Nouvelle chronique et concours dans le journal L’Étoile

À compter d’aujourd’hui, je vous invite à surveiller le journal L’Étoile afin de découvrir un nouveau concours et une nouvelle chronique pour une durée de 10 semaines.

En effet, dans les pages de l’édition provinciale vous trouverez un coupon de participation qui pourrait vous donner l’opportunité de gagner l’une des 40 copies du Guide Le Tire-bouchon Griffin 2012, à raison de 4 tirages par semaine.

De plus, dans cahier de votre édition régionale de L’Étoile vous trouverez une nouvelle chronique intitulée Le vin  Étoile de la semaine, soit une suggestion d’un vin que je vous propose et ce pour une période de 10 semaines soit jusqu’au 29 novembre 2012.

Alors, ne tardez pas à consulter votre journal hebdomadaire L’Étoile pour tous les détails du concours et afin de découvrir le vin Étoile de la semaine!

Le guide Griffin 2012, déjà vendu à plus de 1600 copies, est un best-seller indispensable aux amateurs de vins du Nouveau-Brunswick.  Le Tire-bouchon Griffin est le premier et seul guide consacré aux vins à avoir été publié au Nouveau-Brunswick. Vous pouvez acheter votre copie dans l’un des points de ventes suivants :

Librairie Acadienne - Moncton

Librairie Pélagie de Shippagan-Caraquet et Bathurst

Librairie Le Bouquin de Tracadie

Librairie La Grande Ourse - rue Main Moncton

Librairie Matulu Edmundston

Pharmacie Jean Coutu - Campbellton

Pharmacie Jean Coutu - Dieppe

Pharmacie Familiprix - Dégelis

Pharmacie Shoppers - Caraquet

Pharmacie Jean Coutu - Caraquet

Pharmacie Jean Coutu - Grand Sault

Coop de Dieppe

Coopérative de Caraquet

Gabriel Haché Ltée Saint-Isidore

Bijouterie Secret - Tracadie et Caraquet

Notre Marché D. Losier - Saint-Isidore

La Boîte à papier - Saint-Quentin

La Crêpe Bretonne - Paquetville

Métamorphose Coiffure Caraquet

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P.s. il faut être âgé de 18 ans et plus pour participer à la promotion

Les vins américains les plus populaires au Nouveau-Brunswick

C’est le 4 juillet et aux États-Unis aujourd’hui c’est la Fête nationale des américains. Pour ma part,  j’aime bien consommer de ces vins. D’ailleurs lors de la parution de mon plus récent guide Le Tire-bouchon Griffin 2012, au moins 27 produits commentés en provenance de ce pays,  se retrouvent dans les pages de l’édition 2012.

Pour souligner le 4 juillet, le Tire-bouchon a consulté les données disponibles chez Alcool Nouveau-Brunswick afin de connaître quels sont les vins américains les plus vendus dans la province auprès des consommateurs. Fait à souligner les ventes de vins américains chez Alcool Nouveau-Brunswick ont augmentées de 8% en volume et 17% en valeur. 

Voici le top 10 des meilleurs vendeurs  Made in USA durant la dernière année chez Alcool Nouveau-Brunswick* :  

Apothic Red

Barefoot Pinot Grigio

Folie a Deux Menage a Trois Red

Santa Barbara Pinot Noir

Bear Flag Red

Barefoot White Zinfandel

Woodbridge Cabernet Sauvignon

Gallo White Zinfandel

Bear Flag White

Santa Barbara Chardonnay

À noter qu’au moins 4 de ces 10 vins se retrouvent dans leGuide Griffin 2012 et 2 autres dans le guide Griffin 2010.   Il importe aussi de souligner que deux vins de la région de Santa Barbara, soit le Pinot Noir et le Chardonnay,  auront été en promotion durant une bonne période alors que le prix aura été  abaissé de 19.99$ à environs 12 dollars.

