mercredi 27 juin 2012

La revanche de mon Père...


La RVF couvre ce mois-ci de lauriers un certain nombre de nos amis. Coté rouge: Barral, Senat, Cortellini, Elian da Ros et quelques petits nouveaux comme les Deux Ânes ou l'Anhel (Corbières)... En cidre, l'inimitable Bordelet. Mais c'est dans la catégorie rosé que le VdmA tient sa revanche. Grâce au "Brin de folie" de Frédéric Palacios (classé 5ème en Languedoc):
"Le rosé du Mas de mon Père est irréprochable, écrit Philippe Maurange. Un nez délicat, tout en gourmandise et précision aromatique, d'un superbe naturel. Fruit très croquant, sans lourdeur. C'est délicieux, long et finement épicé. Idéal tout au long du repas."
Pour mémoire, c'est ce même rosé que l'inénarrable Comité d'agrément de la Malepère avait doublement averti il y a quelques mois pour "goût de papier" et "manque de netteté". A mon avis, l'un des deux se goure. Mais lequel? Comme dirait Coluche: "la réponse est inclue dans la question... Je fais qu'un voyage!".

Episode précédent: "AOC, rien ne change". A propos des commissions d'agrément on peut aussi lire: "La grosse colère de Marcel", "Vous avez dit typicité" ou encore : "les Caves se rebiffent". Entre autres...

mardi 26 juin 2012

Dégustation: Sébastiani Cabernet sauvignon Sonoma County 2004

Nom du vin : Sébastiani Cabernet sauvignon Sonoma County 2004

Cépage: Cabernet Sauvignon
Producteur: Sebastiani winery
Millésime: 2004
Région: Sonoma, Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/06 Prix: 30.54$ CAN
Ce vin est disponible au Canada - Nouveau Brunswick.

La note du Tire Bouchon : 91

Notes de dégustation: Un cab sauvignon plaisir avec une fabrication soignée qui mélange le fût de chêne hongrois, américain et français. On utilise en faible quantité de la Petite Syrah, Merlot, Cabernet Franc et Syrah. Les tannins sont veloutés et son goût devient encore plus complexe en vieillissant avec ses touches de chocolat et même de cuir.
Le coconut et les mures caractérisent ce beau rouge ainsi que des notes un peu animal avec le cuir au second nez.

Famille d'arômes : balsamique, épicé, fruitées, vanille, fruits noirs

Accord mets et vins: Viandes rouge, rôti de bœuf.

Pontet Canet AOP Pauillac 2008

D'un rouge profond, le nez est complexe, alcooleux sur des notes de fruits compôtés, la bouche est équilibrée les tanins présents (asséche la langue) mais cela reste alcooleux; Un final frais et légèrement acide.
Pendant la dégstation le vin s'est amélioré avec une legère attenuation de cet aspect alcooleux;
Un vin bati pour la garde, trés plaisant à déguster jeune mais qui sera apprécié plus vieux, plus fondus sur un repas



Note 18/20

Prix : 95e

Où : Vinéa
Bvd Voltaire
19100 Brive