Coup de cœur pour le Fitou

Au Sud de la région des Corbières, on trouve un des plus anciens vignobles français. Les Grecs vinrent y planter de la vigne il y a plus de 2000 ans, puis, après leur conquête de la Gaule, les Romains y commencèrent la production et le commerce du vin. Fitou est la plus ancienne des AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) rouges du Languedoc Roussillon.

Les cépages du Fitou sont les méditerranéens traditionnels : carignan, grenache, mourvèdre et syrah auxquels s’ajoutent parfois un peu de cinsaut, de terret ou de maccabéo. Il en résulte des vins rouges foncés, puissants et chaleureux.

Dans le village de Villeneuve-les-Corbières, Maguy et Alain Izard produisent le superbe Domaine Lerys. Le guide Hachette des vins nous le décrit ainsi : « Le fruit envahit le palais, le carignan apportant sa structure que le grenache adoucit et parfume d'une délicate note chocolatée. Un superbe équilibre et de la longueur viennent conclure la dégustation de cet excellent fitou. »

On vous le recommande avec un cassoulet ou un plat de gibier.

À votre santé !

Club Vinearius

Domaine Lerys Prestige Fitou 2007
Code SAQ : 00976852
Prix : 16,15 $

PORTRAIT DE MARIE-LAURE LURTON

Le Dimanche 6 Mars à 17 h03 sur TV 5 MONDE - NEC PLUS ULTRA
Le magazine de l'art de vivre présenté par Marie-Ange Horlaville propose un portrait de Marie-Laure Lurton, créatrice de vin.

Dégustation: The Money Spider d'Arenberg 2007

Nom du vin : The Money Spider d'Arenberg
Cépage: Roussanne
Producteur: D'Arenberg Pty Ltd
Millésime: 2007
Région: MacLaren Vale
Pays: Australie
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.8
Date de dégustation: 2009/03
Prix: 22.55$ CAN
Ce vin est disponible au Québec
Code SAQ : 10748397
CUP : 09311832 019001
La note Le Tire Bouchon : 90
Fermeture: Capsule à vis
Site Internet : http://www.darenberg.com.au

J’ai dégusté plusieurs produits de la maison D’Arenberg et je dois dire que celle-ci figure parmi mes favorites pour la constance de la qualité de ses produits. Sur la dizaine de produits que j’ai dégustés au Nouveau-Brunswick, j’étais séduit à chaque fois. Avec la découverte du Money Spider je ne pourrais souhaiter qu’une chose, c’est que cette bouteille se retrouve elle aussi chez nous dans les prochains mois. Ce qui est dommage cependant c’est que la majorité des produits d’Arenberg soient à plus de 20 dollars, à l’exception de la gamme Stump Jump


Notes de dégustation: La roussanne est un cépage blanc populaire en France et particulièrement dans les régions du sud notamment dans le Rhône. C’est un cépage délicat et de grande finesse que l’on identifie comme étant vulnérable à la maladie. Ce ne fût pas assez pour décourager Chester Osborne d’élaborer un vin à partir de ce cépage dont la première récolte a été effectuée en 2008. Le millésime 2007 est d’ailleurs une belle réussite malgré certaines difficultés relatives au climat. Le vin est brillant et doté d’une robe jaune paille pâle qui démontre toutefois beaucoup d’intensité aromatique. Un nez floral avec un mélange de jasmin et de lys et des notes d’herbe coupé. On a aussi droit à un doux parfum de fruits associé à certains épices. En bouche, c’est un vin abondant en fruits avec des notes citronnées, de fruits verts parfumés et une agréable minéralité. Une texture légèrement grasse, une acidité fine, c’est un beau vin rafraîchissant.


Accord mets et vin : Un vin que je n’hésiterais pas à accompagner avec un festin de crabe, des crevettes, un filet de sole ou encore du homard. C’est aussi un vin agréable à déguster en apéritif et il s’avérera un bon compagnon avec les huîtres ou les palourdes farcies.