Les américains et le marché du vin

Les États-Unis viennent de ravir la première position mondiale à titre de plus important consommateur de vin au monde en volume.  Il ne faut pas confondre avec la consommation par habitant,  alors que la France est toujours au premier rang.   La population des États-Unis est de 309 millions d’habitants et celle de la France d’un peu plus de 64 millions, soit près de 5 fois plus de gens.

Les américains consomment en moyenne 9,6 litres par habitant, alors que les canadiens consomment près de 13 litres en moyenne selon le Wine Institute.  C’est bien loin de la moyenne des français qui consomme plus de 55 litres par habitant.

Les américains consomment presque autant de vins blancs que de rouges, soit 40% de blancs versus 47% de rouges.  Les rosés représentent 13% et c’est grandement à cause de la popularité du White Zinfandel, une variété qui a ses origines en Californie.  En comparaison les canadiens boivent moins de 2% de vins rosés, 30% de blancs et 68% de rouges.

*bouteilles de 750 ml uniquement

Des vins canadiens pour célébrer le 1er juillet

Les personnes plus âgées savent que le 1^erjuillet était jadis connu comme étant la fête du Dominion.  Depuis le 27 octobre 1982, le 1er juillet,  devint officiellement la « fête du Canada ».  Pour faire un peu d’histoire, c’est le 20 juin 1868, qu’une proclamation signée par le gouverneur général, lord Monck, enjoignait à tous les sujets de Sa Majesté, partout au Canada, de célébrer ensemble, le 1er juillet, jour anniversaire de l'union des provinces en une fédération appelée Canada, en vertu de l'Acte de l'Amérique du Nord britannique.

Une loi fédérale de 1879 fit du 1er juillet un jour férié sous la désignation de « jour anniversaire de la Confédération » plus tard connu sous le nom de fête du Dominion.

Le Guide Griffin 2012 et les vins du Canada

Peu importe votre niveau de fierté canadienne, le 1^erjuillet est un moment propice pour profiter de l’occasion à titre d’amateur de vin afin de promouvoir les vins de notre pays.

Dans le Guide Griffin 2012, j’ai consacré un chapitre en Hommage aux vignobles et vins du Canada (pages 124 à 152). J’en ai profité pour mettre en valeur 25 vignobles que j’ai appréciés lors de mes visites à plus d’une centaine d’établissements viticoles au Canada.    La palme de ce palmarès est partagée par douze vignobles de la Vallée de l’Okanagan, dix de la Péninsule du Niagara, deux en Nouvelle-Écosse et un au Québec.

Les gens, l’environnement, l’architecture et les vins ont façonné mes choix concernant ce palmarès de mes visites préférées.  Avec la campagne Free My Grapes pour l’adoption du Bill C-311 à Ottawa, mon souhait le plus profond est d’être en mesure de pouvoir commander du vin de nos producteurs canadiens en toute légalité. 

Buvons du vin Fait au Canada le 1^er juillet

Mon guide Griffin 2012 propose plus d’une vingtaine de produits disponibles sur les tablettes d’Alcool Nouveau-Brunswick.

Mon top 5 pour la fête du Canada est le suivant :

1-Osoyoos Larose – Okanagan - Prix: $46.79

2-Cave Spring Niagara Riesling – Niagara – Prix : $17.29

3-Jackson Triggs Reserve Okanagan Cabernet Sauvignon - Okanagan  - Prix : $18.99

4-Henry of Pelham Baco Noir - Niagara -  Prix : $16.99

5-Wayne Gretzky Estates UnOaked Chardonnay - Niagara  Prix : $16.99

Ces vins se retrouvent dans mon guide Griffin 2012, alors profitez-en pour boire des produits de nos producteurs.  Qui sait, tout comme moi vous aurez peut être le coup de foudre pour de belles canadiennes, je parle évidemment de bouteilles…

Festivals, saumons et vins

Du 27 juin au 2 juillet, la Ville de Campbellton en Acadie présente son Festival du Saumon, un événement dans le Restigouche qui en est à sa 45^eédition en 2012.  Capitale Mondiale du saumon de l'Atlantique, la Ville de Campbellton a symbolisé ce titre par un saumon géant en acier inoxydable d’une hauteur de 8.5 mètres, situé sur le secteur riverain de la ville et surnommé Restigouche Sam.  Le titre de capitale mondiale du saumon (du Pacifique celui-ci) est aussi revendiqué par la communauté de Port Alberni en Colombie-Britannique, qui présentera la 41^e édition de son Festival du Saumon en septembre 2012.

