Millésimes, des partenaires pour une offre sur mesure.

Millésimes vous propose des animations et dégustations autour du vin et produits du terroir, mais pour offrir le meilleur service possible, nous nous sommes entourés de professionnels, chacun expert dans son domaine.

Voici quelques uns de nos partenaires.

Pour commencer, le vin, bien entendu :

Luc Deslisle, Sommelier à domicile.

Luc est sommelier de profession, il intervient régulièrement dans nos animations sur la région de Québec. Sa passion et sa bonne humeur son en adéquation parfaite avec nos concepts. Vous pouvez faire appel à ses services pour des dégustations à domicile, élaboration de carte de vin et gestion de cellier.

Emilie Sainte-Croix, Fluide Sommellerie.

L’approche du vin d’Émilie, sommelière de profession, a fait que nos 2 sociétés se rencontrent naturellement : une vision pédagogique et ludique du vin dans le but de désacraliser celui-ci. Émilie vous propose aussi, sur Québec, un espace événementiel autour du vin pour vos soirées dégustation ainsi que des locations de celliers pour vos bonnes bouteilles.

Patrick Fournier, du domaine Coteau Rougemont

Patrick nous représente sur Montréal. Avec Patrick, c’est une longue histoire : c’est un Canadien qui a vécu 20 ans en France, où nous nous sommes rencontrés et avons collaboré pendant près de 7 ans dans l’animation d’événements autour du vin et la mise en place de formations œnologiques. Il est revenu vivre au Québec depuis 2 ans et a en charge le développement de l’activité viticole au Domaine du Coteau Rougemont.

Sans oublier Olivier, Charlotte, Andréanne, Pierre-Emile qui animent vos soirées, ainsi que Lucie et Nicolas, partenaires et sommeliers sur la région d’Ottawa.

Après le vin, la gastronomie forcément ! Avec 2 partenaires et amis.

Laurent Anne, un Chef à la Maison.

Laurent dont la réputation n’est plus à faire sur Québec, aime avant tout le partage, la cuisine « vraie » et les produits du terroir. Il saura vous composer le buffet ou le cocktail dont vous rêvez ou vous offrir une prestation personnalisée au travers de ses ateliers de cuisine et repas à domicile.

Guillaume Barry, un Chef à Québec.

Guillaume est chef au Moine et Chanson à Québec, un restaurant en vogue à Québec de par la qualité et l’originalité de sa cuisine et des ses vins. Pour la petite histoire, Guillaume a travaillé en France au Ritz et chez Guy Savoy; aujourd’hui, il vous propose de partager son savoir et ses conseils au travers de ses cours de cuisine ou repas à domicile.

La décoration et l’ambiance sont aussi les vecteurs d’une soirée réussie

Véronique Hébert, Décorum décors d’événements.

Véronique saura vous écouter et vous conseiller pour réaliser le décor qui contribuera au succès de votre événement.  Créativité, originalité et professionnalisme au rendez-vous.

Professionnels de l’événement.

Nous sommes partenaires de la plateforme Bridge4Events. Portail des planificateurs d'événements.

Des vins d'Italie pour me faire pardonner

Je sais, je sais. Je n'ai pas été très présente sur le blog au cours des derniers mois.

L'automne est LA saison des activités vinicoles. Dégustations. Visites de producteurs. Je vous assure, je n'ai pas chômé.

Pour me faire pardonner mon absence, voici neuf suggestions de vins italiens, de tous les prix, à boire ou à mettre en cave. Ils sont disponibles à compter d'aujourd'hui, le 24 novembre:

Greppicante Bolgheri 2008 , Code SAQ : 11191826, 23,60 $
Cet assemblage de type bordelais (cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc) est réussi. On a un très beau nez de confiture de fruits rouges. C'est rempli d'épices et de caramel. En bouche, ce n'est pas trop lourd, c'est soyeux et on a beaucoup de matière. A noter, il est tout de même assez boisé.

Le Difese Tenuta San Guido Toscana i.g.t. 2009 , Code SAQ : 10987427, 25,75 $
Du même producteur que le fameux Sassicaia (voir plus bas), ce vin est abordable et très bon. On a un joli nez de griottes. En bouche, on a beaucoup de fruits, c'est croquant et les tannins sont souples. Un assemblage de cabernet sauvignon et de sangiovese gourmand.

