Un riesling demi-sec pour le printemps

Pour célébrer les beaux jours qui s'annoncent, le riesling 2008 de la maison Selbach est tout aussi doux qu'abordable.

Une robe brillante légèrement jaunâtre.

Un très beau nez qui révèle des notes de pamplemousse rose et de fleurs blanches.

La bouche est soyeuse, subtilement sucrée et fruitée. L'équilibre entre l'acidité et le sucre est atteint. Et le côté minéral du riesling rend ce vin digeste.

J'ouvre souvent des vins demi-secs allemands. La plupart de ces vins sont faibles en alcool (celui-ci à 10,5%). Ils peuvent tout aussi bien lancer l'apéro que clore le repas. A vous de choisir!

Selbach Riesling Qba Mosel-Saar-Ruwer 2008 , Code SAQ : 11034741, 13,95 $

Millésimes voit le jour

C'est parti pour l'aventure. Plus d'un an passé loin du monde du vin et de l'événementiel, c'était trop dur... Ravi donc de créer Millésimes et de proposer au Québec les concepts développés en France, notamment le casino du vin. Au travers de ce blog j'essaierai de vous faire part de l'évolution de la société, des soirées et événements organisés, mais aussi de vous communiquer mes coups de coeurs et autres sujets intéressants que je rencontrerai au fil de mes expériences.

Mettre le prix pour du Bourgogne

Les Grands et les Premiers crus de Bourgogne sont toujours en demande, et les prix de tous les vins de cette région s'en ressentent. Même les vins d'appellation régionale, comme celui que je vous présente, sont dispendieux.

N'empêche, cette Cuvée les deux Papis 2008 d'Alex Gambal est excellente!

L'appellation régionale permet d'utiliser des raisins cultivés partout sur le territoire de la Bourgogne. Pour la Cuvée les deux Papis, les raisins proviennent de Volnay, de Pommard et de Savigny-les-Beaune des villages de la Côte de Beaune.

Comme le sont en général les robes de pinot noir, celle du vin d'Alex Gambal est pâle, tirant sur le rosé même.

Son nez est quant à lui presque bonbon, sur des notes de framboise.

Mais c'est définitivement la bouche qui fait ce vin. Une belle dose d'acidité, un nectar presque minéral avec beaucoup de matière, beaucoup de fruits. C'est délicat, rien ne dépasse et il y a une certaine fraîcheur.

Bourgogne Pinot noir Cuvée Les Deux Papis Alex Gambal 2008 , Code SAQ : 11153555, 27,80 $

Quelques Chablis 2009

Les spécialistes du vin s'entendent: 2009 sera une année de référence à Bordeaux. Un grand millésime. Mais en Bourgogne, le verdict est moins net.

Autant lors de mon lunch avec le propriétaire de la maison de négoce Latour que lors du salon des vins de Bourgogne, cette semaine, les vignerons ont du mal à classer ce millésime.

« 2009 est synonyme de quantité. Nous avons eu le plus gros rendement depuis 1999 », explique le négoce Louis-Fabrice Latour.

Au Domaine Albert Morot, on se rappelle des raisins d'une très belle qualité en 2009. Par contre, 2008 aura un meilleur potentiel de garde dû à sa plus grande acidité, explique le producteur Geoffroy Choppin de Janvry.

Un constat répété au Domaine Parent.

Mais dans nos verres, ça rime à quoi? Lors de mes dégustations, j'ai eu de nombreux coups de coeur. Tout particulièrement pour les Chablis 2009. Les amateurs de vin de cette appellation seront comblés par ce millésime. Voici donc quelques suggestions :

Chablis Simonnet Febvre 2008 , Code SAQ : 10864970, 22,55 $
(le 2009 sera disponible fin mai)

Une robe d'un doré léger aux reflets verdâtres.
Très floral, une acidité moins vive que le sont les chablis habituellement. Le vin est d'ailleurs plutôt gras pour une appellation caractérisée par son côté minéral et sec.

Chablis premier cru Mont de Milieu Simonnet-Febvre 2008 , Code SAQ : 11094751, 36,50 $
(le 2009 sera disponible fin avril)

Toujours de la maison Simonnet-Febvre, pour une dizaine de dollars de plus, vous aurez un Chablis 1er cru magnifique.
Une robe de couleur paille.
Un nez rempli de fleurs avec des notes de noisette.
La bouche est bien équilibrée. Elle a ce côté croquant, entre pomme et poire, et une texture grasse.

Chablis premier cru Vaulignot Louis Moreau 2008 , Code SAQ : 00480285, 25,65$
Un prix très doux pour ce Chablis 1er cru Vaulignot de la maison Louis Moreau.

La robe est plutôt aqueuse.

C'est croquant, même aérien.

Une très belle fraîcheur en bouche.

Chablis grand cru Bougros William Fèvre 2008 , Code SAQ : 11058435, 66,50 $

Enfin, ma dernière suggestion demande la patience d'une cave. C'est un vin rempli de fruits. À boire dans quelques années.

Destination Languedoc...à l'eau!