Le saumon de la Restigouche

Au nord de l’Orient en France, il y aussi un autre festival du saumon dans la commune de Pont Scorff qui se déroulera du 5 au 8 juillet prochain pour sa 18^e édition.  

Une industrie en croissance au Nouveau-Brunswick :

Chez nous au Nouveau-Brunswick il existe deux rivières de renom pour la pêche au saumon,  soit la Miramichi et la Restigouche.   C’est d’ailleurs une industrie très lucrative pour plusieurs communautés sur le plan touristique.  Par ailleurs l’élevage de salmonidés a débuté en 1978 sur un seul site commercial, et il se pratique actuellement dans plus de 90 sites. La salmoniculture représente actuellement la denrée alimentaire unique la plus importante au Nouveau‑Brunswick en termes de valeur des ventes, qui était estimée à 192 millions de dollars en 2008.

La ville de St. George est considérée comme le berceau de l’industrie, mais les îles Deer, Campobello et Grand Manan ont aussi profité de la salmoniculture. Parmi les douze plus grands pays producteurs de saumon, le Canada se classe au quatrième rang derrière la Norvège, le Chili et l’Écosse. Le Nouveau‑Brunswick représente environ 40 p. 100 de toute la production canadienne de saumon. Environ 60 p. 100 des saumons produits au Nouveau‑Brunswick sont exportés dans le nord des États‑Unis. Le saumon est si important dans le quotidien des résidents de notre province qu’il y a même un Musée consacré au roi de nos rivières à Doaktown au sud-ouest de la Cité de Miramichi.

La valeur nutritive du saumon :

Comme la plupart des poissons, le saumon est une bonne source de protéines de haute qualité. Ce poisson  à chair grasse est meilleur pour la santé lorsque l’on applique une cuisson à la vapeur, poché ou en papillote.  D’ailleurs il faut être vigilant car la teneur en gras des saumons peut passer de 2 % à 20 % en fonction des différentes périodes de l’année. Le saumon est  réputé pour être une très bonne source d’acides gras oméga-3, de vitamines A et B12.  C’est aussi un poisson avec une bonne source de potassium, calcium et phosphore. Enfin il est aussi prudent de consommer le saumon fumé avec précaution car cette façon est plus riche en sel.

L'expérience de la pêche et du vin sur la Restigouche

Parlons du vin :

Dans mon guide Griffin 2012, je suggère au moins une cinquantaine de vins différents pour s’harmoniser avec vos repas avec du saumon.  Que ce soit avec un rouge, un blanc ou même un mousseux, il y a surement un vin à votre goût pour accompagner votre repas.  Si vous n’avez pas encore ce guide n’hésitez pas à vous le procurer dans l’un des points de ventes au Nouveau-Brunswick tel que suggéré sur mon blogue. Le Guide Griffin 2012 est doté d’un répertoire de plus de 1000 accords mets et vins.  Il est également possible de commander ce livre directement sur mon blogue en utilisant le paiement via PayPal.  

Parlons maintenant de quelques bons accords. Pour ceux qui possèdent mon guide,  je vous offre une aide supplémentaire en vous indiquant des pages de mon guide en parenthèse ou vous y retrouvez des vins proposés en fonction de la cuisson ou la façon d’apprêter le saumon tel que suggéré ici-bas.

