Par ailleurs si vous voulez un excellent guide en la matière concernant les vins offrant des bulles, le plus récent numéro du Wine Spectator présente une section spéciale sur les meilleurs champagnes et vin mousseux avec également des harmonies avec les mets.
Mes recommandations pour les Champagne :
1-Champagne Bollinger, Special Cuvée - $76.28 (3052853075909)
2-Champagne Henriot Brut Souverain - $61.49 (3284890114109)
3-Veuve Clicquot Ponsardin - $69.99 (3049610004104)
4-Ruinart Blanc de Blancs NV - $72.41 (3185370303405)
5-Piper Heidsieck Brut Champagne - $51,79$ (3018334100003)
Les mousseux à découvrir :
1-Breganze Prosecco Spumante Extra Dry– Vin d’Italie - $21.29 (839131000616)
2-Chandon Brut Etoile – Vin de Californie - $41.57 (085155000044)
3-Greg Norman Chardonnay Pinot Noir – Vin d’Australie - $27.49 (023859001127)
4- Lavit Rosado Brut (Rosé) - Vin d’Espagne - $15.99 (033293653004)
5-Acadie 2009 Diane de Poitiers Brut - $21.29 (3359770000060)
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