Sardaigne, Sella & Mosca, Monteoro Vermentino di Gallura 2008

L'Île: Sardaigne

Cette île italienne, deuxième plus grande de la mer Méditerrannée (46ième plus grande au monde) fait partie d'une micro-plaque continentale appelée bloc corso-sarde, qui originellement était attachée à la Provence. Elle doit probablement son nom au général Sardus, chef d'Afrique du nord qui s'établit au sud de l'île lors de la domination romaine.

On retrouve sur cette île une des 50 D.O.C.G: Vermentino di Gallura ou Sardegna Vermentino di Gallura, en plus de 19 D.O.C. et de 15 I.G.T.. 

La vigne s'étend sur 43000 hectares dont 7300 sont en appellation.

La production annuelle moyenne est de 1.2 million d'hectolitres, dont 10% est en D.O.C., et 60% en blanc.

Le vignoble: Sella & Mosca Cette maison plus que centenaire possède 650 hectares dont 550 sont en production. Fondée par un ingénieur et un avocat, tous les deux piémontais, le domaine fût acquis par Gruppo Campari en 2002. On y produit plus de 25 vins différents, surtout avec des cépages autochtones. Le vin: Monteoro Vermentino di Gallura Superiore 2008 Cette appellation du nord de l'île, est caractérisée par un sol granitique. Le Vermentino que l'on retrouve ici comme en Corse, en Toscane et en Ligurie est un cépage vigoureux à la maturité tardive, qui se mange frais ou séché et dont on fait des vins blancs secs tranquilles. On l'appelle ici Vermentinu comme en Corse et viendrait d'Italie selon les études récentes alors que l'on le croyait d'Espagne. À la dégustation, ce vin jaune pâle moyennement aromatique aux arômes de fruits blancs (pomme et poire) et de fleurs blanches (acacia et jasmin) sur une trame minérale nous invite à le boire. Après une attaque franche, les mêmes arômes se présentent avec l'impression de sucer ce fameux granite. Rien n'accroche ou ne prédomine tout au long de la mise en bouche, alors qu'alcool (13.5%), acidité et le fruit sont en harmonie jusqu'à la finale typique mi-amère. En apéritif, servi à 6 degrés Celsius ou un peu moins frais avec des fruits de mer pas trop relevés, accompagnés des amis anisés tel que le fenouil ainsi que les catalyseurs d'alliance comme l'huile d'olive ou les pignons de pin.  Code SAQ: 11299861

Un autre verre? Non merci.

Par hasard, je suis tombée sur ce gamay de la Loire, Domaine de la Charmoise Touraine 2009 de Henry Marionnet. Cette région du nord-ouest de la France, bien connue pour son muscadet, cultive la moitié de ses vignes pour la production de vin blanc.

Du côté des rouges, ce sont les pinots noirs et les cabernets francs qui sont généralement à l'honneur. Mais dans l'appellation « Touraine », le gamay - emblème du Beaujolais- est autorisé pour les vins dits « primeurs » autrement dit, mis en vente la même année que la récolte.

Mais ce qui m'a accroché, c'est l'inscription au dos de la bouteille « Selon Robert Parker, Henry Marionnet est certainement l'un des meilleurs vivificateurs de France. »

Il n'en fallait pas plus, à 15,15$, pour piquer ma curiosité et apporter cette bouteille à la maison.

Aux premiers coups d'oeil, la robe est plutôt foncée pour un gamay.

Au nez, rien à voir avec les petits fruits du gamay conventionnel. C'est sanguin, ferreux, humide. Une odeur de sucre s'en dégage. Ce n'est pas agréable du tout!

On y décèle aussi un peu d'épices, je dirais de la cannelle et des notes de mûres.

En bouche, c'est fade. Des tannins et des fruits plutôt absents. De l'acidité plutôt gênante. Bref, rien d'invitant.

Le vin a été travaillé en cuve inox, donc pas de bois.

