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Bourgogne Pinot Noir 2007
Domaine Michel Noellat
Finesse et fruit
Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Noellat provient d’un village prestigieux, Vosne-Romanée, où naissent de grands crus. Ce vin, d’une grande finesse et d’un fruit magnifique (Pinot Noir oblige) n’est pas dénué de corps. Son élevage luxueux en barriques de chêne et sa présentation en bouteille lourde à l'étiquette d'un grand classicisme en font une belle bouteille à offrir.
A recommander avec un sauté d’agneau ou une viande blanche.
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Fleurie Cuvée Spéciale Vieilles Vignes
Domaine Chignard
Prix :44,00 € les 3 bouteilles
14,00 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter : contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45Un style très Bourguignon
Mes vacances d’été m’ont amené dans la région des crus du Beaujolais et j’ai (re)dégusté avec beaucoup de plaisir les vins du Domaine Chignard qui exploite les meilleurs terroirs de Fleurie. Ceux qui restent sur une image de vins du Beaujolais gouleyants mais maigres et acides seront charmés par l’élégance, l’onctuosité et la maturité de cette cuvée issue des très vieilles vignes du domaine et qui n’est pas sans rappeler la Bourgogne voisine, à un tarif beaucoup plus raisonnable. Un superbe vin de garde qui se laisse aussi apprécier dès aujourd’hui.
GRANDS CRUS D'ALSACE
Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris XNombre de participants : 10Public : Service achat d'une grande société
Occasion : Soirée pour fêter la mutation du chef de service
Fil conducteur : la notion de grands crus en Alsace est, tout comme en Bourgogne, strictement encadrée. Les 51 meilleures parcelles sont identifiées de la sorte pour la qualité de leur sol et de leur exposition et pour le contrôle des rendements. En outre, seuls 4 cépages, qualifiés de nobles, peuvent être plantés sur ces parcelles pour revendiquer l'appellation Alsace Grand Cru : le Gewuztraminer, le Muscat, le Riesling et le Pinot Gris.
Cette dégustation est l'une de mes préférées car les vins ont tous une personnalité forte, résultat de cépages différents sur des sols différents.
Mention spéciale au Riesling et au Gewurztraminer Vendanges Tardives.
Vins dégustés :
Muscat Grand Cru 'Saering' 2005 - Domaine Dirler Cadé (Bio-dynamie)
Riesling Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauvillé' 2002 - Domaine Louis Sipp
Pinot Gris Grand Cru 'Comtes d'Eguisheim' 2000 - Domaine Léon Beyer
Pinot Noir 'Quintessence' Rouge 2005 - Domaine Neumeyer
Gewurztraminer GC 'Kessler' Vendanges Tardives 2001 - Dom Dirler Cadé
Bourgogne Pinot Noir 2007
