Cuvée Marine pour espérer l'été!

Quel assemblage magnifiquement réussi! Sauvignon, gros manseng et colombard sont réunis dans ce vin du Sud-Ouest pour donner fraîcheur et rondeur. Voici le Pyrène, Cuvée Marine 2010.

Une robe légèrement dorée aux reflets verdâtres.

Un nez sucré de pêches blanches, de pommes vertes vertes et de fruits exotiques.

La bouche est délicieuse avec son côté fleurs blanches qui guide vers le sauvignon et avec toute la rondeur et le fruité du gros manseng.

La plupart des régions de vins du Sud-Ouest sont productrices de rouges. Mais pas le pays des Côtes de Gascogne qui produit plus de 90% de vin blanc.

C'est un vin de négoce, autrement dit c'est un produit vendu sous la marque d'une entreprise qui achète des lots de vins ou de raisins pour en faire ces propres cuvées.

Servez-le frais à l'apéro. Il vous fera patienter cet été qui tarde à venir.

Pyrène Cuvée Marine vin de pays des Côtes de Gascogne 2010 , Code SAQ : 11253564, 12,25 $

J'ai aussi dégusté le Pyrène rouge de la région de Marcillac dans le Sud-Ouest. Un vin très simple, une bouche courte, les raisins ne semblent pas avoir assez mûris. À vous de voir!

Pyrène Marcillac 2009 , Code SAQ : 11154558, 15,60 $

Menu d'été, Menu d'hiver, un vin.

Petite et méconnue, la région du Jura, blottie entre la Suisse et la Bourgogne, donne des vins uniques et surprenants.

Ces vins sont aussi polyvalents à table. « On les boit en hiver avec de la raclette, de la fondue, de la tartiflette. L'été, on les sert plutôt avec des plats indiens ou asiatiques », conseille Jacques Tissot vigneron jurassien.

Le seul problème pour les amoureux de ces vins de France : ils sont rares dans le réseau de la SAQ au Québec.

Je vous propose aujourd'hui des vins issus du cépage blanc savagnin. Ce cépage autochtone de la même famille que le gewurztraminer donne des vins si aromatiques qu'ils marqueront votre mémoire olfactive.

Savagnin Stéphane Tissot Arbois 2007 , Code SAQ : 10783871, 26,55 $

Une robe dorée, brillante, aux reflets verdâtres laisse place à un nez aux arômes de poire et de pommes jaunes. La bouche est ronde et magnifique. Le fruit se mélange aux noix, à l'érable et à un goût presque fumé en fin de bouche.

Un très beau vin de repas qui vous introduit à la gamme des vins du Jura.

Rolet Père et Fils vin jaune Arbois 2000 , Code SAQ : 00880872, 62,25 $

Dans cette cuvée, le savagnin a reposé dans une barrique pendant six ans et trois mois. Il est le seul cépage à pouvoir résister à l'oxydation de cette façon.

Le vin jaune est très intense autant au nez qu'en bouche. La robe revêt un doré profond. La bouche est longue et les arômes de cassonade, noix et de fleurs la composent.

Un excellent vin pour accompagner vos fromages.

En septembre prochain, la cuvée de savagnin Arbois 2005 de Jacques Tissot sera sur les tablettes de la SAQ. Un vin magnifique! Très floral et bien fait. Ce sera une bouteille à découvrir.

Entre temps, tournez-vous vers votre agence d'importation privée. Plusieurs d'entre elles représentent des vignerons jurassiens. Bonne dégustation!

Marc-André Gagnon sur Vinquébec.com vous propose un résumé de sa visite du Salon des vins du Jura à Québec. Un article fort intéressant!

LE RAPPORT DUBRULE ACTE FONDATEUR

Le 3 Mars  2007,  Paul DUBRULE, Co-fondateur du groupe ACCOR, Ancien Sénateur- Maire de Fontainebleau remettait le rapport éponyme qui est l’acte fondateur d’une politique volontariste sur l’oenotourisme. Il pointait déjà les règles à suivre.
-Pour les viticulteurs, il est essentiel de s’appuyer sur la notoriété de la "Destination France" pour le tourisme, qui permettra une valeur ajoutée pour le vin, donc de meilleurs prix ; certains viticulteurs pourront s’adjoindre ce que l’on peut appeler des produits dérivés ou complémentaires, chambres d’hôtes, animations culturelles ou sportives, musées, formation etc.… apportant un revenu complémentaire.
-Pour les acteurs du tourisme, leur rôle sera essentiellement la mise en réseau. Les propositions que nous faisons s’articulent autour de quatre thèmes principaux : 1. Construire une culture commune de valorisation par l’oenotourisme du patrimoine vitivinicole français, avec deux éléments essentiels : les paysages et l’architecture ; 2. Accroître la lisibilité de l’offre touristique et viticole ; 3. Mettre  l’oenotourisme en réseau avec les autres formes de tourisme ; 4. Former ensemble les acteurs de l’oenotourisme.
On peut le télécharger ICI
Photo : Paul Dubrule à l'inauguration du salon de l'oenotourisme à Lyon ( avec M.Roumegoux et B.Escoffier)