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Faugères 'Mas du Colombel' Rouge 2006
Domaine Magellan
Prix :25,00 € les 3 bouteilles
7,50 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter :
contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Le Mas du Colombel, propriété du jeune viticulteur Eric Chabbert, est situé à Caussiniojouls, en plein cœur de la zone des schistes de Faugères. Ce vin est le résultat d’un savant équilibre de 4 cépages : syrah, grenache, mourvèdre, carignan situés à 300 m d’altitude. Le contraste des températures entre chaleur diurne et relative fraîcheur nocturne apporte beaucoup d’élégance et de fruit à ce vin. On est séduit par ses notes de fruits rouges relevées par les épices. Un vin plaisant dès aujourd’hui sur une fricassée de champignons ou un travers de porc mais qui saura aussi vous réserver une belle surprise dans 2 ou 3 ans.
TERROIRS DE BOURGOGNE
Lieu : Ecole des Mines, Paris VNombre de participants : 50Public : anciens élèves de l'Université chinoise de Tong Ji travaillant en France
Fil conducteur : Aborder la culture française à travers ses vins pour un public d'étudiants chinois.
En 4 vins, soit 2 blancs et 2 rouges, faire le tour de la Bourgogne. Chaque vin représente une des grandes sous-régions de Bourgogne et en est représentatif : Montagny gras et minéral, Chablis droit, sec et minéral, Pommard corsé, Nuits St Georges riche et généreux.
La notion de terroir et de climat est décortiquée à l'aide de photos et de schémas.
Plus d'informations sur http://www.viadeo.com/hub/affichefil/?hubId=002mfnub3kv7hkz&forumId=0021zlawtzq2p483&threadId=0025pepksan15tv
Vins dégustés :
Montagny 1er Cru 'Les Coères' Blanc 2005 - Domaine Feuillat Juillot
Chablis 1er Cru 'Beauroy' Blanc 2006 - Domaine Alain Geoffroy
Pommard Vieilles Vignes Rouge 2005 - Domaine Vincent Girardin
Nuits St Georges Rouge 2003 - Domaine Alain Noellat
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Mercurey 1er Cru 'Les Combins' Rouge 2006
Domaine Emile Juillot
Prix :50,00 € les 3 bouteilles
16,00 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter :
contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Un Pinot Noir d'une grande finesse
La Côte chalonnaise en Bourgogne recèle de belles bouteilles à des tarifs encore accessibles. Mercurey, non loin de Châlon sur Saône, fait partie de ces appellations.
Les parcelles classées en premier cru à Mercurey forment comme une arène exposée sud / sud-est sur des sols argilo-calcaires. Dans ces conditions, le pinot noir s’exprime à merveille et donne un vin aux arômes de baie noire sauvage, une bouche généreuse et fine à la fois, aux tanins discrets, voire soyeux. L’élevage d’un an en barriques dont une bonne proportion de fûts neufs vient encore complexifier cette très belle bouteille.
Relèvera idéalement une escalope de veau à la milanaise ou un poulet de Bresse aux girolles.
Faugères 'Mas du Colombel' Rouge 2006
