dimanche 14 octobre 2012

Le VindemesAmis sur France Inter


La pétillante Colombe Shneck et Nicolas Demorand invitaient ce matin sur France Inter. Au menu du jour: "l'omerta mediatique" présumée autour des jeunes vignerons et des nouveaux chefs. On y a un peu parlé du blog et beaucoup de Pfifferling et Richaud, de Raquel du Baratin (Paris, XXème...), mais aussi des japonais et de leurs maux de tête, de l'Auberge en Gascogne des frères Biasiolo et des raisins de la tribu Palacios. C'était bref, mais intense. Ca s'écoute ici, je crois.

Avant de partir, une dernière proposition du décoiffant animateur de la Matinale, visiblement survolté par le sujet: créer un "Masque et la Plume du vin et de la bouffe". Il a dit ça l'air de rien, en regardant dans les yeux son patron qui passait par là.

Une émission sur le vin, malgré la loi Evin? Chiche. Ca nous donnerait le temps de parler de tous les autres...

Dégustation: Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre 2004

Nom du vin : Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre 2004
Cépage: Syrah – Shiraz
Producteur: Penfolds winery
Millésime: 2004
Région: South Australia - Victoria
Pays: Australie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 24.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
CUP : 01235407199

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 89

Notes de dégustation: Le Bin 2 de Penfolds est un mélange de Shiraz et Mourvèdre et il est d'une complexité qui plaîra à l'amateur de vins de caractère. Au nez il offre des arômes épicé et fruités qui mettent en valeur la fraise, les cerises noires et la vanille.

En bouche, un vin solide avec des fruits qui dominent et un p'tit goût chocolat qui rend l'expérience agréable.

Accord mets et vins: Un bon filet de porc, il sera aussi de mise avec vos BBQ.

In vino satanas!

Que ça fait du bien de lire un livre qui va à l'encontre de la pensée hygiéniste et moralisatrice dominante actuellement en France dans le monde du vin.

Je vous invite à lire l'ouvrage de Denis Savérot et Benoist Simmat "In Vino Satanas!" (Edition Albin Michel - 16€ TTC).

Ce livre nous fait déambuler gaiment dans les coulisses du monde du vin en distillant quelques vérités sur notamment les conflits d'intérêts entre les organismes de statistique sur le vin en France et les organismes qui luttent contre l'alcoolisme.

Outre le démontage classique du chiffre de 50 litres de vin consommé par an et par français (ce chiffre ne comprenant pas tous les touristes qui consomment du vin sur notre territoire chaque année ou même le commerce trans-frontalier), on apprend également que les statistiques des accidentés de la route pour cause d'alcool pourraient être aussi sciemment manipulées (un accident de la route impliquant un véhicule avec un passager en état d'ébriété, deux passagers et le conducteur sobres comptera pour 4 victimes de la route pour cause d'alcool au volant!).

Mais outre une critique documentée des pratiques actuelles de destabilisation d'une culture millénaire, Denis Saverot nous offre une très belle ode hédoniste des plaisirs de la dive bouteille. Et c'est là le plus important. On retrouvera un certain réconfort de voir que nous sommes potentiellement très nombreux à partager et défendre la culture du vin authentique et partagé en bonne compagnie.