 01, 02, 03, 04, 05 et 25% de vins isssu de la vendange 2006. Terroirs : Vallée de la Marne et Montagne de Reims, vinification en petits fûts de chêne. Mise en bouteille : 20/04/2007. Dégorgement : 20/05/11
Découvert grâce à un forum d'amateurs de vins bien connu.
Pas pris de notes de dégustations mais j'ai le souvenir d'un excellent champagne, assez vineux, complexe, mais qui reste aussi suffisemment frais pour être bu à l'apéritif. 16.5/20 ... Prix? Aux alentours de 36 euros.
- Pierre Gimonnet, Cuvée Oenophile 1999, Extra-Brut 1er Cru Blanc de Blancs.
Domaine découvert grace au guide B&D.
Magnifique robe d'un or soutenu. Joli nez aux arômes un peu oxydatifs (ça tire sur la noix), de la pureté et du nerf en bouche. 16.5/20 ... Prix? Aux alentours de 28 euros.
- Mailly Grand Cru, Extra-Brut, 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
C'est bon, c'est bien fait, ça procure plus de plaisir qu'un Moët & Chandon, et ça coute 25 euros. Bémol? La finale ultra courte....13.5/20 Prix? 25 euros. Ce qui en fait un mauvais rapport qualité prix assez mauvais.
Vilmart & Cie - à Rilly la Montagne
Voilà un domaine qui m'a intéressé par ses élevages de champagne en fûts. J'avais bien aimé la cuvée d'entrée de gamme, la Grande Réserve.
J'ai décidé d'attaquer directement le haut de gamme, en achetant l'une des grandes cuvées du domaine.
et voici... Le Grand Cellier d'Or, Millésimé 2005, Brut Premier Cru. Élevage de 10 mois en foudres et pièces de chêne.
Commentaire? benn euuuh j'ai bu ça sans prendre de notes mais voici l'impression globale :
"Très beau champagne complexe, il est cependant trop dosé à mon goût, même si ça reste vif, cela manque d'un peu de nerf en finale. 16/20"
(Il semblerait que il n'existe plus de retour en arrière possible une fois qu'on a connu les joies des extra-brut et brut nature!)
Présentation et V.P d'Egly-Ouriet
Oups. J'ai oublié de me présenter. Mon prénom est Georges. Je suis surtout dingue de vins de Champagne, de Bourgogne et du Val de Loire. En véritable amateur, je m'intéresse bien évidemment à toutes les régions.
Ouvrons un Champagne pour fêter l'ouverture du blog.
Egly-Ouriet Vieillissement Prolongé Grand Cru, Extra-Brut (donc ajout de sucre entre 0 et 6 g/L) après le dégorgement qui a eu lieu en Mai 2010. Passage en Cave : 70 mois.
Belle couleur bronze. Nez : amande, frangipane, raisons de Corinthe. Bulles très fines mais bien présentes. Bouche vive et fraîche, avec une bonne persistance aromatique. Je m'attendais à davantage de gras et de puissance pour tenir tête au plat. Eh oui, en vrai gourmand j'avais cuisiné des spéciales Gillardeau chaudes au Champagne!
16/20. Hélas, bien trop cher à 48 euros.
Belle couleur bronze. Nez : amande, frangipane, raisons de Corinthe. Bulles très fines mais bien présentes. Bouche vive et fraîche, avec une bonne persistance aromatique. Je m'attendais à davantage de gras et de puissance pour tenir tête au plat. Eh oui, en vrai gourmand j'avais cuisiné des spéciales Gillardeau chaudes au Champagne!
16/20. Hélas, bien trop cher à 48 euros.
Un blog sur le vin? Pourquoi pas.
