mardi 4 septembre 2012

Les Bonnes Affaires de la rentrée

En septembre, c'est la rentrée qui sonne pour nos écoliers et nos étudiants. Nos chères têtes blondes retournent à leur études préférées et nous retournons à nos fourneaux et nos établis, pour ne pas dire aujourd'hui nos écrans tactiles et autres outils Web 2.0. Alors gardons un peu de poésie en pensant à nos chers vignerons qui démarrent leurs vendanges en retournant dans leurs chais pour nous préparer leur futurs nectars du millésime 2012. Nous vous donnerons quelques nouvelles du front dans les prochains jours. En attendant, notre sélection de vins de septembre aura à cœur de vous proposer de bons vins à petits prix, pour ne pas alourdir le portefeuille de rentrée.

  • Domaine FELINES JOURDAN - AOP Picpoul de Pinet - blanc 2011 
  • Mas DAUMAS GASSAC - IGP Frizant - rosé mousseux 2011
  • Domaine MONTROSE - IGP Cabernet Syrah - rouge 2010

Pour ceux qui ne peuvent se déplacer, ils sont aussi en

lundi 3 septembre 2012

Dégustation: Spy Valley sauvignon blanc 2007

Nom du vin : Spy Valley sauvignon blanc 2007
Cépage: Sauvignon Blanc
Producteur: Spy Valley Wines
Millésime: 2007
Région: Marlborough
Pays: Nouvelle-Zélande
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/09
Prix: 21.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
CUP #9421008350033

La note du Tire bouchon : 89

Notes de dégustation: La région de Marlborough produit des vins de sauvignon blanc d'une qualité difficile à surpasser. Le Spy Valley en est le parfait exemple. Ce vin offre une belle minéralité et une acidité savoureuse. Presque crayeux en bouche il dégage un bouquet de pamplemousse rose et un nez herbacé. Le côté agrume se perçoit en bouche. Un goût frais et une finale soutenue de fruits mûrs.


Accord mets et vins: Poissons, crevettes aux poivrons et salsa. Je l'ai essayé avec une roulade de filet de sole en sauce et je dois avouer que c'était exquis!

Famille de flaveurs : fruitées, minérales

Famille d'arômes : fruitées, minérales, végétales

Recherche sommelier à Dublin

Mint restaurant 1 macaron michelin à Dublin,récemment récompensé par le wine spectator comme :
Best sommelier of ireland
Best chef of ireland
One of the best wine list.

600 vins lister dont 50% francais. Nous recherchcons un jeune sommelier(ere) curieux dynamique et motivé. Le poste est à pourvoir dans 15 jours. Possibilité d'assistance pour trouver un logement.Cours d'anglais a disposition pour orienter le vocabulaire du vins et de la degustation si necessaire. Le candidat devra en plus de la partie service des boissons, gérer le stock et Maitriser l'informatique.

Débutant ou personne confirmée acceptée, le principal étant le courage, la motivation, et la soif d'apprendre. Merci de joindre votre CV avec photo.

Visitez notre sitewww.mintrestaurant.ie

contactez / pierrepaillot@o2mail.ie