Saumon grillé :

Pinot Noir de Californie ou Nouvelle-Zélande  (p. 183, p. 239 et 272)

Chardonnay de Mendoza, de Californie ou Vallée de Rappel (p.70)

Chenin Blanc d’Afrique du Sud (p. 55)

Cava Brut d’Espagne  (p.308)

Darnes de saumon grillé avec sauce hollandaise

Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande (p.89 et p.102)

Chardonnay de Californie 

Sauvignon blanc d’Afrique du Sud

Chardonnay du Canada  (Niagara ou Okanagan)

Saumon fumé :

Riesling d’Alsace   

Chablis de Bourgogne  (p.121)

Entre deux Mer de Bordeaux

Pouilly Fumé de Loire

Champagne  (p. 314)

Saumon à l’aneth

Sancerre de Loire (p.120)

Vin blanc sec de Bordeaux    (p.93)

Riesling d’Alsace  (p.90)

Fumé blanc de Californie 

Sauvignon/Sémillon de Western Australie  

Tartare de saumon :

Gruner Vertliner Weinviertel d’Autriche

Pinot Blanc de l’Okanagan

Chardonnay de Yarra Valley en Australie

Riesling de l’Okanagan   (p.109)

Références :

Site web Festival du saumon de Campbellton: http://salmon-festival.com/fr/

Site web du Festival du saumon de Port Alberni : http://www.salmonfest.ca/

Site web du Festival du saumon de Pont Scorff : http://www.festivalsaumon.fr/

Gouvernement du Nouveau-Brunswick : http://www.gnb.ca/0027/Aqu/finfish-f.asp

Atlantic Salmon Museum : http://www.atlanticsalmonmuseum.com/

Deux nouveaux vins de Bodegas Torres au Nouveau-Brunswick

La maison Torres jouit d’une très bonne réputation au niveau mondial.  Le  domaine familial de Bodegas Torres a été fondée en 1870 en Espagne par Jaime Torres.  Situé  à Pacs del Penedès, à proximité de Vilafranca del Penedès, le siège social est localisé près des vignobles les plus vastes de l'appellation du Penedés.  Toutefois les Bodegas Torres possèdent des vignobles dans d’autres appellation dont Conca de Barberà, Toro , Jumilla, Ribera del Duero, Priorat et plus récemment en Rioja.  Torres est le premier producteur espagnol de vins de dénomination d’origine et la maison exporte dans plus de 140 pays. Plus encore des installations sont aussi présentes dans la vallée centrale du Chili et en Californie où, en 1986, Marimar Torres a fondé Marimar Estate.

Quelques vins de cette maison sont très bien connus par les consommateurs du Nouveau-Brunswick avec notamment Le Celeste, le Torres Coronas et le Sangre de Toro qui ont été commenté dans l’un ou l’autre de mes guides (Griffin 2010 ou Griffin 2012).  Cependant il y a eu d’autres additions dans le répertoire d’Alcool Nouveau-Brunswick alors que nous avons vu apparaître le Torres Ibericos à 18.99$ à la fin 2011.

Deux autres produits viennent également de s’ajouter dans la gamme Torres d’Espagne alors que le Torres Gran Coronas dominé par le cabernet sauvignon auquel on a associé un peu de tempranillo est vendu à 23.29$.  Ce vin déjà connu par les consommateurs québécois (vendu pour près de 3 dollars de moins chez eux)  a fait bonne impression auprès d’experts au profit du magazine Cellier, lors d’une dégustation à l’aveugle de plusieurs vins dominés par du Cabernet Sauvignon.  Ce vin d’appellation Penedès dans la région de la Catalogne est costaud avec ses 14% d’alcool mais son fruit généreux compense avec charme.  Il exhibe une robe d’un rubis intense avec des parfums de prune, tabac et même de thé qui s’expriment au nez avec une touche de vanille et légèrement empyreumatique.  La bouche soutenue par des tanins charnus laisse également envouter le palais des flaveurs décelées à l’olfaction.  Un agréable rouge propice à un vieillissement de 6 à 7 ans suivant le millésime et dont la finale est particulièrement persistante.    Pour l’amateur de viandes rouges, c’est un compagnon de table qui fera belle figure auprès d’une belle pièce de bœuf grillé ou avec de l’agneau rôti.

