Muscadet 2008, Moulin de la Gustais, Haute Févrie. Domaine de la Borde, Arbois Pupillin, Ploussard de Feule 2010

J'avais déjà écrit sur la Haute Févrie dont j'ai goûté plusieurs vins, notamment lors du Salon des Vignerons Indépendants. J'avais surtout été séduit par la cuvée Les Gras Moutons, mais j'ai tout de même décidé de prendre une bouteille du Moulin de la Gustais pour mieux la goûter à la maison. 

• Moulin de la Gustais, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Domaine de la Haute Févrie 2008

Données issues du site internet du domaine :

"Le "Moulin de la Gustais" est une cuvée issue de vieilles vignes plantées sur les hauteurs du Sèvre et Maine à environ 60 m d’altitude. Le sol est peu profond et riche en grave sur une roche mère constitué de Gneiss et d’Orthogneiss (roches métamorphiques riches en minéraux).

Superficie : 4 Ha 25
Age moyen des vignes : 50 ans
Encépagement : Melon de Bourgogne
Vendanges : Manuelles
Vinification et élevage : élevage sur lie pendant 14 mois."

Voilà un vin simple dans le bon sens du terme. Un vin que l'on a envie d'accompagner d'un plateau de fruits de mers tant son nez salin, iodé sur des arômes de citron vert et sa bouche légèrement perlante est rafraichissante. C'est un muscadet typique et bien fait, moins gras que les Gras Moutons du même domaine! En même temps, ce n'est pas le même millésime puisque les Gras Moutons que j'ai sont de 2009. À noter également que c'est une cuvée parcellaire un peu plus ambitieuse que les entrées de gamme du domaine. On peut tenter un poisson... mais j'aimerais un peu plus de densité pour cela! Prix : Environ 6 euros.

14.5/20

On continue sur un vin dans le même registre. Cette fois-ci en rouge.

• Ploussard de Feule, Arbois Pupillin, 2010, Domaine de la Borde.

J'ai rencontré ce jeune (enfin... plus vieux que moi) vigneron lors d'un voyage dans le Jura. J'ai acheté plusieurs de ses cuvées pour les goûter tranquillement à la maison.

Ce Ploussard (et non Poulsard! C'est le même cépage mais le nom change à Pupillin) est joli a regarder avec sa robe translucide qui évoquerait presque un rosé... ou plutôt un bourgogne très léger. Le nez est séduisant avec ses arômes de petits fruits rouges. Il y a quelque chose de "vert" (en lisant sur le site : "éraflage partiel à 70%) qui rajoute de la complexité ainsi qu'un petit côté animal. Les tanins sont quasiment imperceptibles... c'est volontaire. Du coup ça glisse! Ça appelle à saucissonner ... avec une saucisse de Morteau par exemple. Le côté frais du vin contrebalancera parfaitement le gras et le fumé de la saucisse! À servir à 12 . 8 euros au domaine.

14,5/20

Deux Bordeaux, deux bons millésimes, deux petites appellations : Haut Médoc 2005 Château Beaumont, Chateau Reignac Bordeaux Supérieur 2009

Suite à la lecture de cette longue discussion sur LPV, j'ai eu envie de m'ouvrir des vins de Bordeaux... une sorte de tentative de reconciliation avec cette région que je ne boycotte absolument pas, mais dont j'ai toujours trouvé les rapports qualité prix assez mauvais. Je crois surtout en réalité que ce sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot que j'aime modérément ... alors que je suis complètement dingue de Pinot Noir, que j'adore le Grenache, que j'aime bien la Syrah...

• Château Beaumont, Haut Médoc 2005

J'avais acheté ce vin à 8,5 euros chez Intermarché dans les Yvelines dans l'optique de m'en faire un superbe boeuf bourguignon. Puis j'ai vu un commentaire sur cellartracker (celui de Bandol20) qui m'a fait tout de suite changer d'avis.

Le nez est joli avec un fruit mûr encore présent et une très légère évolution. On sent qu'il tient encore la route. Une touche mentholée apporte de la complexité. En bouche, le vin est assez plein, les tanins sont souples (miracle pour un Bordeaux à 8,5 euros... ). La longueur est correcte. Le deuxième jour il développait des arômes cacaotés. Ce n'est pas le coup de foudre mais il est impressionnant de constater que ce vin tient bien la route... la magie des 2005!

14/20

• Château Reignac, Grand Vin, 2009, Bordeaux Supérieur

Une curiosité que j'ai acheté suite à la dégustation du Grand Jury Européen...

Ce vin évoque les fruits noirs en confiture avec un boisé bien présent qui rend le tout excessif (surmaturité + bois = on sature vite). La bouche est large, les tanins sont au premier abord séducteurs  mais la finale reste un peu sèche et j'en déduis que le vin doit avoir besoin de temps. C'est un vin qui surpasse complètement son appellation "Bordeaux Supérieur" aussi bien en qualité qu'en... prix ! (15 euros).

15/20

Moi aussi j'ai fait les soldes... des Riedel Vinum Cabernet Sauvignon à -50% :-)

Nos prévisions de tendances vins pour 2011

Le début d’année est le meilleur moment pour se lancer dans des prédictions : la plupart des lecteurs ont encore l’esprit un peu embrumé par les festivités, ils risquent moins de nous en tenir rigueur si nous partons dans de mauvaises directions :-) On en profite donc pour lancer 5 tendances vins pour 2011.

On veut du bon ! La récession est finie, on oublie l’austérité et on va consommer des vins plus haut de gamme.

On veut du bio ! La tendance est clairement visible en France, les vignerons qui prônent l’authenticité, le vin naturel et la biodynamie ont la cote, cela va se répandre.

En plus de boire, on veut voir ! L’œnotourisme est en plein développement, pas seulement au Québec, on verra de plus en plus de voyages axés sur le vin, partout dans le monde.

On veut du rosé ! Comme l’a indiqué Philippe Mollé dans le Devoir du 31 décembre, les vignerons prennent maintenant le rosé au sérieux et les dégustateurs le confirment, on verra le vin en rose.

On veut du vin au verre ! La popularité des bars à vin renforce la tendance, les clients veulent pouvoir essayer et déguster, le choix de vins au verre devient donc très important, amis restaurateurs, pensez-y !

Vous, êtes-vous prêts à nous dire comment vous voyez 2011?

À votre santé !

Club Vinearius

Photo Flickr par nikilok