Déguster des centaines d'échantillons du millésime 2010 des vins du Languedoc; rencontrer plusieurs vignerons qui ont travaillé ce millésime et revoir le précédent; c'était le plan. Mais Air France en a décidé autrement.

En vendant plus de billets que de sièges disponibles dans l'avion, la compagnie aérienne nous a laissé, Arthur et moi, en sol québécois.

À défaut de déguster sous le soleil et la chaleur printanière de Montpellier, je vous présente un très beau vin du Languedoc que l'on retrouve au Québec.

La cuvée Amarante du Château Rouquette sur Mer est un assemblage de mourvèdre, de syrah, de carignan et de grenache récolté sur le terroir très unique de La Claque. Tout près de Narbonne, La Clape était entourée des eaux de la Méditerranée jusqu'au Moyen-Âge. Aujourd'hui, l'ancienne île se voue à la culture de la vigne et on y fait des vins chauds et raffinés.

La cuvée Amarante du Château Rouquette 2009 ne trompe pas.

Une robe assez opaque.

Un nez de fruits noirs, de bleuets et de mûres.

La bouche est assez costaude, il y a beaucoup de matière, mais aussi beaucoup de fruits.

C'est un vin de viande et de repas. Bref, c'est très bon!

Ch. Rouquette sur Mer La Clape Cuv.Amarante Coteaux Languedoc 2009 , Code SAQ : 00713263, 17,25 $

Cette semaine, la Bourgogne débarque à Montréal. Je rencontre demain M. Louis-Fabrice Latour de la célèbre maison Latour. Je vous en dis un peu plus d'ici quelques jours.

Le Beaujolais est mort, Vive le Beaujolais!

Finesse, délicatesse et vin de garde peuvent aussi être synonymes de Beaujolais. On y fait beaucoup plus que du vin nouveau. Je vous présente deux cuvées que j'ai dégustées lors de mon marathon. Elles vous en convaincront!

Commençons par le vin de Louis Tête avec son cru Moulin-à-vent 2009.

Une robe de couleur cerise foncée et violacée.

Un nez qu'on pourrait qualifier de sucré. On y détecte de la fraise tagada (cette fraise bonbon), de la guimauve. C'est un joli nez tout en douceur.

La bouche surprend par son sérieux, par son côté solide. Il y a beaucoup de matière.

Moulin-à-Vent Louis Tête 2009 , Code SAQ : 00859173, 18,50 $

Le deuxième vin m'a aussi épaté par son sérieux. Voici le Beaujolais du Château Pizay avec son cru Morgon 2009.

Une robe similaire au vin précédent.

Un nez sur le fruit rouge.

Mais la bouche, quant à elle, est magnifique! C'est soutenu, c'est plein. Il y a une gamme d'épices en finale où on goûte le poivre. C'est à la fois très délicat et costaud. Les tannins sont bien ronds et c'est assez long. De quoi rendre jaloux bien des producteurs!

Morgon Château de Pizay 2009 , Code SAQ : 00719393, 18,95 $

Lors de ma visite à la Vente des Vins des Hospices de Beaune, à l'automne 2007, les porte-parole de l'industrie viticole de Bourgogne se questionnaient sur l'avenir du Beaujolais. L'emphase mise sur la quantité au lieu de la qualité leur faisait ombrage.

Remettre les dix crus du Beaujolais en avant-scène et miser sur la qualité allaient donner un second souffle à cette appellation.

À moins de vingt dollars, ces deux suggestions en sont un bon exemple. De plus, le millésime 2009 est qualifié d'exceptionnel dans cette région viticole. Alors, n'hésitez pas en à mettre quelques bouteilles en cave.

L'Autriche en rouge

Ce soir, je fais court. Je me prépare pour un nouveau marathon de dégustation demain. Goûter une soixantaine de vins en deux heures sera mon défi.

Je vous présente donc un coup de coeur de mon dernier marathon: le Mittlerburgenland zweigelt qualitatswein trocken, un vin rouge d'Autriche.

On goûte très peu de vins rouges cultivés dans ce pays: le blanc constitue 70% de sa production. Mais la tendance tend à changer.

Le zweigelt est le cépage rouge le plus cultivé en Autriche. Il s'exprime ici de façon remarquable.

Une robe couleur cerise et pâle.

Le premier nez est fermé, difficile à saisir. Il s'ouvre finalement sur des notes de fruits rouges.

La bouche quant à elle s'exprime aussi sur le fruit et elle devient rapidement épicée- des saveurs de poivre blanc. C'est frais, juteux et très bon!

À moins de 13$, c'est une cuvée toute indiquée pour accompagner vos repas de semaine.

Bonne découverte!

Mittelburgenland Zweigelt qualitatswein trocken 2009 , Code SAQ : 00904441, 12,95 $

Les grands esprits se rencontrent

J'ai hésité à vous présenter ce vin puisque deux chroniqueurs m'ont devancé de quelques heures. Il faut croire que les grands esprits se rencontrent, et dans le cas de ce vin espagnol, ce n'est certainement pas un hasard.

C’est mon amoureux qui m’a fait découvrir cette bouteille de vin espagnol 2010.