Bienvenue sur mon blog d'amateur de vins. Vous trouverez ici mes notes de dégustations, mes visites chez les vignerons et dans les vignobles.
 |
| Cramant, Côte des blancs, Champagne |
Un blogue à suivre : les fidèles de Bacchus
Les auteurs nous proposent également un ensemble de recommandations « top 100 2010 » classées par catégorie de prix, moins de 15$, entre 15$ et 20$, entre 20$ et 25$, etc. Les prix mentionnés ici sont ceux pratiqués par la SAQ au Québec.
Cette semaine, le vin de la semaine est Le Clos Jordanne, Village Reserve, Chardonnay 2007, un vin de la péninsule du Niagara. Il est noté « 4 étoiles », et on précise qu’il est préférable de le dégourdir en carafe avant le service. Un passage au Decantus sera donc tout indiqué.
Les fidèles de Bacchus soulignent également les bons vins québécois. Cette semaine, leur star d’ici est l’Orélie 2008 du Vignoble des Négondos. On notera que 2 vins des vignobles mentionnés dans notre article précédent font partie de leurs recommandations.
La Réserve du bout de l'île 2008 du Vignoble Sainte Pétronille est harmonieux, avec de la rondeur, de l'amplitude et une intéressante persistance. On le recommande avec les pétoncles grillés.
Le Monde 2007 du Vignoble Rivière du Chêne est classé comme un des meilleurs vins de glace, une très belle réussite. On recommande de le servir avec les desserts chocolatés.
Ferez-vous partie des fidèles?
Club Vinearius
Les mariés de Cazaban
viennent de faire construire sur les hauteurs de Villegailhenc, à quelques encablures de Carcassonne. Derrière eux, on devine les cuves inox flambant neuves de leur toute jeune installation. Ils ont posé leurs valises plein sud, face aux Pyrénées, il y a deux ans à peine. "Faire du vin, ça me tenait depuis longtemps, raconte l'alsacien Clément Mengus. J'étais venu ici il y a cinq ans déjà avec l'idée de m'installer. A l'époque, j'avais visité une vingtaine de propriétés dans le Sud... Mais ça ne s'était pas fait. La nomination de Claire à Carcassonne a été le déclic."Pour le Domaine de Cazaban et ses
quatre hectares de Syrah et de Merlot, Claire l'institutrice bretonne et Clément le motard (36ème du Dakar 2006, tout de même...) ont donc fait le grand saut. Quatre gîtes impeccables, rénovés à l'huile de coude dans les ruines d'une ancienne draperie. De (très) gros crédits. Et des heures que l'on ne compte plus... Ou l'"oeno-tourisme" comme solution à la crise. "Les locations doivent nous permettre de financer l'exploitation, plaide Clément avec enthousiasme. Et puis accueillir les gens, au milieu des vignes, prendre le temps de leur expliquer mon travail, ma démarche, ça me plaît."La démarche, parlons en... C'est que de méthode, cet alsacien n'en connaît qu'une. Formé chez un bio-dynamiste pratiquant (Patrick Meyer) et son voisin bio-converti (Philippe Maurer), il ne jure que par
le vin nature. Sans arrogance. Sans chapelle. Juste... Parce qu'il "ne sait pas faire autrement". Ici, on décavaillonne. On ébourgeonne. On n'hésite pas à bêcher. On ramasse à la main. Et on livre le raisin intact à la cuve. "J'ai été formé comme ça, sourit-il, un verre à la main, dans le silence de cette cave ultramoderne. Les produits, la chimie, je n'y comprends rien... Pour moi c'est de l'hébreu! Et puis c'était logique: j'habite au milieu de mes vignes, c'est moi qui suis sur le tracteur. Je suis aussi le premier consommateur de mes vins... Je n'allais pas me pourrir la vie, non?"Pour le reste, Clément et Claire font leur chemin comme de petits Poucets. Pas à pas. Mais avec un certain toupet. Très vite, ils ont replanté deux hectares de Cabernet,
de Grenache et de Malbec. D'emblée, dans ce Cabardés qui impose un assemblage de cépages méditerranéens et atlantiques, ils ont osé tomber amoureux de la Syrah. Et tant pis si les deux cuvées 100% sont reléguées en Vin de Pays (des côtes de Lastours)... Dans une des cinq cuves, Clément tente cette année une macération carbonique à froid. De l'autre coté, ses plus beaux raisins fermentent en barrique, dans cinq tonneaux juste couverts de cellophane pour éviter que les minuscules mouches ne se gobergent (photo ci-dessus). Ici, le merlot à des saveurs de cerises à l'eau de vie.