Déçue, certes, mais intriguée, « qu'est-ce que Parker peut bien lui trouver? »
Je jète un coup d'oeil sur le site internet de ce fameux Marionnet et ma déception se prolonge, voici quelques extraits:

- cueillie à la main avec beaucoup de soin et cela presque exclusivement par des femmes
- sa légèreté d'abord, qui permet de le boire à grandes rasades
- vous vous sentirez bien en le dégustant

Bizarre…

Est-ce que Marionnet fait des miracles avec ses autres cuvées? Est-ce l'été 2009 qui ne lui a pas rendu service? Est-ce ma bouteille qui a mal voyagé?

Son seul point positif, le taux d'alcool n'est pas trop élevé, seulement 12%.

Avec quelques bleuets et du chocolat au piment d'Espelette, j'ai pu finir mes quelques gorgées, sans plus. Je retourne mon verre, pas la peine d'en boire davantage!

Gamay Domaine de La Charmoise Touraine 2009 , Code SAQ : 00329532, 15,15 $

Un peu de piquant sur mon cru bourgeois supérieur

Mon amoureux avait rapporté cette bouteille de Château la Tour Marbuzet, St-Estèphe, 2005 de Paris. Le marchand de vin lui avait vendu 30euros (environ 45$) en 2008.

Il l'avait mise en cave et attendait le bon moment pour l'ouvrir.

Et ce moment choisi, c'était cette semaine. Après deux mois passés 24h/24 ensemble, il retournait au travail. Une belle occasion de finir ce congé en beauté!

Comme un enfant, il tournait autour de sa bouteille, heureux et excité d'enfin l'ouvrir. Le bouchon a sauté et les souvenirs de ses balades à Paris et de sa visite chez le marchand de vin ont refait surface.

Nous nous sommes empressés de mettre le nez dans nos verres. Quelle explosion de cassis, de bleuets et de poivre blanc! Avec l'aération, une pointe végétale s'exprimait, suivie de cannelle et de cassonade.

Si le nez de ce Marbuzet nous avait séduit, la bouche nous réservait aussi ses charmes. Suave, moelleux, épicé, le vin était à point. Les tannins, soyeux sur le palais, offraient un vrai délice pour cette superbe longueur en bouche.

En finale, des notes de cacao et du poivre.

C'est ce dernier qui nous a guidé vers un repas qui se devait à la hauteur de cet excellent vin et de cette remarquable occasion.

Si vous aimez les repas relevés et piquants, le poivre chinois appelé « poivre de Sechuan», « poivre anisé » ou « fagara » peut être une découverte intéressante.

Le poivre de Sechuan est un petit fruit séché d'un frêne chinois. Ces baies piquantes ont aromatisées à souhait nos côtelettes d'agneau. Mais attention, si vous voulez goûter votre repas et votre vin, surtout n'en mettez pas trop! Cette épice est intense.

Aucun remord d'avoir ouvert la bouteille. Bien que les Bordeaux s'apprécient davantage en vieillissant, les crus bourgeois dits «supérieurs» comme la Tour Marbuzet, se boivent généralement plus tôt. En revanche, les crus bourgeois qualifiés d'«exceptionnels», comme la version haut-de-gamme de notre vin, gagneront à être laissés en cave.

Le Château la Tour Marbuzet fait en effet partie de la grande famille du domaine Château Haut-Marbuzet, un cru bourgeois exceptionnel produit par Henri Duboscq.

Alors, si jamais vous tombez sur l'une des rares bouteilles de Château Haut-Marbuzet disponibles à la SAQ, vous mettrez beaucoup plus que 45$. Et vous attendrez plus longtemps avant de la boire. Mais j'imagine que l'expérience en vaudra les quelques 149$.

Pour les plus petits budgets, la découverte du poivre de Sechuan fera aussi l'affaire pour accompagner un Bordeaux. Bonne dégustation!

Château Haut-Marbuzet Saint-Estèphe cru bourgeois 2005 , Code SAQ : 10654702, 149,00 $