Été, vins frais et cubes de glace inox : tout va très bien !

L’été on recherche la fraîcheur, pour notre corps mais aussi dans nos verres. Un bon verre de blanc ou de rosé à savourer à l’ombre d’un parasol au bord de la piscine, plutôt tentant, n’est-ce-pas?

Mais le choix des vins déjà réfrigérés est limité à la SAQ, donc la prévoyance est de mise pour garantir la température idéale de cette bouteille si désirée. À moins… quelles sont nos autres solutions?

Un passage de 20-25 minutes au congélateur amènera un refroidissement plus rapide, c’est sûr. Deux inconvénients, c’est brutal pour le vin (quoique certains chroniqueurs réputés jugent le processus non dommageable) mais surtout, il ne faut pas oublier de sortir la bouteille, du vin congelé c’est carrément raté. Et il faut au moins 20 minutes…

Mettre des glaçons dans le verre est très rapide, mais ça va diluer le vin et lui faire perdre beaucoup d’arômes et de saveur.

Par contre, avec deux glaçons en inox de la Collection Vinearius, on peut rafraîchir notre verre en quelques minutes seulement, sans le diluer, sans aucun impact ni sur les arômes, ni sur sa saveur. C’est gagnant, non?

Et lorsqu’on souhaite étirer notre coupe de vin longtemps sans qu’il ne se réchauffe, un seul glaçon inox permettra à votre rafraîchissement préféré de demeurer à la température idéale. Parfait pour les longues soirées sur la terrasse !

Pour y mettre vos glaçons inox, voici trois exemples de vins blancs qui respirent la fraîcheur :

• le pinot blanc Arthur Metz, un vin d’Alsace issu d’un cépage original
• le Domaine du Haut Bourg, un Muscadet très réussi
• le Mâcon Verzé Nicolas Maillet, un Bourgogne blanc abordable et fort bon.

À votre santé !

Club Vinearius

Pinot blanc Arthur Metz Alsace 2010
Code SAQ : 10967469
Prix : 15,15 $

Domaine du Haut Bourg Muscadet Côtes de Grandlieu 2009
Code SAQ : 1163914
Prix : 17,40 $

Mâcon Verzé Nicolas Maillet 2010
Code SAQ : 11634691
Prix : 22,95 $

Les vins américains les plus populaires au Nouveau-Brunswick

C’est le 4 juillet et aux États-Unis aujourd’hui c’est la Fête nationale des américains. Pour ma part,  j’aime bien consommer de ces vins. D’ailleurs lors de la parution de mon plus récent guide Le Tire-bouchon Griffin 2012, au moins 27 produits commentés en provenance de ce pays,  se retrouvent dans les pages de l’édition 2012.

Pour souligner le 4 juillet, le Tire-bouchon a consulté les données disponibles chez Alcool Nouveau-Brunswick afin de connaître quels sont les vins américains les plus vendus dans la province auprès des consommateurs. Fait à souligner les ventes de vins américains chez Alcool Nouveau-Brunswick ont augmentées de 8% en volume et 17% en valeur. 

Voici le top 10 des meilleurs vendeurs  Made in USA durant la dernière année chez Alcool Nouveau-Brunswick* :  

Apothic Red

Barefoot Pinot Grigio

Folie a Deux Menage a Trois Red

Santa Barbara Pinot Noir

Bear Flag Red

Barefoot White Zinfandel

Woodbridge Cabernet Sauvignon

Gallo White Zinfandel

Bear Flag White

Santa Barbara Chardonnay

À noter qu’au moins 4 de ces 10 vins se retrouvent dans leGuide Griffin 2012 et 2 autres dans le guide Griffin 2010.   Il importe aussi de souligner que deux vins de la région de Santa Barbara, soit le Pinot Noir et le Chardonnay,  auront été en promotion durant une bonne période alors que le prix aura été  abaissé de 19.99$ à environs 12 dollars.

Les américains et le marché du vin

Les États-Unis viennent de ravir la première position mondiale à titre de plus important consommateur de vin au monde en volume.  Il ne faut pas confondre avec la consommation par habitant,  alors que la France est toujours au premier rang.   La population des États-Unis est de 309 millions d’habitants et celle de la France d’un peu plus de 64 millions, soit près de 5 fois plus de gens.

Les américains consomment en moyenne 9,6 litres par habitant, alors que les canadiens consomment près de 13 litres en moyenne selon le Wine Institute.  C’est bien loin de la moyenne des français qui consomme plus de 55 litres par habitant.

Les américains consomment presque autant de vins blancs que de rouges, soit 40% de blancs versus 47% de rouges.  Les rosés représentent 13% et c’est grandement à cause de la popularité du White Zinfandel, une variété qui a ses origines en Californie.  En comparaison les canadiens boivent moins de 2% de vins rosés, 30% de blancs et 68% de rouges.

*bouteilles de 750 ml uniquement

La maison des vins de Lalande de Pomerol est ouverte en juillet et août

A quelques km au nord de Libourne, l'appellation de Lalande de Pomerol s'étend sur les communes de Lalande de Pomerol et Néac. Ses vins sont issus de trois cépages: merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. De cet assemblage naissent les grands vins de Lalande de Pomerol: élégants, généreux, nerveux, veloutés, d'une belle couleur rubis.

Le syndicat viticole de Lalande de Pomerol vous propose une présentation générale de l'appellation, une exposition permanente de photos et tableaux relatifs à la vigne et au vin, et de la documentation de ses différents viticulteurs.