ZERO WINE

Cette fois ils sont alles trop loin !
Ils ont prétendu que le vin était dangereux pour les femmes enceintes, meme en faible quantite.
Alors que nos meres, nos soeurs et nos femmes nous ont prouve que c etait faux, nous n'avons pas ose reagir. Lachement, terrorises par leurs arguments de sante publique, ne sachant pas quoi dire...
Aujourd hui ils vont plus loin : dans un document officiel, le Directeur General de la Sante indique clairement que la reduction de la consommation globale d'alcool en France passera par "l augmentation du nombre d abstinents et la reduction de la consommation des petits et moyens buveurs, les plus nombreux"
La strategie est donc claire : il ne faut plus seulement prevenir et soigner l'alcoolisme, il faut terroriser les buveurs du dimanche comme on a deja commence a terroriser les femmes enceintes.
J ai reagi a cette déclaration sur VinsdeLoire.info :
http://vinsdeloire.info/news/366.shtml
Je suis certain que, comme moi, vous souhaitez que nous construisions une societe de l education et de la responsabilisation plutot qu une societe de la prohibition et de l interdit.
Et c est pour cette raison que je sors de ma reserve professionnelle et que je me permets de vous demander de m aider a diffuser largement cette information, notamment en faisant suivre ce mail a vos correspondants.
A quelques mois de la presidentielle, il faudra certainement rappeler qu on ne peut pas amadouer la filiere par quelques aides du ministere de l'Agriculture pendant que l'on organise sa destruction au ministere de la Sante...
Bon courage,
Guillaume Lapaque
http://vinsdeloire.info

Dégustation de vins italiens au Salon du Goût 2008

A l'occasion du Salon du Goût (Slow Food) qui s'est tenu à Turin du 23 au 27 octobre 2008, je me suis rendu dans l'oenothèque qui mettait à disposition du public près de 2500 étiquettes (90% de vins italiens).

Autant vous dire que le choix a été long et difficile. Armé de la liste des vins (bulles, blanc ,rouge, rosé, moelleux/liquoreux...), j'ai repéré quelques flacons. Une bonne partie des vins que j'ai dégustés ont été tiré de la Banca del Vino, une collection de 100 000 bouteilles conservés dans des conditions idéales dans des caves souterraines à Pollenzo au sein de l'Université des Sciences Gastronomiques Slow Food. Voici un bref compte-rendu des dégustations:

1. Franciacorta Extra Brut 2001 - Ferghettina (Adro)
   Une mise en bouche avec quelques bulles. Un vin au nez fermentaire offrant en bouche des bulles assez grossières et des signes de fatigue certains. Une finale courte. Bof bof
   
   
2. Traminer 2006 - Bio-Weinbau Gitta Rupp & Söhne (Berghausen)
   Curieux de goûter ce vin blanc tranquille autrichien sur une version non épicée de notre gewurztraminer alsacien, mon choix s'est porté sur ce traminer 2006. Quelle suprise en découvrant au nez et en bouche un vin typé Muscat d'Alsace. Nez odeur de raisins de Muscat frais avec l'amertume typique en bouche. Un vin sec sans grande personnalité. Moyen
   
   
3. Chianti Classico Castello du Brolio 1999 - Barone Ricasoli (Gaiole in Chianti)
   Etant amateur de l'huile d'olive du domaine, ma curiosité m'a naturellement porté vers la production viticole de ce superbe domaine au coeur de la Toscane. D'une couleur rouge brique évolué, ce merveilleux chianti offre un nez complexe qui évolue à l'aération: notes animales et sanguines, boisé fin, cacao, charnel. La bouche me frappe par sa grande fraicheur avec de belles notes de fenouil et d'anis. Les tanins sont patinés à souhait et la finale longue sur des notes salines. Un très beau vin. Très Bien
   
   
4. Roero Superiore 1990 - Monchiero Carbone (Canale)
   Robe évoluée avec un nez sur des notes de cuir évoluant sur des herbes aromatiques. En bouche le vin paraît un peu avoir dépassé son apogée, mais offre des notes intéressantes de fumée, de tourbe, voire de poisson séché. Dommage que l'acidité domine le corps un peu mince. Moyen+
   
   
5. Barbaresco Rabaja Riserva 1996 - Giuseppe Cortese (Barbaresco)
   Un nez assez fermé mais avec de fines notes animales qui évoluent là encore vers le cacao. Une bouche qui fait écho au nez: tout en finesse et harmonie où domine la réglisse. Un vin qui encore toute sa jeunesee. Bien
   
   
6. Colli Tortonesi Bianco Franco 2007 - Franco M. Martinetti (Torino)
   Honneur au Piémont et en particulier à Turin pour finir ce mini tour d'Italie avec ce blanc qui s'avérera malheureusement peu expressif au nez et qui présente une certaine richesse et amertume en bouche, sans toutefois dévéloppé une réelle personnalité. Me rappelle un pinot blanc alsacien de base. Moyen

P.S. Quelques images du Salon du Goût 2008 ici

Novembre ça bouge dans le monde viticole!

D’abord, il y aura le lancement du Guide des vins de Michel Phaneuf qui présentera sa 28e édition, suivant de très près celle de François Chartier présentée il y a quelques jours. Chez nous au Nouveau-Brunswick il y aura aussi de l’action avec la 18e édition du festival des vins de Moncton rebaptisé depuis quelques années sous le vocable d’Expo Vins et Gastronomie du Monde de Moncton. Cette activité se tiendra du 1er au 8 novembre au Complexe du Colisée de Moncton.

Il y a aussi un événement qui retient l’attention en novembre soit le dévoilement du Top 100 des meilleurs vins, une liste publié par le magazine Wine Spectator. Comme c’est le cas depuis quelques années, le Wine spectator dévoile au compte goûte les vins qui font le top 10. C’est le 14 novembre que sera dévoilé le vin de l’année par le biais du site Internet du WS. Toutefois, c’est le 10 novembre que nous aurons le dévoilement de la position 10 et 9, suivi le 11 novembre par les positions 8 et 7, le 12 novembre ce sera les positions 6 et 5, et enfin le 13 novembre les positions 4, 3 et 2.

Dès le 17 novembre l’ensemble des vins des positions 11 à 100 seront accessibles au public. En 2007 la palme de ce palmarès a été accordée à un vin de France, soit le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2005. En 2006 c’est un vin d’Italie le Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001 qui avait remporté les honneurs.

Voici un palmarès des numéros un des dernières années :

2007 - Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2005 (France)
2006 - Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001 (Italie)
2005 - Joseph Phelps Insignia Napa Valley 2002 (États-Unis)
2004 - Château Rieussec Sauternes 2001 (France)
2003 - Paloma Merlot Spring Mountain District 2001 (États-Unis)
2002 - E. Guigal Châteauneuf-du-Pape 1999 (France)
2001 - Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia 1998 (Italie)
2000 - Antinori Toscana Solaia 1997 (Italie)
1999 - Chateau St. Jean Cabernet Sauvignon Cinq Cépages 1996 (États-Unis)
1998 - Château Ducru-Beaucaillou St.-Julien 1995 (France)


Dans les 10 dernières années la France a dominée le palmarès avec 4 titres, suivi de l’Italie avec 3 et les États-Unis avec 3. Il y a fort à parier que ce sera encore l’un des ces trois pays qui sera en tête encore cette année surtout si la tendance se maintient.

Finalement pour ceux que ça pourrait intéresser, le Beaujolais Nouveau 2008 sera disponible le jeudi 20 novembre prochain. Pour ma part, je préfère passer mon tour pour cette année.