Jean-Marie Fréchet, diplômé de l'Ecole Supérieure de Commerce de Tours et du Master Viticulture-Oenologie de Beaune a créé Oenolis en 2004. Il a vécu de nombreuses années à l'étranger et parle donc couramment Anglais.Passionné de vin depuis qu'il a l'âge d'en déguster, il parcourt le vignoble et les salons à la recherche des plus beaux domaines, connus ou découvertes. Il s'efforce de partager sa passion lors de soirées oenologiques à destination des particuliers ou des sociétés
Son credo : les grands vins désacralisés dans des dégustations conviviales et ludiques.
La société Oenolis dispose également d'un numéro d'enregistrement en tant qu'organisme de formation en oenologie. Au cours des années, Jean-Marie s'est spécialisé dans les formations à destination de la restauration (sommeliers et chefs de rang) et de la grande distribution (chefs de rayon et direction).
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