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Bandol Rouge 2003
Château de Pibarnon
OU L'ACHETER :
Le Repaire de Bacchus
Liste des 40 magasins de Paris et RP
PRIX PAR BOUTEILLE : 24,20 €
Les collines où le mourvèdre est roiLe mourvèdre, ou monastrell en Espagne dont il est originaire, est le cépage qui fait l’originalité de Bandol en France. Très tardif, il a besoin de la chaleur de l’arrière-saison pour mûrir correctement. Le Château de Pibarnon dominant les villages de la Cadière et du Castellet, l’altitude favorise la lente maturation des raisins.Ici donc, encore plus qu’ailleurs, il produit un vin aux arômes complexes, sauvages, bâti sur une structure puissante qui gagne en soyeux et en finesse avec l’âge.Le Pibarnon 2003 commence à évoluer vers des notes de fruits noirs, de poivre, de gibier, de truffe. Une bouteille superbe qui s’est admirablement mariée à un gigot d’agneau de Printemps rapporté d’un voyage en Irlande.
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Faugères 'Mas du Colombel' Rouge 2006
Domaine Magellan
Prix :25,00 € les 3 bouteilles
7,50 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter :
contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Le Mas du Colombel, propriété du jeune viticulteur Eric Chabbert, est situé à Caussiniojouls, en plein cœur de la zone des schistes de Faugères. Ce vin est le résultat d’un savant équilibre de 4 cépages : syrah, grenache, mourvèdre, carignan situés à 300 m d’altitude. Le contraste des températures entre chaleur diurne et relative fraîcheur nocturne apporte beaucoup d’élégance et de fruit à ce vin. On est séduit par ses notes de fruits rouges relevées par les épices. Un vin plaisant dès aujourd’hui sur une fricassée de champignons ou un travers de porc mais qui saura aussi vous réserver une belle surprise dans 2 ou 3 ans.
TERROIRS DE BOURGOGNE
Lieu : Ecole des Mines, Paris VNombre de participants : 50Public : anciens élèves de l'Université chinoise de Tong Ji travaillant en France
Fil conducteur : Aborder la culture française à travers ses vins pour un public d'étudiants chinois.
En 4 vins, soit 2 blancs et 2 rouges, faire le tour de la Bourgogne. Chaque vin représente une des grandes sous-régions de Bourgogne et en est représentatif : Montagny gras et minéral, Chablis droit, sec et minéral, Pommard corsé, Nuits St Georges riche et généreux.
La notion de terroir et de climat est décortiquée à l'aide de photos et de schémas.
Plus d'informations sur http://www.viadeo.com/hub/affichefil/?hubId=002mfnub3kv7hkz&forumId=0021zlawtzq2p483&threadId=0025pepksan15tv
Vins dégustés :
Montagny 1er Cru 'Les Coères' Blanc 2005 - Domaine Feuillat Juillot
Chablis 1er Cru 'Beauroy' Blanc 2006 - Domaine Alain Geoffroy
Pommard Vieilles Vignes Rouge 2005 - Domaine Vincent Girardin
Nuits St Georges Rouge 2003 - Domaine Alain Noellat
Bandol Rouge 2003