Finalement un autre produit est à mentionné suite à son arrivée dans la province soit le Infinite Catalunya  Torres, un vin élaboré de  85% de tempranillo et 15% cabernet sauvignon. Le millésime  2010 est d’ailleurs pourvu d’une belle structure avec son intensité moyenne caractérisée par des fruits noirs et des tanins plutôt soyeux.  Un vin sec d’une couleur rubis profonde aux reflets violacés.   Les cerises, les prunes et les notes épicées marquée par un parfum de cèdre viennent fignoler sa trame aromatique.  Un autre candidat pour les repas de viandes grillées.  Ce vin catalan est aussi très abordable avec un prix sous la barre des 15 dollars soit 14.29$.

Voilà donc deux belles bouteilles à savourer en attendant le soleil de l’été!

Le Tire-bouchon Griffin 2012 est déjà best-seller en Acadie

Après 4 mois, les ventes du livre Le Tire-bouchon Griffin 2012 dépassent déjà les 1600 exemplaires vendus en Acadie! En effet, depuis son lancement en octobre dernier, le guide des vins de l’auteur Mario Griffin s’est écoulé à plus de 1600 exemplaires. Le succès de l’édition 2012 est en voie de dépasser celui de la première édition du guide Griffin 2010, lui-même best-seller.

Le nouveau guide Le Tire-bouchon Griffin 2012 est unique en son genre au Nouveau-Brunswick, car il est destiné aux amateurs de vin de la province. C’est en effet le premier et seul guide mettant en valeur des produits disponibles sur les tablettes d’Alcool Nouveau-Brunswick.  Depuis quelques semaines, il est aussi possible pour les résidents canadiens de commander le livre en ligne sur le blogue de l’auteur au www.letirebouchongriffin.com

« J’étais extrêmement fier du succès de mon premier guide, mais je crois que les gens apprécient grandement l’évolution du Griffin 2012, non seulement par ses améliorations graphiques et le nombre de vins commentés, mais également pour sa facilité de repérage de l’information avec des index plus complets. » commente l’auteur, Mario Griffin.

Avec ce succès, on peut affirmer qu’il y a de plus en plus d’amateurs de vin et des plaisirs de la table en Acadie et que le guide répond à ce besoin de mieux choisir son vin en fonction des mets et aussi de découvrir les vins disponibles chez nous en Acadie. Plus de 1000 accords sont proposés avec les vins présentés.

Dans le sillon du succès de son livre, l’auteur a également lancé la nouvelle chronique du VINdredi diffusée sur l’ensemble du territoire francophone du Nouveau-Brunswick par le biais des stations de radio CKLE, CFAI et CJSE. La popularité de la chronique hebdomadaire du VINdredi permet de faire découvrir aux auditeurs un vin commenté dans le Griffin 2012. Il est également possible d’entendre la chronique par le biais de la populaire page web des adeptes du Tire-bouchon Griffin 2012 au www.facebook.com/LeTirebouchonGriffin.

Dans les librairies francophones de la province, Le Tire-bouchon Griffin 2012 est devenu un objet de convoitise durant la récente période des fêtes. Il est en disponibilité dans près d’une cinquantaine de points de vente au Nouveau-Brunswick, dont plus d’une vingtaine de succursales d’Alcool Nouveau-Brunswick. Vous pouvez consulter la liste de ces points de vente sur le blogue Le Tire-bouchon au www.letirebouchongriffin.com.

Le Griffin 2012 a été rendu possible grâce à la collaboration des commanditaires suivants :

DPG communication, la Coopérative de Caraquet, CHAU TVA, les Caisses populaires acadiennes, le Festivin de Caraquet, le Costumier, Bijouterie Secret, Atlantic Host, le restaurant le déjà BU!, Alcool Nouveau-Brunswick, Cox & Palmer, Jacques Boucher architecte, Proj-Ex Millwork et le ministère Agriculture, Aquaculture et Pêches du Nouveau-Brunswick.

Pinot noir : le cépage rebelle au cœur tendre!

