De l'air svp!

Si vous vous êtes précipités chez votre marchand de vin pour vous procurer la dernière suggestion du Jeu de la bouteille sur Cyberpresse, ouvrez-la et donnez-lui de l'air! Le Ramon Bilbao 2006 a besoin de temps pour être apprécié.

La robe est très colorée, de couleur rubis profond.
À l'ouverture, on sent beaucoup de bois et quelques effluves de poivre blanc. Mais si vous laissez la bouteille ouverte quelques heures, vous aurez alors beaucoup de poivre, du cacao, du café et des notes fruitées telles la groseille et la framboise.
En bouche, il y a une bonne dose d’acidité. Le vin est droit, fruité, sur des arômes de bleuets et de mûres. Il y a aussi encore beaucoup de bois. Mais l'accord sera réussi avec une pièce de viande grillée.

Cette cuvée de la rioja est élaborée avec du tempranillo. C'est leur cépage vedette. Elle plaira aux amateurs de vins du Nouveau-Monde.

Et pour ceux qui possèdent une cave, tentez le coup d'y placer quelques échantillons. À 20$, la surprise pourrait être des plus agréables dans cinq ans.

Tempranillo Ramon Bilbao Limited Edition Rioja 2006 , Code SAQ : 11377137, 20,00 $

Petites dégustations

Au lieu de publier les dégustations ou les découvertes intéressantes sur mon facebook, désormais je vous inviterai à les consulter sur le blog.
Cette semaine (hormis les vins "natures" dégustés au Moine Echanson que j'ai vraiment appréciés mais dont je n'ai pas les photos ni le noms en fait, il ne vous reste qu'à les découvrir en allant vous délecter avec la cuisine de Guillaume), j'ai découvert 2 vins blancs qui méritent un détour.
Le premier: un chardonnay de la Vallée d'Okanagan (Canada - Colombie britannique) agrumes et fleurs, bonne matière et belle longueur, on l'a bu avec des truites en papillotes, ce devrait être super sur des homards (15 $ à la SAQ).

Le deuxième: dégusté avec Luc (Sommelier - www.sommelierlucdelisle.ca), un vin blanc autrichien Stadt Krems - cépage grüner veltliner, une ressemblance avec un riesling, une belle acidité (citron), des arômes d'agrumes, fruits blancs, et de la minéralité. Super en apéritif ou comme ce soir par exemple, super accord avec un ceviche de pétoncles (citronné). A 13$ à la SAQ le rapport qualité/prix est bien plus intéressant qu'un riesling de base!

Pique-niques, gazon et blancs à prix doux

Mon fils a eu un an cette semaine. Si l'an dernier je n'avais pu profiter des pique-niques au parc et des apéros en plein air, je me reprends cette année. Voici deux vins qui seront dans mon sac entre les couches et le biberon.

Le riesling allemand, Fritz's 2008.
Une robe jaune paille très brillante.
Un nez de pommes jaunes et de poires.
Une bouche légèrement sucrée et d'une longueur intéressante sur des arômes de pêches blanches et de poires.
À ce prix, on serait fou de se passer de ce riesling frais et aromatique. À siroter les pieds dans l'herbe.

Gunderloch Riesling Fritz's Qba Rheinhessen 2008 , Code SAQ : 11389015, 13,80 $

Le Grüner Veltliner d'Autriche, Stadt Krems 2010.

Une robe très pâle aux reflets verdâtres.
Un nez d'agrumes et de pamplemousse rose. Certaines effluves rappellent l'odeur des boissons gazeuses style 7up.
La bouche est pétillante, toujours sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Le grüner veltliner est un cépage blanc très populaire en Autriche. Il représente le tiers de la production de ce pays.

Stadt Krems Grüner Veltliner Kremstal Qba 2010 , Code SAQ : 00532440, 13,00 $