Cerviolo Fabiano Calcinaia Toscana i.g.t. 2007 , Code SAQ : 11603472, 44,00 $
Quel beau sangiovese! La robe est encore très jeune pour un 2007. On sent les fruits noirs, l'eucalyptus et l'alcool - avec 14,5%, ça se comprend. L'acidité est bien présente en bouche, mais ce n'est pas désagréable. C'est gourmand et les tannins sont soyeux.

Podere Sapaio Bolgheri Superiore 2007 , Code SAQ : 11491651, 50,25 $
Dans ce vin, c'est la bouche qui m'a séduit. Au nez, rien d'un vin à 50$: fruits rouges, canneberges. C'est en bouche que la magie opère: c’est juteux, croquant, la texture est magnifique. Les cépages utilisés sont les mêmes qu'à Bordeaux et le vin a été élevé 18 mois en barrique. Bien fait.

Tignanello Antinori Toscana i.g.t. 2008 , Code SAQ : 10820900, 99,75 $
Le Tignanello est un grand classique des vins toscans. Et pour cause, c'est très bon! On sent les fruits cuits, les canneberges, les griottes et du caramel. En bouche, on se régale. C'est long, beaucoup de matière et la texture est soyeuse.

Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri 2009 , Code SAQ : 10223574, 60,00 $
Si vous en achetez... ne le buvez pas! Il est beaucoup trop jeune. Ses tannins sont serrés et c'est confituré. N'hésitez pas à le mettre en cave. Ornellaia est un domaine qui travaille très bien et qui fait des vins comme à Bordeaux. Beaucoup potentiel.

Pour se gâter!!! ($$$)

Mon coup de coeur : Rabajà Bruno Rocca Barbaresco 2007 , Code SAQ : 11545073, 92,25 $
La robe est de couleur brique tirant sur l’orangé. Le nez est magnifique! On a de la confiture de figues, des pruneaux et des odeurs de bois qui brûle dans la cheminée. En bouche, tout se tient. C'est juteux, une belle acidité, délicieux.

Luce Brunello di Montalcino 2006 , Code SAQ : 11593809, 99,75 $
Un 2006 encore très jeune. La robe est noire, légèrement colorée sur le pourtour.
Le nez est encore très fermé, on y sent la confiture de fruits noirs.
En bouche, c'est encore très très serré. On dirait qu’on mâche du cuir. À revoir dans quelques années.

Sassicaia Bolgheri Sassicaia 2008 , Code SAQ : 00743393, 177,75 $
Qui dit Bolgheri, dit Sassicaia. On a ici un nez un peu végétal avec des noyaux de cerises.
La bouche est équilibrée. Entre les saveurs, les tannins et la longueur, tout se tient. C'est magnifique! Et la finale est très juteuse.
Comme dirait Jean Aubry: "Un vin d'émotions"!

À votre santé!

Animation party, animation mariage, animation tournoi de golf

Dans la suite de notre dernier post, voici 3 des principaux usages de nos animations et dégustations autour du vin.

L'animation de votre événement corporatif ou de votre party

Que ce soit sous la forme d'un cocktail, d'un apéritif, d'un souper, d'une prestation Team Building, d'un salon professionnel: nous vous proposerons la formule d'animation adaptée.
Casino du vin, ateliers de Bacchus, bars à thèmes... vos clients ou collaborateurs seront conquis.

L'animation d'un mariage ou d'un événement privé

Vous souhaitez apporter une touche originale pour rendre votre événement encore plus unique?
Offrez à vos invités des animations gustatives pendant la soirée: tables de jeu du Casino des vins, bars à vins ou bars à cocktails.

L'animation d'un tournoi de golf

Vous organisez un tournoi de golf et cherchez des idées d'animations: nous vous suggérons la table Golf Quiz qui pourra aussi bien s'intégrer sur le parcours qu'accompagner les tables du Casino du Vin pendant le cocktail de remise des prix.

Pour en savoir plus nous vous invitons à visiter notre site internet ou encore mieux nous contacter par courriel ou téléphone au 418 651 522.