Vins blancs pour fin d’été

L’été 2012 restera sans doute dans les annales québécoises en raison des nombreuses journées ensoleillées dont nous avons pu profiter. En plus, il n’est pas terminé et le soleil est encore au rendez-vous !

C’est donc le moment idéal pour parler de quelques beaux vins blancs secs, parfaits pour les apéros sur la terrasse. Ils accompagneront aussi les plats de poissons, de fruits de mer ou tout ce qui demande une belle fraîcheur en bouche. En voici une belle variété de provenances diverses.

Le Sauvignon blanc du Domaine du Tariquet vient du Sud-Ouest de la France, de la Gascogne plus précisément. Sans le côté brutal du Sauvignon qui rebute certains, il offre arômes, minéralité, saveurs de fruits : étonnant de qualité pour un prix super abordable !

Également sous les 15$, on trouve ce Trio du Chili en provenance de la vallée de Casablanca. Il regroupe trois cépages, Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Blanc, pour composer un blanc très équilibré qui saura plaire à tous.

Le Vent d’Ouest vient du Domaine du Ridge dans les Cantons de l’Est. Il figure à mon sens dans les meilleurs vins blancs du Québec. Attention, saveurs délicates, ne le servez pas trop froid, juste frais. Il est très bon avec des pâtes aux champignons et une sauce crémeuse

Directement de l’Italie du Nord, le Lugana est produit par la maison Zenato. Fait de cépage Trebbiano, c’est un blanc sec d’une belle couleur jaune d’or, bien charpenté, parfait pour accompagner crevettes, homard ou crabe.

Retour en France, avec le Chablis La Sereine, un bourgogne blanc à prix raisonnable. Un vrai de vrai Chardonnay minéral caractéristique de cette région, il fait merveille avec des pétoncles sautés. Si vous ne connaissez pas les Chablis, commencez votre découverte avec celui-ci et vous aurez envie d’en essayer bien d’autres.

À votre santé !

Club Vinearius

Sauvignon blanc Dom. Tariquet vin de pays Côtes de Gascogne 2011
Code SAQ : 00484139
Prix : 13,80 $

Chardonnay/Pinot gr./Pinot bl. Trio Reserva Valle Casablanca 2011
Code SAQ : 00853408
Prix : 14,95 $

Vent d'Ouest Domaine du Ridge Vignoble St-Armand vin blanc 2010
Code SAQ : 00928523
Prix : 15,90 $

Zenato San Benedetto Lugana 2010
Code SAQ : 10705055
Prix : 17,35 $

Chablis La Chablisienne la sereine Cuvée L.C. 2009
Code SAQ : 00565598
Prix : 21,10 $

Fête des vendanges Magog-Orford 2011

Cette année marque la 18e édition de cette grande Fête des Vendanges des Cantons de l’Est. Depuis 1993, la ville de Magog réussit à joindre œnoutourisme et fêtes gourmandes dans un superbe événement qui attire les foules.

Vous y trouverez pas moins de 44 producteurs québécois de boissons alcoolisées, principalement des vins, cidres et boissons à base de fruits. Ils sont accompagnés de 47 kiosques de producteurs agro-alimentaires et de nombreux artisans, sans oublier le kiosque Terroirs d’ici de la SAQ.

L’animation n’est pas en reste avec des spectacles musicaux et des activités festives telles que les concours de foulage de raisin. Les activités se déplacent au centre-ville de Magog le soir pour continuer l’expérience gourmande.

Vous pourrez goûter l’expérience Decantus au kiosque du Vignoble les Petits Cailloux et à celui de la boutique le Savarin. Celle-ci vous présentera également les premiers produits de la Collection Vinearius.

Venez fêter avec nous !

Club Vinearius

La Fête des Vendanges Magog-Orford se déroule les 3, 4, 5, 10 et 11 septembre 2011. Le site. Les exposants.

Clic, clic...

C'est (re)parti. Avec quelques semaines d'avance, la plupart des Amis ont retroussé les manches et sonné le rappel des arpettes pour s'atteler à la nouvelle vendange. En avance, comme chacun le sait. Mais toujours avec l'angoisse au ventre. En Malepère, en ramassant ses premiers raisins, samedi, Frédéric Palacios est ainsi tombé sur quelques "barbus", des baies attaquées par un champignon filandreux qui donne l'impression, comme son nom l'indique, que la grappe a "de la barbe". Il n'en fallait pas plus pour chatouiller les nerfs.

"On joue sur le fil, concéde-t-il... C'est parfois juste, ce ne sera pas forcément facile cette année, contrairement à ce que tout le monde veut faire croire. Alors, on croise les doigts... Mais ça y est, j'ai lancé ma première presse de blanc! 13 sur la baie, c'est beau. On croise les doigts pour qu'il ne tombe pas d'eau dans la semaine, parce qu'on va sans doute tout enchaîner. Mais ça devrait le faire..."

Il est heureux parce que deux de ses vendangeurs de l'année oeuvraient déjà pour son grand père, le bien nommé Père Bouteille, cafetier et vigneron à Arzens. "C'est un signe", veut-il croire: quand vient la vendange le vigneron devient superstitieux. Ainsi, à l'autre bout de la France, au coeur de l'Aube champenoise, Bertrand Gautherot (à gauche) se soigne-t-il à coup de facéties et de dictons:

"Ici on dit: "année en 1, année de rien", rigole-t-il pour conjurer le sort. "On a touché de gros raisins, gorgés d'eau avec des peaux fines et fragiles. Les doigts collent, le jus coule... T'as compris que je n'étais pas content de ma vendange. J'ai voulu commencer jeudi dernier, j'aurai dû attendre. Mais le temps, les menaces de pluie, m'ont forcé la main. Difficile décidément, de jongler entre la météo, les prévisions des "pros", la disponibilité des vendangeurs... Et l'impatience d'Hélène!"

Hélène, son épouse, elle, assure l'intendance. En cuisine, le moral des troupes remonte vite. D'autant que les menus des repas de vendanges sont soignés: langue de boeuf, coq au champagne, mousse au chocolat, le tout arrosé de Fidèle et ponctué de parties de Tarot endiablées, qui ne disent pas l'avenir... Mais permettent au moins de tromper l'anxiété.

"Tu sais ce qu'on dit, ajoute Bertrand, malicieux: "le vigneron se plaint au moins trois fois l'an: une fois du gel au printemps, puis de la grêle en été et enfin lorsque les vendanges sont rentrées... Il s'aperçoit qu'il n'a pas acheté assez de barriques pour tout stocker!". Bref, jamais content! Le pire c'est, qu'en plus, on n'est pas à l'abri d'une bonne surprise!".

Lucide, à défaut d'être franchement optimiste... La joie sera pour plus tard, après de longs mois de veille devant les cuves et les barriques. Car du Nord au Sud, de l'Alsace au Languedoc et de la Loire au Jura, tous ont la même boule au ventre. Et on dira après ça que le vin se fait tout seul...