D’abord, on ouvre une bouteille de cidre rosé de Michel Jodoin ! Ce mousseux issu de Geneva est parfait pour l’apéro avec son bouquet de pommes fraiches ! Sur la table, mettez-y de tout : bruschetta, pissaladières, madeleines au thym, petites salades thaï, saumon fumé et tout ce qui vous donne envie !
Ensuite, on débouche un Cheverny blanc du Domaine Maison. Ce blanc d’assemblage offre tout le bouquet du Sauvignon, tempéré par le Chardonnay. Fraîcheur, délicatesse et plaisir garanti pour poursuivre l’apéro ou encore se régaler avec des fruits de mer.
Enfin, misez sur le barbecue pour le repas et accompagnez-le d’un bon Zinfandel, celui de Cline Cellars est délicieux. Mais pour bien célébrer le Québec, allez-y de la bombe californienne de Peter Franus ! Son Zinfandel 2009 ne fait pas dans la dentelle mais il offre de la saveur et une palette aromatique à faire chavirer ! C’est un Zinfandel épicé, profond, complexe, et long en bouche. Servez-le sur des viandes grillées au BBQ avec des sauces collantes et goûteuses. Sortez les côtes levées, les burger « de luxe » ou un rôti de côte de bœuf.
Bonne fête nationale à tous !
Hélène Dion, sommelière conseil
Michel Jodoin - Cidre léger rosé mousseux 2011
Code SAQ : 00733394
Prix : 19,15 $
Cheverny 2010 Domaine Maison Père & Fils
Code SAQ : 11649201
Prix : 17,95 $
Zinfandel 2010 – Californie - Cline Cellars
Code SAQ : 00708677
Prix : 16,35 $
Zinfandel 2009 – Peter Franus - Brandlin Vineyard - Mount Veeder
Code SAQ : 00897652
38,75$
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