vendredi 18 mai 2012

Folie à deux …Ménage à trois avec le marketing!

La tendance du vin-marketing a longtemps été le monopole des australiens. La tendance se propage depuis quelques années à travers l’Europe et le concept est de plus en plus exploité dans les pays producteurs du Nouveau Monde, dont la Californie.

Après le Red Truck, le Twin Fin, le Leaping horse et le Turning Leaf, le vignoble de Californie nous offre son plus récent produit au marketing lêché…Folie à deux, Ménage à trois. Le concept est simple pour ce producteur de Napa Valley, un nom original, un vin qui a du caractère et un prix accessible! Le nom Folie à deux est pour résumer cette aventure vinicole qui est l’œuvre de deux amis ayant décidé de pousser leur passion pour le vin en devenant proprio d’un vignoble en 1981. Quant au ménage à trois, il indique la recette d’une gamme de vins qui sont des mélanges de trois cépages. C’est le cas du rosé qui est composé de Merlot, syrah et Gewurztraminer. Le blanc est un mélange de Chardonnay, Muscat et Chenin Blanc. Quant au rouge que j’ai dégusté récemment, c’est un assemblage de Zinfandel, Merlot & Cabernet Sauvignon avec un degré d’alcool de 13,2.

Mes notes de dégustation : Ce vin est une belle réussite pour le prix. Sa texture velouté en bouche, ses saveur de fruits framboisés et de bleuets lui confère un attrait et ses notes vanillées finissent par saturer un peu trop à mon goût le palais. Néanmoins pour un p’tit verre ou deux, c’est un vin qui passe bien sans avoir besoin d’accompagner un repas.
Son séjour en fût de chêne américain et français se révèlent au premier nez.


Pour ceux qui veulent s’offrir une soirée thématique de vins aux noms marketing, il y a une vaste gamme de vins de l’Océanie dont le Yellow tail, Bear Crossing, Jackaroo Big Red, Little Penguin, Lizard Flat, Mad Fish , Cats Pee on a Gooseberry Bush et Monkey Bay Marlborough. La France commence aussi a se démarquer avec des noms originaux et accrocheurs comme le French Rabbit, Infernal de Jean Jean et quelques autres vins de pays.

François Chartier s’emmène au FestiVin

Le 15e anniversaire du FestiVin qui se déroulera à Caraquet du 28 mai au 4 juin prochain réserve son lot de surprises au niveau de la programmation. Outre la présence des vins de Vega Sicilia, le FestiVin 2011 sera marqué par la visite de François Chartier auteur du guide la Sélection Chartier depuis 15 ans et aussi l’auteur de nombreux ouvrages dont Papilles et Molécules • La science aromatique des aliments et des vins et Les Recettes de Papilles et Molécules.


Chartier est le seul Canadien à avoir remporté à Paris le prestigieux Grand Prix Sopexa International couronnant le meilleur sommelier au monde en vins et spiritueux de France (1994), et par la suite, à Tokyo, le titre de meilleur sommelier du monde « médaille de bronze » (1995). Il a contribué à éduquer les gens par ses choix judicieux à travers son guide La Sélection Chartier et il aura été pour moi une source d’inspiration dans mon projet personnel pour mon premier guide des vins au Nouveau-Brunswick, puisque je suis un adepte de son œuvre depuis ses débuts.

Chartier a poussé plus loin les connaissances sur le fascinant monde des harmonies mets et vins avec un travail de recherche méticuleux au niveau de la sommellerie moléculaire. L’intérêt que suscitent ses travaux a fait de lui un consultant harmonique recherché auprès des plus grands chefs de la planète, ainsi qu’un conférencier tout aussi convoité. C’est dans cet état d’esprit que le FestiVin a réussit ce tour de maître avec la complicité de Robert Noël, sommelier et propriétaire du Restaurant Déjà BU de Caraquet. C’est d’ailleurs à ce restaurant de la Péninsule acadienne que la conférence de François Chartier se tiendra le 1er juin prochain.

François Chartier collabore notamment depuis 2008 à la recherche et au développement du réputé restaurant catalan elBulli avec le chef de renommée internationale Ferran Adrià. La capacité d'accueil du elbulli, un restaurant saisonnier ouvert du 15 juin au 20 décembre, est de 8 000 couverts par saison, mais dont le flot de demandes est de deux millions annuellement. Le restaurant affichait complet pour la saison en un seul jour. Toutefois en janvier 2010, le chef Adrià a annoncé la fermeture en 2012-2013 du restaurant elBulli, le temps de se ressourcer dans la création pour rebondir en 2014.

Lors du premier passage de Chartier en Acadie lors du FestiVin, les créations culinaires du Restaurant Déjà BU! seront servies avec quelques vins après cette conférence dont le prix d’admission est de 125$ par personne. Ce sera donc un autre grand moment signé FestiVin. Il ne reste que moins que 7 billets pour cet événement. Pour information vous pouvez appeler au Déjà BU! au 506 727-7749.

Château Lafleur Chatain ouvre ses portes les 2 et 3 juin




CHATEAU  LAFLEUR CHATAIN

Colette et Michel LHANAS

5 Chatain

33500 NEAC

Tél 05.57.51.39.98

Fax 05.57 74.10.75

Activités : visite et dégustation de la propriété, animation musicale avec CRISTO (samedi & dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h)


A demain pour visiter un autre château.

Les viticulteurs de LALANDE DE POMEROL ouvrent leurs portes les 2 et 3 juin de 10h à 19h. Téléchargez la liste des participants

Réservez votre soirée pour un repas dansant à LALANDE DE POMEROL le 2 juin à 21h. Réservez sur www.libourne-handball.com