Les Soirées Oenolis - Lille, 1er avril 2009

CABERNETS DU MONDE

Lieu : Restaurant le Zango, 36 rue de Gand à Lille
Nombre de participants : 20
Public : service informatique d'une grande société

Fil conducteur : Faire le tour du monde en 4 continents et donc 4 vins, tous à base du cépage cabernet-sauvignon. Des vins qui devraient donc être si proches et qui sont pourtant si différents. Où l'influence du climat, du sol et des méthodes de vinification jouent un rôle prépondérant...

Vins dégustés :
Afrique du Sud, Stellenbosch - Cabernet-Sauvignon 2004, Jordan Estate
USA, Central Coast - Cabernet Sauvignon 2004, Hahn Estate
France, Pauillac - Château Lacoste-Borie 2004
Australie, Mc Laren Vale - Cab-Sauv 'High Trellis' 2004, D'Arenberg Winery

Week-End du 4 avril

Je m'inscris à la newsletter des bons plans du week-end

Château Prieuré Borde-Rouge

Corbières 'Signature' Rouge 2004
et Corbières 'Ange' Rouge 2004

Prix :
'Signature' 27,00 € les 3 bouteilles
8,00 € par bouteille pour 6 ou plus

'Ange' 48,00 € les 3 bouteilles
15,00 € par bouteille pour 6 ou plus

Où l'acheter : contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45

Conditions d'enlèvement et de livraison

Grands vins des Corbières
La région des Corbières se caractérise par l’austérité minérale de ses paysages. C’est une terre de vignes depuis le IIème siècle avant JC et les marchands grecs.
Le Château Prieuré Borde-Rouge est reconnu comme l’un des meilleurs de l’appellation par de nombreux guides (Bettane & Desseauve, Revue du Vin de France, Hachette). Nous avons été séduits par ce style moderne de rouges généreux, profonds, puissants, charnus et complets. La cuvée Signature est à déguster aujourd’hui sur le fruit alors que son grand frère Ange possède un très beau potentiel de garde.

Ces deux vins feront partie de notre dégustation du Samedi 4 avril dans le cadre de la présentation de la collection La Byzantine.

Signature : 50% Syrah, 35% Grenache. Elevage de 12 mois en barriques de chêne dont 25% neuves.
Ange : 60% Syrah, 35% Grenache. Sélection des meilleures parcelles sur sols riches en oxyde de fer. Elevage de 12 mois en barriques de chêne dont 25% neuves.

Dégustation libre Samedi 4 avril...

...et gratuite sur inscription à contact@oenolis.com

Dégustation de mes récentes sélections : Chablis Vieilles Vignes, Pessac-Léognan, Nuits St Georges, Corbières etc.

et ventes privées de La Byzantine, textile de maison (pièces uniques et série limitée) www.labyzantine.com

Samedi 4 avril de 18h à 20h30
Chez Inovalis, 9 avenue Hoche 75008 Paris, 1er étage

Aysé est une fidèle d'un de mes clubs d'oenophiles. Née à Istanbul, elle vit à Paris depuis 15 ans. Aysé a créé sa propre marque de textile maison, La Byzantine. Elle présente sa collection automne-hiver 2009-2010 aux professionnels pendant 3 jours (les 2, 3 et 4 avril). A cette occasion, elle fait profiter ses amis d'une vente privée en leur faisant bénéficier des mêmes tarifs.
La présentation de la collection se terminera donc le samedi soir par une dégustation de ma sélection de vins accompagnés de mezze turcs préparés par l'écrivain gastronomique et cuisinière Sibel Pinto (www.sibelpinto.com).

A des fins de bonne organisation, merci de vous inscrire auprès de Jean-Marie Fréchet