Que fait-on dans les vignes en... mars

Je me doutais que travailler la vigne était physique, mais à ce point? Récit d'une semaine exténuante entre 2 pieds de vigne.

Lundi 5 mars

Réparation de piquets, arcures (ma première baguette dans la tête!). Le retour du mal de dos, souvenir des vendanges... Le Riesling a des bois fragiles et se casse facilement lors de l'arcure. Il est donc prévoyant de laisser une 3ème baguette pour palier à une rupture lors de l'arcure...

Mardi 6 mars

Pèlerinage sur une nouvelle parcelle. Ce sera mon lieu de travail pour le restant de la semaine, mais ça je ne le sais pas encore ! La matinée est consacré à nettoyer la parcelle (je joue les éboueurs pour enlever tous les bouts de plastique broyés mis initialement pour protéger les jeunes plants). Après ce travail passionnant, je m'exerce pour l'examen de taille (2ème passage). Ensuite, préparation pour l'arrachage en taillant à ras tous les pieds. Un travail qui nous prendra le reste de la journée... Demain, on devrait arracher tous les piquets et les fils de fer.. A suivre...

Mercredi 7 mars

Programme respecté! Toute la journée sur la nouvelle parcelle: décrochage des fils et mise en bobines puis passage à la partie très physique: arrachage des piquets à la main. Ceux en bois sortent de terre comme dans du beurre. Par contre c'est une autre paire de manches pour ceux en métal! Bonjour les courbatures et les ampoules. Heureusement, tout ça dans la joie et la bonne humeur et sous le soleil!

Jeudi 8 mars

Sentiment d'être au bagne de par la dureté des labeurs physiques: pioche, barre à mine pour planter des piquets bois et chatte (non, non je n'ai pas invneté ce mot! C'est un grand préservatif de métal avec longs bras et qui pèse 15kg) pour enfoncer à la force des bras un piquet métallique de 2,30m ! Inutile de vous dire que je suis détruit. J'ai pris une intime connaissance du muschelkalk et suis à même de confirmer que c'est un sol caillouteux ! La journée a été entièrement consacrée à planter de nouveaux piquets et repositionner les fils de palissage.. Je comprends un tout petit peu mieux ce que doit être les travaux forcés pour les forçats ! La viticulture, un métier aux multiples facettes qui ne finira pas de m'étonner....

Vendredi 9 mars

Programme simple: toute la journée passée à planter des piquets bois. Ce qui veut dire: trou à la pioche, barre à mine pour faire un trou cylindrique profond et remblayage. Du physique 100% air pur! Je repars avec des courbatures 1ére classe et plein de bons souvenirs :-)

L’Aventure resto relax à Beaupré

Au pied du Mont Sainte-Anne, la ville de Beaupré offre des choix gastronomiques variés pour l’après-ski. Le chef propriétaire Éric St-Hilaire et la copropriétaire Danielle vous accueillent au restaurant l’Aventure pour relaxer et profiter des plaisirs de la bonne chère entre amis.

En plus des grillades de bœuf Angus, le menu pour cet hiver propose du jarret d’agneau braisé, un bourguignon de joue de veau, bref des choix réconfortants. Ce n’est pas tout, que diriez-vous d’une poutine au canard confit maison ?

La carte des vins fait une belle place aux vins du nouveau monde. Dans les blancs j’ai noté un viognier australien, Yalumba y series, et dans les rouges le fameux pinot noir Blackstone de Californie. N’oubliez pas de les aérer, l’Aventure est dépositaire du Decantus.

Justement il a neigé beaucoup cette semaine, que ferez-vous après le ski?

À votre santé !

Club Vinearius

Du vin et des femmes

La Journée internationale de la femme vient de passer. Il y a dans le monde du vin, une présence de plus en plus féminine. Plusieurs femmes exercent des fonctions très importantes dans les métiers reliés au monde du vin. Comme le rapport l’excellent site Oovin, il y a de plus en plus de femmes qui deviennent oenologues, sommelières, viticultrices ou négociantes. Voici d’ailleurs des exemples de femmes qui ont fait leur marque dans l’industrie du vin :

• Sandrine Garbay : maître de chai au Château d'Yquem.
• Laurence Jobard : première femme œnologue de Bourgogne. Elle travaille pour la maison Joseph Drouhin.
• Véronique Drouhin : membre de la famille Drouhin, est l'œnologue du domaine Drouhin en Oregon.
• Paz Espejo : oenologue auprès de la maison Cordier.
• Brigitte Leloup : Présidente et fondatrice de l'Association des Sommeliers d'Europe.
• Giovanna Rapali : Meilleure jeune sommelière de France 2001, demi-finaliste du trophée Ruinart en 2000, Meilleure jeune sommelière du Languedoc-Roussillon.
• Philippine de Rothschild : la baronne est l'actionnaire majoritaire de la société Baron Philippe de Rothschild qui dispose de plusieurs grands crus du Médoc.
• Béatrice Cointreau : PDG des Champagnes Gosset et DG des Cognacs Frapin.
• Carol Duval-Leroy : Présidente des Champagnes Duval-Leroy.
• Anne-Françoise Gros : propriétaire du domaine portant son nom à Pommard.
• Chantal Comte : propriétaire du Château de la Tuilerie à Nîmes.
• Colette Faller : elle exploite avec ses deux filles le domaine Weinbach, ancien Clos des Capucins.
• Claire Brosse : rédactrice en chef de la revue l'Amateur de Bordeaux.
• Isabelle Forêt : Rédactrice en chef de www.winewomanworld.com et auteur du premier ouvrage consacré aux femmes et au vin " Elles et Bacchus " au début des années 80. Elle a publié depuis Le Guide du vin au féminin et Fémivin 2004 : des vins pour les femmes.