Bref. Dans ce chai un peu grand pour lui, l'alsacien est décidé à ne rien s'interdire. Mais on sent qu'il guette un regard, une réaction, un mot qui 
lui permettrait d'apprendre. D'avancer.
lui permettrait d'apprendre. D'avancer. "Au début j'étais un peu perdu, concède-t-il. J'étais tout seul dans ma cave à faire mes vins. Sans retour. Sans client. Lorsque j'avais un soucis, une inquiétude, je passais un coup de fil à Patrick ou à Philippe (Meyer et Maurer, ndla). Ils m'ont beaucoup aidé. Mais transplanter ici la méthode alsacienne n'aurait pas de sens. Ici les cépages sont très expressifs, très puissants. Il fallait se trouver..."Une pause et il éclate de rire.
"Aujourd'hui c'est le Pinot Noir que j'ai du mal à goûter!"Préfère-t-il le joli mélange de Syrah et de Merlot qui donne ce charme discret à la Demoiselle Claire, cuvée fétiche du Domaine? Trop tôt sans doute pour le dire. Mais après trois heures passés avec ces deux-là, on ne peut s'empêcher d'espérer que la greffe prendra.
Une récolte abondante d’événements vineux en novembre
Il faut aussi ajouter à cela la sortie du Beaujolais nouveau qui se fera comme à l’habitude le 3e jeudi de novembre soit le 17 cette année. Pour ceux qui suivent le prestigieux magasine Wine Spectator, le mois de novembre coïncide avec le dévoilement du Top 100 des vins de l’année. Le décompte du top 10 va s’amorcer le 14 novembre avec les position 10,9,8, 7 et 6. Le lendemain on connaîtra les positions du top 5 jusqu’à la 2eposition. Le vin de l’année sera pour sa part divulgué le 16 novembre prochain. Près de 16 000 vins auront été dégustés en 2011 afin d’élaborer cette prestigieuse liste.
De plus durant la période du 14 au 27 novembre, le site Internet du Wine Spectator rendra accessible gratuitement sa base de données de 250 000 vins alors que les internautes pourront consulter les notes de dégustations des experts du magazine en ligne. Ces privilèges sont habituellement réservés aux membres du Wine Spectator.
Dans la belle province, il y a aussi beaucoup d’activités dont un événement mettant en vedette les vins de l’état de Washington le mardi 15 novembre à L’auberge le Saint-Gabriel,au 426 rue St-Gabriel dans le vieux Montréal. Plus de 30 producteurs del’état de Washington seront représentés avec plus de 120 produits.
Enfin mentionnons la tenue du 6eSalon des vins de Saint Georges en Beauce le 20 novembre. PhilippeLapeyrie, sommelier bien connu sera porte-parole de l’événement en plusd’être un conférencier invité.
La sortie des guides du vin 2008
Vous cherchez un guide des vins pour l’année 2008. Le mois de novembre est le moment idéal pour se procurer un nouveau guide avec la sortie de plusieurs bouquins en librairie. Parmi les plus connus sur le marché québécois et dans la francophonie canadienne, l’on retrouve le Guide Phaneuf du vin 2008 de Michel Phaneuf qui présente la 27e édition de ce guide. Sur le site Internet de l’auteur on présente Phaneuf comme une véritable institution auprès des amateurs. Le best-seller de Michel Phaneuf est dit-on le guide d'achat le plus complet et le plus populaire publié au Québec.
