COTE CHALONNAISE
Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris XNombre de participants : 12
Public : un de mes clubs d'oenophiles réguliers
Fil conducteur : Dégustation et analyse des vins de cette belle région, certains servis à l'aveugle, après une présentation en photos. Nombre équilibré de vins blancs et rouges. Insistance particulière sur les notions de terroirs et d'agriculture biodynamique puisque deux des vins servis revendiquent ce label. Finale en beauté sur un Joblot 1999 !
Vins dégustés :
Bouzeron Blanc 2007, Domaine A&P de Villaine
Montagny 1er Cru 'Les Coères' 2005, Domaine Feuillat-Juillot
Rully 'Les Cailloux' Blanc 2007, Domaine Alain Hasard
Mercurey 1er Cru 'Champs Martins' Rouge 2003, Domaine E Juillot
Rully 1er Cru 'Les Préaux' Rouge 2003, Domaine JC Brelière
Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines' Rouge 1999, Domaine Joblot
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Domaine Yann Chave
Crozes-Hermitage Rouge 2007
Prix :41,00 € les 3 bouteilles
13,00 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter :
contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Au pied de la colline de l'Hermitage
Les vins rouges de Yann Chave se situent aujourd'hui à un très haut niveau qualitatif. Ce 2007 est charmeur, plein de maturité, de richesse et de puissance. Il conquiert le dégustateur par ses notes épicées et florales.
Il accompagnera parfaitement un pigeonneau ou une pintade farcie ainsi que des fromages à pate molle.
CHARDONNAYS DU MONDE
Lieu : Restaurant Le Zango, Paris INombre de participants : 20
Public : service commercial d'une grande société
Fil conducteur : Le Tour du Monde du cépage Chardonnay en 3 vins, 3 pays, 3 continents. Savoir reconnaître les différences entre des vins si différents alors qu'ils devraient être si proches.
Vins dégustés :
Argentine - Catena Zapata Chardonnay 2005
Afrique du Sud - Vins d'Orrance 'Cuvée Anaïs' 2007
France - Pouilly Fuissé Domaine des 2 Roches 2007
COTE CHALONNAISE
