Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris X
Nombre de participants : 11
Public : comité d'entreprise d'une société de consultants
Fil conducteur : Dégustation ludique. En début de séance, deux verres totalement opaques sont présentés à chaque participant qui doit reconnaître, tout d'abord au nez seulement, la couleur du vin (blanc, rosé, rouge ?). Puis, chacun émet son opinion après avoir dégusté les vins. Un jeu étonnant puisque la grande majorité des personnes confondent vin blanc et rosé et parfois vins rouge et blanc.
Pendant la séance, insistance particulière sur les notions de terroirs et d'agriculture biodynamique puisque deux des vins servis revendiquent ce label. Finale en beauté sur un Joblot 2005 !
Vins dégustés :
Bouzeron Blanc 2007, Domaine A&P de Villaine
Montagny 1er Cru 'Les Coères' 2005, Domaine Feuillat-Juillot
Rully 1er Cru 'Rabourcé' Blanc 2005, Vincent Girardin
Givry 'Clos de la Putin' Rouge 2005, Domaine Sarrazin
Mercurey 1er Cru 'Les Combins' Rouge 2006, Domaine E Juillot
Givry 1er Cru 'Cellier aux Moines' Rouge 2005, Domaine Joblot
