lundi 30 avril 2012

Le Festivin lance sa programmation 2009


Aujourd’hui au Centre culturel de Caraquet avait lieu le lancement de la programmation de la prochaine édition du Festivin qui se tiendra du 30 mai au 6 juin prochain. Plus d’une dizaine de dégustation ou de séminaire vont se dérouler durant cette semaine ou le vin et la gastronomie seront à l’honneur. Pour la première fois je vais présenter une dégustation au programme de cet événement gourmand. Sous le thème ¨Dégustation de vins de Californie¨ j’aurais le plaisir de vous faire découvrir les vins de cet État merveilleux et de ses principales régions viticoles soit Napa, Sonoma et de Central Coast . Le tout se déroule à la Boulangerie Grains de Folie le samedi 30 mai à partir de 19 h 00. Il y a une limite de 30 participants et les billets seront disponibles à partir du 7 mai via le réseau de billetterie Accès.

Parmi les autres activités qu’il faudra surveiller je retiens un séminaire avec mon ami le sommelier Robert Noël le mercredi 3 juin à 20 h à l’Auberge de la Baie alors qu’il sera question de conseils pour s’équiper d’une cave à vin et quels sont les critères pour identifier des vins de garde. Robert aura aussi l’occasion de parler des vins d’Alsace la veille lors d’une dégustation au Restaurant La Crêpe Bretonne.

D’autre part les grandes dégustations publiques seront le point de mire de plusieurs amateurs de vin vendredi le 5 juin et samedi le 6 juin. Ces activités débutent à 19 h 30. Finalement il y a aussi un séminaire qui sera particulièrement intéressant le samedi en après-midi avec les vins du Domaine d’Ardhuy. Pour 30 dollars ce séminaire est une aubaine pour y découvrir ces vins de Bourgogne. La programmation complète du Festivin sera en ligne sur le nouveau site dès le 7 mai.

dimanche 29 avril 2012

Réunion de Printemps en Image !!!



Casse Croute sur les rives du Serein (huîtres, jambon persillé, rilletes, etc...)


Dégustation au Domaine Jean-Marc Brocard


Arrivée à Noyers sur Serein


Pause à "l'hotêl" de la Vieille Tour

Bienvenue chez les Paillot, temple de la "slow food"

Dégustation chez Gérard Vullien

Magnum de Deutz Blanc de Blanc 1998 pour bien débuter le repas
(merci aux héritiers du Duchet de Clavisy pour leur présence en ce début de soirée)

Irancy 1999 Thierry Richoux (malheuresement la dernière bouteille...)

Nick qui s'endort sur son verre de Jurancon, de chez Yvonne !




Merci à toutes et à tous pour ces bons moments partagés, lors de cette réunion en Bourgogne.

Un grand bravo à Denis et Vincent Paillot ainsi qu'à leur équipe pour la qualité des produits, et pour leur accueil toujours impecable.

Merci aussi au Domaine Jean-Marc Brocard, et surtout un grand merci pour la trés belle dégustation organisée par Gérard Vullien dans son caveau

Les Cabardès, des vins agréables mais peu connus

C’est juste au Nord de la superbe ville de Carcassonne, dans le Languedoc, que s’étendent les 550 hectares de l’appellation Cabardès, une AOC depuis 1999. Il s’agit donc d’un très petit vignoble qui s’étend sur les contreforts de la Montagne noire, juste à côté des terres du Minervois.

On y produit des vins de longue date puisqu’ils ont été servis à la Cour du Roi de France dès le 18e siècle. Le Cabardès est la seule appellation à marier les cépages atlantiques (Cabernet et Merlot) et méditerranéens (Syrah et Grenache) pour produire des vins rouges solides et chaleureux.

La SAQ offre quatre vins de Cabardès. En voici de très agréables, tous deux issus de la maison de Lorgeril, qui en est à la 9e génération de vignerons.

Le Château Pennautier est un bon vin de tous les jours vendu à un prix très abordable. Sa fraîcheur est agréable pour l’apéro, mais il offre assez de fruit et de tanins pour accompagner des grillades.

Le Château de Pennautier Terroirs d'Altitude est un vin plus complexe, corsé et boisé aux tanins solides. Il s’adapte bien aux viandes rouges, au cassoulet et aux fromages goûtés. Tous deux demandent une bonne aération, c’est le moment de sortir votre Decantus.

À votre santé !

Club Vinearius

Château Pennautier Cabardès 2009
Code SAQ : 00560755

Prix : 13,70 $

Château de Pennautier Terroirs d'Altitude Cabardès 2008
Code SAQ : 00914416

Prix : 17,30 $