Dans mon article précédent sur le blogue, je me suis consacré aux différents vins élaborés à partir du chardonnay pour établir quelques palmarès de mes préférences à partir des vins commentés dans le Guide Griffin 2012.  Aujourd’hui je propose le même exercice pour un autre cépage que j’adore soit le pinot noir.  Le pinot noir est un cépage très difficile à cultiver, il demande un doigté exceptionnel de la part du producteur car il est très capricieux et sensible aux maladies.   C’est un cépage recherché en raison de sa capacité de maturation précoce. Il permet d’obtenir des vins racés peu colorés avec des arômes qui mettent souvent en évidence la cerise et la mure lorsqu’il est dans sa jeunesse. Pour ma part, c’est un vin en tendresse qui se laisse boire sans artifice.  On pourra l’apprécier en toute simplicité à l’apéritif sans aucune nourriture.  Toutefois c’est aussi un vin qui s’avère un bon passe partout à table lorsque l’on est invité à souper et que l’on est pas trop au courant du menu.

D’abord avant de me mouiller avec mon palmarès, une petite parenthèse concernant le Jugement de Montréal qui s’est déroulé en octobre 2011 avec d’illustres sommeliers et critiques de vins. Ces experts ont couronné un vin de Bourgogne en tête de liste, soit le Clos de la Roche Grand Cru 2008 de Lucie et Auguste Lignier.  Le classement de cet événement organisé par le Regroupement des agences spécialisées dans la promotion des importations privées des alcools et des vins (RASPIPAV) visaient à mettre en compétition  des pinots noirs de Bourgogne et des pinots noirs étrangers, plus spécifiquement du Nouveau Monde. Comme vous le verrez dans le classement du Jury sur le site du RASPIPAV  c’est le terroir de Bourgogne qui a remporté la palme dans une proportion de 6 vins contre 4 en provenance du Nouveau Monde, dans ce top 10 des experts.   Enfin, soulignons que François Chartier dans son émission Papilles de vendredi dernier a d’ailleurs consacré le thème de sonémission de Télé Québec au pinot noir.

Les meilleurs sans égard du prix du Griffin 2012

1-La Crema Pinot Noir Russian River Valley 2009 -  Californie - 49.49$

2-Oyster Bay Pinot Noir 2009 - Nouvelle-Zélande - 26.99$

3-Spy Valley Pinot Noir 2010 - Nouvelle-Zélande - 24.99$

4-Louis Jadot Couvent des Jacobins Pinot Noir - France - 22.49$

5- Mondavi Private selection Pinot Noir 2009 - Californie -19.99$

Les meilleurs à bas prix du Griffin 2012 (moins de 15$)

1- Cono Sur Pinot Noir 2009 - Chili - 12.99$

2-Mirassou Pinot Noir 2009 - Californie - 13.99$

3-Inniskillin Pinot Noir Niagara series 2009 - Canada - 14.49$

4-Aresti Pinot Noir - Chili - 9.99$

5- Sterling Vintners Pinot Noir 2008 - 14.99$

5-the Little Penguins Pinot Noir 2010 - Australie - 11.99$

Autres pinot noir à découvrir dans le Griffin 2012

De Bartoli Pinot Noir Vat 10 2009 - Australie - 16.99$

Pelee Island Reserve Pinot Noir 2008 - Canada - 16.99$

Burgundy Hills Pinot Noir 2007 - France - 23.99$

Firesteed Pinot Noir 2012- Oregon - 24.99$

Kim Crawford Marlborough Pinot Noir 2008 - Nouvelle-Zélande - 24.99$

Enfin,  bien que je me sois concentrer à commenter dans Le Tire-bouchon Griffin 2012 une vingtaine de produits disponibles chez Alcool Nouveau-Brunswick, il y a plusieurs bonnes bouteilles de pinot noir que j’ai eu la chance de goûter et qui ne figurent pas dans les vins commentés.   Parmi mes bons souvenirs je vous recommande Le Clos Jordanne Le Grand Clos Pinot Noir 2007 à 74.99$.   J’ai également eu de bonnes expériences gustatives avec les vins suivants : le Black Paw Coyote’s Run Pinot Noir 2007 à 35.95$, le Bouchard Père et Fils Bonnes Mares 2008 de Bourgogne à 218.49$, le Whitehaven Pinot Noir de Nouvelle-Zélande à 24.99$, le sublime Pinot Noir Le Vieux Pin 2007 d’Okanagan à 50$, le Pinot Noir Quails Gate Stewart Family Reserve Okanagan VQA 2008 à 46.00$ et le Pinot Noir Amisfield Central Otago 2008 de Nouvelle-Zélande à 39.75$.  Avec ces suggestions, je suis persuadé que vous allez pinoter aux anges. À votre santé!

