La valeur sûre

Mon amoureux est têtu: lorsqu'il cuisine un met italien, il veut l'accompagner d'un vin italien. J'ai presque dû sortir les forceps pour le convaincre d'ouvrir une bouteille de vin rosé français avec son risotto.

Mais le soleil, la fête des mères et ce restant de jambon à l'érable ont joué en ma faveur. Nous avons dégusté un grand classique, le Pétale de Rose.

La robe est couleur saumon très pâle.

Le nez est rempli de fleurs, presque du tilleuil, de groseilles et de pêches blanches.

La bouche est très fine et laisse une impression de rondeur sur le palais. L'acidité est soutenue et la longueur, agréable. sur la finesse. Le fruit est délicat sur des notes de fraises des champs.

Ce n'est pas un rosé explosif en fruit comme ceux qui sont à la mode en ce moment. Le Pétale de rose pourrait presque être confondu à un vin blanc à l'aveugle. La structure est bien faite et il accompagne très bien le repas.

Il sera le compagnon idéal de vos mets aigre-doux. De quoi préparer un risotto avec vos restants de jambon à l'érable, un poulet ou des crevettes sauce sucrée.

Sur les 95 rosés disponibles à la SAQ, il fait partie des dix plus chers. Davantage pour accompagner le repas que pour savourer les pieds dans l'eau, il est la valeur sûre des vins rosés.

Pétale de Rose Côtes de Provence rosé 2010 , Code SAQ : 00425496, 19,35 $

Un rosé portugais pour attendre le soleil

En attendant le soleil, faites quelques provisions de ce nouveau venu sur les tablettes de la SAQ. Le beau temps arrivé, ce rosé du domaine portugais Aveleda aura de quoi agrémenter vos soirées d'été. Découvrez le Casal Garcia 2010.

Une robe bien colorée d'un rosé vif et brillant.

Il suffit de plonger le nez dans le verre pour être séduit. C'est très aromatique et bonbon.

Groseilles, framboises et pêches blanches se marient à merveille dans une bouche où l'acidité apporte beaucoup de fraîcheur.

C'est la troisième édition de cette cuvée rosée du Domaine Aveleda. Un assemblage de vinhao (50%), azal red (30%) et borraçal (20%) qui est réussi. Le responsable de l'exportation au Canada pour le vignoble, Pedro Costa, me confiait l'engouement envers ce nouveau produit de leur maison. Quelques gorgées suffisent afin de comprendre pourquoi!

La capsule à vis était de mise sur cette cuvée qui invite aux repas en plein-air. Bravo!

Casal Garcia, Vinho Verde, Portugal, 11445574, 12,10 $

À l'achat de deux bouteilles de vins rosés ce week-end, vous aurez 15% de rabais à la SAQ. Profitez-en!

D'autres suggestions de rosés:

- Le Champs de Florence 2010, du Domaine du Ridge à 14,95$.

- Le Domaine Houchart 2009 Sainte Victoire Côtes de Provence, à 16,30 $

- Les suggestions de Véronique Rivest.

Coups de coeur du Roussillon

Pour moins de vingt dollars, voici trois vins du Roussillon à découvrir. Cette région, nichée entre les Pyrénées et la mer Méditerranée, produit parmi les meilleurs vins abordables de France. Vérifiez par vous-même!

Château Mauleon Côtes du Roussillon Villages Caramany 2009 , Code SAQ : 00455972, 10,75 $
Une robe tirant légèrement sur la couleur ocre foncé.
Et un nez si aromatique qui séduit d'emblée avec ses fleurs et ses framboises.
La bouche est quant à elle simple et droite. C'est court, c'est léger, mais c'est surtout très bon!
Un rouge d'été idéal pour l'apéro sur la terrasse.

Château de Jau Côtes du Roussillon Villages 2008 , Code SAQ : 00972661, 15,35 $
Une robe cerise de faible intensité.
Un nez discret et simple sur des notes rappelant la groseille blanche.
La bouche est légère et épicée. Un vin qui est frais et qui a une belle acidité.
Il contient 50% de syrah, 25% de mourvèdre, 15% de grenache nous et 10% de carignan. À noter que le carignan est vinifié par macération carbonique, ce qui donne un côté très bonbon au vin.

Mas de Lavail Tradition Côtes du Roussillon Villages 2008 , Code SAQ : 11096167, 17,75 $
Le plus costaud de mes trois choix.
Une robe couleur cerise moyennement foncée.
Un nez d'épices et de garrigue.
En bouche, on retrouve de beaux tannins. Un vin plus sérieux, ou moins bonbon, que les vins précédents. Il offre une belle longueur en bouche. On a un équilibre entre le fruit et les épices. Très bon! À servir avec des plats de viandes braisées.