Comme dans de nombreux pays, la viticulture a longtemps privilégié la quantité et visé une clientèle locale. Mais c’est un autre endroit où une nouvelle génération de vignerons s’est tournée vers les vins de qualité pour les marchés mondiaux.
C’est le cas de la maison Catena dont nous avons eu la chance de goûter plusieurs cuvées, dans une dégustation organisée au restaurant Les Cavistes, par leur importateur, l’agence Trialto. Leurs vignobles se distinguent par leurs terroirs d’altitude, plantés entre 3000 et 5000 pieds (de 900 à 1 500 m), qui bénéficient de plus de 300 jours d’ensoleillement par année.
Le Chardonnay est plein de fraîcheur avec un beau côté minéral. À l’aveugle, il serait facile à confondre avec un Mâcon. La cuvée de prestige Alta est produite à partir de parcelles sélectionnées et est plus typée Nouveau-monde, mais sans excès de boisé, un superbe Chardonnay !
En rouge, le Malbec Catena Mendoza demande à être aéré pour éliminer quelques arômes d’alcool et adoucir des tanins plutôt fermes, mais il devient ensuite l’équivalent d’un vrai Cahors. N’oubliez pas de le passer au Decantus. La cuvée Alta est un Malbec d’exception, aux tanins parfaitement enrobés, dégageant des arômes et saveurs complexes, un grand vin.
À votre santé !
Club Vinearius
Chardonnay Catena Mendoza 2010
Code SAQ : 00865279
Prix : 19,95 $
Chardonnay Catena Alta Mendoza 2009
Code SAQ : 00521856
Prix : 43,00 $
Malbec Catena Mendoza 2010
Code SAQ : 00478727
Prix : 21,75 $
Malbec Catena Alta Mendoza 2008
Code SAQ : 10205173
Prix : 53,50 $
