VENTES GRANDS VINS DE LOIRE DU 27 JANVIER AU 7 FEVRIER 2010
Pour toute 1ère commande, merci de nous envoyer un chèque (ordre Oenolis) à Oenolis - 54 rue de Picpus - 75012 Paris.
Dans le même temps, ne pas oublier de nous envoyer le bon de commande par email pour nous permettre de réserver vos vins.
La livraison est gratuite pour toute commande minimum de :300 € sur Paris ou proche banlieue500 € sur la ProvinceSinon, l'enlèvement sans frais est possible par vos soins, deux lieux possibles :Rue de Picpus, Paris XIIème (sur rdv)Rue Tesson, Paris Xème (sur rdv)Participation aux frais d'expédition si vous n'êtes pas dans un des cas ci-dessus : forfait de 20 €Les vins seront disponibles pour un enlèvement ou une livraison à partir du 15 févrierRetour à la vente
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Chinon 'Domaine' Rouge 2007Domaine Bernard Baudry Une remarquable expression du terroir
Une de mes récentes excursions dans le vignoble m’a amené en Touraine. A vrai dire, le Domaine Bernard Baudry n’est pas une découverte, c’est même l’une des deux propriétés les plus réputées sur Chinon. Le Domaine dispose de parcelles situées sur 5 types de sols différents allant des alluvions du bord de la Vienne aux argiles sur tuffeau blanc en coteaux. On se croirait en Bourgogne !
Cette cuvée est le savant assemblage de terrasses graveleuses donnant des vins tendres et fruités et de coteaux argilo-calcaires conférant davantage de structure et d’étoffe.
C’est un vin très réussi, très mûr, aux arômes de cèdre et de framboise qui se mariera avec une bavette à l’échalotte ou une darne de thon rouge. Potentiel de garde d’environ 5-8 ans.
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Saint Véran Tradition Blanc 2007Domaine Collovray & Terrier Au pied de la Roche de Solutré
Saint Véran compte parmi les plus beaux vignobles du Mâconnais à proximité des roches calcaires de Vergisson et Solutré, cette dernière étant classée grand site naturel et historique.
Le Chardonnay sur calcaire donne un vin minéral, au nez subtil de beurre frais et de pamplemousse. La bouche présente un bel équilibre entre l’acidité et le gras.
A déguster en de multiples occasions : à l’apéritif, sur des poissons grillés, des escargots ou un fromage de chèvre.
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