Chardonnay : les meilleurs du guide Griffin 2012

Avec la publication récente du guide Griffin 2012 je me suis amusé à vous préparer une série d’articles qui vous permettront de découvrir quelques petits classements des vins  à partir de mes vins commentés.  J’ai décidé d’amorcer cette série d’articles avec un cépage que j’aime bien soit le chardonnay.  Malheureusement les tendances ont fait en sorte que plusieurs consommateurs ont décidé de fuir ce cépage à cause d’une habitude fortement répandue dans le monde du vin, soit l’exagération dans l’utilisation du bois pour l’élaboration de ce type de vin.  Heureusement, il y a eu de l’amélioration depuis quelques années alors que cette pratique est moins courante dans l’industrie. 

Les vins provenant des pays du Nouveau monde avaient fortement contribué à cette mode du maquillage des vins par de forts dosages de saveurs boisées dans leurs vins.  Certains styles de vins élaborés avec du chardonnay se tournent davantage vers l’utilisation de cuves d’inox comme c’est le cas du Chablis.  Cela procure au vin un style plus pur et plus frais, tout en mettant davantage en valeur son fruit.  Je vous partage quelques unes de mes préférence à travers une quinzaine de choix à partir de mes dégustations du Griffin 2012 et dont les produits sont disponibles au Nouveau-Brunswick sur les tablettes des magasins d’ANBL.

Les meilleurs sans égard du prix

1-William Fèvre Les champs Royaux  28.48 $

2-J. Moreau & Fils Petit Chablis  25.99$ 

3-Oyster Bay Marlborough Chardonnay 19.99$ 

4-Cupcake Chardonnay  15.29$ 

5-Chablis Domaine William Fèvre   31.29$

Les meilleurs à bas prix (moins de 15$)

1-Aresti Estate Chardonnay à 9.99$   

2-Penfolds Koonunga Hill Chardonnay  14.99$

3-Jacobs Creek Chardonnay  14.99$ 

4-Chardonnay Woodbridge by Robert Mondavi  à 14.99$  

5- Chardonnay Sterling Vintner's Collection Central Coast  14.99$

Autres chardonnay à découvrir

No. 99 Wayne Gretzky Estates UnOaked Chardonnay 16.99$

Louis Jadot Couvent des Jacobins Chardonnay   22.49$ 

 Mike Weir Chardonnay   19.29$

Louis Latour Chardonnay  22.79$ 

Burgundy Hills Chardonnay  23.99$ 

Wyndham Bin 222 Chardonnay   15.99$  

Enfin malgré le fait que j’ai commenté une quinzaine de produits disponibles chez Alcool Nouveau-Brunswick, il y a plusieurs bonnes bouteilles de chardonnay que j’ai eu la chance de goûter.   Le Mer Soleil de Californie, le Beringer Private Reserve de Napa Valley, le Perpetua de Mission Hill au Canada,  le Château Montelena de Californie, et Le Grand Clos Chardonnay de Clos Jordanne dans Niagara figurent dans mes vins préférés de ce noble cépage.  Ces préférences ne tiennent pas compte également de nombreux vins effervescents à base de chardonnay, ainsi que des vins de glace (Icewine).

Annuellement, il y a même une compétition ouverte pour les meilleurs chardonnays du monde. La 19^e édition se déroulera cette année qualitative se déroulera du 7 au 10 mars 2012, dans le cadre du Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut Pasteur à Saint Lager en Bourgogne viticole.