La bouteille du week-end - 26/27 septembre 2009

Spécial foires aux vins
Retour sur la sélection complète

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Blaye 'Le Valentin' Rouge 2006Château Montfollet

PRIX : 7,99 € la bouteille

OU ACHETER CES DEUX VINS : magasins Auchan jusqu'au 4 octobre

Côtes de Provence 'Le Cabanon' Rosé 2008
Vignerons de Correns
PRIX : 4,90 € la bouteille

Les coteaux argilo-calcaires qui surplombent l’estuaire de la Gironde, juste sur la rive en face de Margaux, produisent ce joli Blaye de caractère. Au nez, les arômes sont nettement sur la framboise et le cèdre. En bouche, son attaque est souple, avec une bonne évolution tannique suffisamment fondue pour ne pas paraître trop dure.
Une bouteille dont l’apogée se situera dans 4 à 5 ans, à déguster sur un confit d’oie froid ou un pigeon rôti aux cèpes.

Correns est le premier ‘village bio de France’ où la quasi-totalité des cultures est en agriculture biologique. Ce très beau Côtes de Provence rosé aromatique et puissant dénote des arômes de fruits rouges et d’abricot et révèle une bouche suave et douce. S’appréciera dans l’année sur des spécialités de la cuisine du monde : curry indien, pastas à la tomate, sushis.

Foires aux Vins 2009

C'est parti pour les foires aux vins d'automne !

Du début septembre à mi-octobre, les grandes enseignes de la distribution rivalisent d'offres alléchantes. Mais attention aux pièges... Quelques conseils et une sélection de ce que sont pour nous les meilleures bouteilles à moins de 10 €.

Retrouvez les 21 bouteilles de notre sélection (format pdf)

Notre sélection pour le week-end des 12 et 13 septembre
Notre sélection pour le week-end des 19 et 20 septembre
Notre sélection pour le week-end des 26 et 27 septembre
Notre sélection pour le week-end des 3 et 4 octobre
Notre sélection pour le week-end des 10 et 11 octobre

Les foires aux vins C'est le rendez-vous incontournable des amateurs depuis que Leclerc a lancé ce concept en 1980. Depuis, toutes les enseignes de la grande distribution ont suivi le mouvement.
Toutes les enseignes ont une offre nationale et une offre régionale plus adaptée. Notre sélection ne concerne que des vins référencés nationalement.

Les conditions de la dégustation
Au mois de mai, nous avons dégusté des centaines d'échantillons en avant-première lors de sessions organisées pour la presse et les professionnels.
Une première sélection d'une soixantaine de bouteilles à moins de 10 € a été faite à cette occasion. Puis nous avons demandé à recevoir des échantillons de ces bouteilles pour les re-déguster en aveugle avec l'équipe de journalistes du magazine Cuisine By Cyril Lignac. En est sortie une sélection des 21 meilleures bouteilles.

Conseils et pièges à éviter
Obtenez le catalogue de l'enseigne pour préparer vos achats en fonction de votre budget. Il est tellement facile de "craquer" face aux bonnes affaires apparentes.
Les foires aux vins sont souvent l'occasion de déstocker des millésimes difficiles à vendre en temps normal car de piètre qualité. Cette année, il faut particulièrement se méfier des Bordeaux 2007 en quantité importante et des vins du Nord dans les millésimes 2007 et 2008 (Bourgogne, Loire). Le climat n'a pas été clément dans ces régions.
En revanche, on misera sur les vins du Sud qui ont enchaîné les beaux millésimes depuis 2003.
Toutes les médailles ne sont pas signe de qualité. Les sélections du Guide Hachette ne sont pas très exigeantes, beaucoup de vins obtenant des étoiles.

Notre sélection des meilleurs vins à moins de 10 €
Elle porte cette année sur 5 enseignes :
Carrefour (du 8 au 19 septembre)
Intermarché (du 9 au 19 septembre)
Monoprix (du 10 au 20 septembre)
Auchan (du 16 septembre au 4 octobre)
Leclerc (du 30 septembre au 10 octobre)

Tableau synthétique de notre sélection (format pdf)

La bouteille du week-end - 19/20 septembre

Spécial foires aux vins
Retour sur la sélection complète

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Vouvray Sec 'Cuvée Silex' Blanc 2007
Domaine Vigneau-Chevreau (Bio-Dynamie)

PRIX : 6,90 € la bouteille

OU ACHETER CES DEUX VINS : magasins Monoprix du 10 au 20 septembre

Cairanne 'Peyre Blanche' Rouge 2007
Perrin & Fils
PRIX : 7,90 € la bouteille

La certification du domaine Vigneau-Chevreau en biodynamie en 1995 est venue couronner le travail de 5 générations de vignerons installés dans cette région. Les vignes sont plantées sur un terroir de silex reposant sur un plateau calcaire appelé tuffeau. C’est dans les caves creusées dans la roche calcaire que vieillissent ensuite les vins.
Un vin remarquable d’équilibre et de douceur qui accompagnera à merveille un poulet rôti aux champignons ou la cuisine asiatique. A déguster sur les 3 prochaines années.

Le Cairanne 'Peyre Blanche' est aussi une belle bouteille, tant pour le contenu que pour la présentation. Le nez est expressif sur les fruits mûrs, confiturés et vanillés. L’attaque en bouche est riche, charnue et équilibrée. Mettez-la en cave un ou deux ans avant de la déguster sur les classiques de la cuisine provençale.