O Canada, Okanagan!

Depuis quelques jours je suis dans les préparatifs de mon prochain voyage d’exploration dans les vignes.  Ma destination est déjà bien identifiée.  Après avoir goûté aux charmes de la région du Niagara l’été dernier, mon prochain périple sera la Vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique.  Sur mon itinéraire des vignobles jouissant d’une bonne réputation comme Mission Hill, Cedar Creek, Quail’s Gate et Burrowing Owl.  Je ferais aussi le tour de certaines vedettes montantes comme Le Vieux Pin, Blasted Church Vineyards et Tinhorn Creek Estate et bien d’autres.  En consultant mon courriel,  mon intérêt a été immédiatement attiré par la plus récente circulaire de la SAQ faisant la promotion des vins d’Okanagan.  Il faut dire que les yeux du monde entier seront tournés vers la Colombie-Britannique dans les prochains jours avec la tenue des Jeux Olympiques d’hiver qui se tiendront dans la région de Vancouver.

Les vins du Canada sont un peu comme nos athlètes,  ils sont bourrés de surprises et sont de plus en plus des espoirs de médaille.  Est-il utile de vous rappeler que Jackson Triggs est aussi bien implanté en Colombie-Britannique dans la charmante vallée et que le domaine a été désigné fournisseur officiel des vins des Jeux olympiques et paralympiques d’hiver de 2010.   Évidemment nous parlons ici d’une marque connue qui est la propriété du géant Vincor (une société de Constellation).  Pour ceux qui l’ignore Vincor comprend aussi certaines des marques les plus connues au pays, c’est-à-dire Inniskillin Wines, Sumac Ridge Estate Winery, See Ya Later Ranch, Naked Grape, Sawmill Creek, President Sparkling, Nk’Mip Cellars, Le Clos Jordanne (partenariat avec Boisset) et Osoyoos Larose (partenariat avec le groupe bordelais Taillan).

En consommant du Jackson-Triggs Esprit Chardonnay ou du Merlot, vous contribuer à la remise d’une partie des recettes à  l’équipe olympique canadienne, dont une partie a été déjà utilisée pour les Jeux de Pékin en 2008, et pour ceux à venir à Vancouver cette année et de 2012 à Londres.

Néanmoins,  il importe de vous ramener à la circulaire de la SAQ qui met en vedette des produits un peu plus haut de gamme que vous retrouverez dans les magasins portant la bannière Sélection et sur le site Internet du monopole de la société d’état québécoise.  Au total on parle d’un arrivage de 24 « nouveaux » produits sur les tablettes dans une gamme de prix allant de 15,95$ à 59,75$.   Parmi les vins qui feront le délice des consommateurs, on retrouve le Osoyoos Larose Le Grand Vin 2005 à 43,00$.  Évidemment l’Oculus de Mission Hill est en évidence avec deux millésimes soit le 2005 et le 206 à 59,75$ chacun.  C’est une aubaine si vous demeurez au Québec. En fait c’est une façon de voir les choses car ici au Nouveau-Brunswick,  vous devrez débourser 18% de plus pour de l’Oculus car il se vend 70,49$. Vous n’êtes évidemment pas obligé d’hypothéquer les études de vos enfants pour boire à la gloire du Canada, je vous recommande de goûter le Sumac Ridge Cellar Selection Cabernet/Merlot 2007 à 15,95 ou le Quail's Gate Chenin Blanc 2008, à 18,90$.  

Installez-vous devant la télé pour admirer l’ouverture des Jeux et buvez à la gloire de nos athlètes.     

Dégustation de champagnes rosés

Vendredi 12 février dégustation EXCEPTIONNELLE de champagnes rosés avec les grandes maisons et des cuvées de prestige et de qualité. Un moment à ne rater sous aucun prétexte. Une occasion unique de comparer et de sélectionner le champagne qui vous plait.

André BERGÈRE,
AYALA,
BILLECART-SALMON,
BOLLINGER,
DEUTZ,
LAURENT-PERRIER,
Raymond BOULARD,
ROEDERER,
RUINART,
Veuve CLICQUOT PONSARDIN.

Vous avez déjà vu (peut-être) une gamme aussi large, mais avoir la possibilité de les déguster (c'est rarissime !). C'est ce que votre caviste préféré vous propose.

Spherique vs. Rectiligne ou Feminin vs. Masculin

De passage au Domaine Julien Meyer à Nothalten, Patrick Meyer nous ouvre quelques pistes de réflexion sur la diffférence entre un terroir calcaire et un terroir silicieux, granitique:

• Le calcaire: ces sols basiques donnent une minéralité sphérique, ovoïde qui remplie la bouche. C'est l'expression de la fémininité
• La silice, le granit (les sols légers): ces sols offrent une minéralité tendue, droite, rectiligne. C'est l'expression de la masculinité

Merci Patrick pour ce moment de partage...