Il y a également un autre guide du vin qui retient l’attention et qui en est à sa 12 e édition soit La Sélection Chartier 2008 de François Chartier. Ce qui fait la distinction de Chartier et son guide, c’est à mon avis son expertise dans le mariage des vins et des mets. J’aime aussi l’interactivité qu’il fait de ses écrits avec les nombreuses chroniques qu’il fait avec les médias et personnalités du monde culinaire. D’ailleurs dans son nouveau guide il offre avec ses descriptions de vins près de 2 500 mets recommandés. Ceux identifiés par un (C*) font l'objet d'une recette dans le livre À table avec François Chartier, tandis que les mets identifiés par un (R*), se retrouvent dans les recettes du magazine Ricardo de l'automne et de Noël 2007, auquel Chartier a aussi collaboré.
Personnellement je ne veux rien enlever au guide de Phaneuf, car je fais habituellement l’achat aussi du guide de Chartier. Les deux hommes sont de véritables encyclopédies du vin et rejoignent leurs adeptes année après année. Même si il y a une certaine compétition entre les deux auteurs, il semble y avoir un respect mutuel et cela les incitent visiblement au dépassement personnel chacun de leur bord. Par conséquent a chaque année ils s’efforcent d’offrir un guide de grande qualité qui plaît au public.
Le Guide Aubry
Un autre guide qui commence à faire sa marque c’est le Guide Aubry. La sixième édition du « Guide Aubry 2008 - Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ » est un concept fort attrayant pour ceux qui ne veulent pas débourser trop d’argent sur une bouteille de vin lors d’une visite à la SAQ.
Pour le prix d’une bonne bouteille de vin (20 dollars environs) ce guide présente des choix judicieux dans plusieurs catégories.
- Les 100 meilleurs vins blancs, rosés et rouges à moins de 25 $
- Le top 10 des apéros, des champagnes, des mousseux, des portos, des moelleux et des spiritueux
- Le top 10 des vins à moins de 10 $
- Le top 10 des restos « apportez votre vin », incluant des suggestions de bons crus harmonisés
25 vins de plus de 25 $ qui méritent le supplément
Les étiquettes illustrées des 100 produits-vedettes
Un code ambiance unique pour coller à l’occasion
10 « points d’excitation » qui ciblent les coups de cœur 2008 de Jean Aubry
27 « bonnes affaires » à ne pas manquer
Nouveau cette année
- Un guide d’accords mets-cépages qui va droit au but.
- Trouvez en un clin d’œil quelle bouteille convient
- le mieux à votre repas.
- Le top 10 des bouteilles à bouchon dévissable
- Le top 10 des cépages
- Le top 10 des vins bios
Château Les Grands Maréchaux Premières Côtes de Blaye 2005
Nom du vin : Château Les Grands Maréchaux Premières Côtes de Blaye 2005Cépage: Assemblage (mélange)
Millésime: 2005
Région: Bordeaux
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 30.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code cup: 3284396006557
La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 89
Notes de dégustation: Bordeaux 2005, la course aux vins de ce millésime est bien amorcée sur les marchés. Une aubaine qui vient en tête de liste est ce mélange typiquement bordelais, le Château Les Grands Maréchaux est médaillé d'or du concours régional des vins d'Aquitaine 2007.
Ce premières Côtes de Blaye n'est pas encore è son plein potentiel, il est un peu vert. Au nez on se laisse imaginer ce qu'il va devenir dans 2-3 ans. Les fruits noirs, la café et une minéralité subtile sont facilement perceptible en olfaction. Il a aussi un petit côté animal.
En bouche un vin au corps moyen à corsé offre la richesse des fruits, avec des tannins bien présents qui vont s'assouplir en vieillissant un peu plus. La finale offre une bonne minéralité, un vin à boire avec un repas.
Accord mets et vins: À savourer avec des viandes rôties ou des fromages comme le Comté ou un fromage de chèvre sec.
Inscription à :
Articles (Atom)