CABERNETS DU MONDELieu : Restaurant le Zango, 36 rue de Gand à Lille
Nombre de participants : 20
Public : service informatique d'une grande société
Fil conducteur : Faire le tour du monde en 4 continents et donc 4 vins, tous à base du cépage cabernet-sauvignon. Des vins qui devraient donc être si proches et qui sont pourtant si différents. Où l'influence du climat, du sol et des méthodes de vinification jouent un rôle prépondérant...
Vins dégustés :
Afrique du Sud, Stellenbosch - Cabernet-Sauvignon 2004, Jordan Estate
USA, Central Coast - Cabernet Sauvignon 2004, Hahn Estate
France, Pauillac - Château Lacoste-Borie 2004
Australie, Mc Laren Vale - Cab-Sauv 'High Trellis' 2004, D'Arenberg Winery
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