SUD-OUEST
Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris XNombre de participants : 12
Public : un de mes clubs d'oenophiles réguliers
Fil conducteur : découvrir la variété des cépages et des saveurs des vins de cette belle région viticole. Une région où blancs, rouges et moelleux cohabitent avec bonheur.
Vins dégustés :
Pacherenc du Vic-Bilh Blanc 2005, Domaine Laplace
Pécharmant Rouge 2003, Domaine du Haut-Pécharmant
Cahors 'Le Cèdre' Rouge 2001, Château du Cèdre
Madiran 'Prestige' Rouge 1995, Château Montus
Jurançon Moelleux 2004, Clos Uroulat
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Château de la Presle
Touraine Sauvignon Blanc 2007
Prix :20,00 € les 3 bouteilles
6,00 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter :
contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Un rapport qualité-prix exceptionnel
Au cœur de la Sologne et à proximité du Château de Cheverny, le Château de la Presle est une propriété familiale depuis 5 générations.
Le Sauvignon blanc a trouvé à Oisly un terroir de prédilection où il donne un vin aromatique et fruité. Il exprime au nez des notes d’agrumes, de fruits exotiques et d’herbe fraîchement coupée. Sa bouche, pleine de vivacité, en fait le compagnon idéal des asperges, des sauces à l’estragon et des poissons fumés et grillés…et des apéritifs entre amis.
Un de mes best-sellers depuis 3 ans que je travaille avec ce domaine.
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Château de Beaucastel
Coudoulet Rouge 2006
Prix :42,00 € les 3 bouteilles
13,50 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter :
contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Le "bébé" de Beaucastel
Il ne faut surtout pas se fier à l’étiquette qui fait de ce Coudoulet de Beaucastel un « simple » Côtes du Rhône. Le sol de Coudoulet présente de nombreuses similitudes avec celui de son grand frère, le Châteauneuf du Pape, à savoir une couverture de galets roulés. Ce sol emmagasine la chaleur intense du soleil méditerranéen pendant la journée et la restitue lentement aux vignes pendant la nuit.
L’assemblage est également proche du grand vin : Coudoulet comme Beaucastel doit sa capacité à vieillir à la grande proportion de mourvèdre (30%).
Un vin aux arômes de cuir, de tabac et d’épices.
SUD-OUEST