J’étais sceptique lorsque mon amoureux m'a ramené ce vin espagnole 2010. Les cuvées mises en marché l'année même de la vendange ne sont pas a priori les meilleures.

Et pourtant, le Genolí m’a surpris et même, beaucoup plu.

Une robe légèrement dorée presque aqueuse.
Un nez d’agrumes, de pommes jaunes et de fleurs.
Une bouche douce, subtilement acidulée et fraîche.
C'est fruité. Ce n’est pas sec. C'est équilibré. Ce n’est pas très long. Mais c’est vraiment bon!

Le mot genolí signifie une couleur jaune qui était utilisée autrefois en peinture.

Cette cuvée est élaborée à base de viura, un cépage qui est aussi connu sous le nom de macabeo ou de maccabeu. Les vins élaborés à 100% de viura sont moins communs. J'en ai goûté quelques-uns dans le Languedoc en France et j'ai toujours été surprise.

À ce prix, le Genolí a été un compagnon fantastique pour nos pâtes rehaussées d'une caponata. Il accompagnera aussi avec succès les fromages à pâtes fermes ou les plats de volailles. Laissez-vous vous aussi surprendre!

Genolí Rioja 2010 , Code SAQ : 00883033, 12,75 $

Lire la critique de ce vin sur Vinquébec.com et sur Cyberpresse.

LA controverse Suckling

Êtes-vous abonné aux chroniques de Jacques Benoît dans La Presse du samedi? Un fidèle lecteur des Guides Michel Phaneuf depuis 30 ans? Ou un passionné du vin sur le web? Toutes ces réponses?

À voir la dernière campagne de publicité lancée par la SAQ, on pourrait croire que c'est un certain James Suckling qui est la nouvelle référence en vin au Québec.

Cet ancien critique du Wine Spectator a contacté la SAQ il y a quelques mois afin de déguster des centaines de vin en vente sur ses tablettes. Une façon de goûter un maximum de bouteilles du monde entier tout en faisant connaître son nouveau site web. La société d'État y trouve son compte: elle peut afficher les notes qu'il accorde aux vins pour en faire la promotion.

Pour les spécialistes du vin au Québec, c'est un affront. Pourquoi faire appel à un critique américain que peu de Québécois connaissent? D'autant plus que les experts ne manquent pas chez nous. On n'a qu'à penser aux François Chartier, Michel Phaneuf et autres Marc-André Gagnon.

« Je ne peux pas croire que la SAQ ait besoin de lui pour vendre ses vins », m'a indiqué Michel Phaneuf.

À l'évidence, la SAQ ne pensait pas créer une telle controverse avec sa dernière campagne publicitaire.

« Le geste n'a pas été posé pour provoquer un remous, explique la porte-parole de la SAQ, Linda Bouchard. Ce n'était pas un affront aux chroniqueurs d'ici. Ce n'est qu'un repère de plus pour les consommateurs de vin du Québec. »

Beaucoup d'encre a coulé sur la façon « douteuse » de juger les vins de Suckling. « Un score clownesque, juge Michel Phaneuf. C'est n'importe quoi! »

L'ancien journaliste du Wine Spectator note les vins sur 100. Un résultat obtenu par l'addition de 15 points pour la couleur, de 25 points pour les arômes, de 25 points pour la bouche et de 35 points pour les impressions générales.

« Comment évalue-t-il la couleur? Pourquoi 13,5? », confiait un chroniqueur bien en vue.

Suckling souhaite déguster des produits de la SAQ tous les trois mois. Mais rien n'est confirmé du côté de la société d'État. « C'était événementiel », a simplement indiqué Linda Bouchard.

Puisque vous êtes de plus en plus nombreux à fréquenter ce blogue, voilà une belle occasion d'ouvrir un débat. Alors chers lecteurs, qu'en pensez-vous?

Quelques gorgées de Falesco

Il aura fallu sept années de travail pour élaborer cette cuvée à 100% de roscetto. Unique, aromatique et plein, voilà le somptueux Ferentano Falesco Lazio i.g.t. 2008.

Dans son domaine de Falesco en Ombrie, l'oenologue Riccardo Cotarella s'est frotté plus d'une fois à la peau épaisse de ce cépage pour en tirer tous les arômes. Un travail d'expert qui a fini par porter ses fruits.

Pour ceux qui ne le connaissent pas, Cotarella est à l'Italie, ce que Michel Rolland est à la France. Un célèbre oenologue qui élabore près de 72 vins dans différents vignobles du monde.

Il a présenté ses dernières cuvées lors d'un récent passage à Montréal. Et c'est ce blanc, le Ferentano i.g.t 2008, qui a retenu mon attention.

Une robe de couleur dorée intense, très brillante, qui laisse place à un nez aux arômes d'oranges confites et de caramel. À un certain moment, on croirait presque sentir le lait ou du fromage.

En bouche, on retrouve une acidité intéressante. On goûte une pointe de grillé aussi sur une finale presque grasse. C'est un vin difficile à décrire puisqu'il évolue très vite dans le verre. Il migre vers des odeurs de crème brûlée.

Cotarella décrit son vin de cette façon « On aime ou on n'aime pas, mais on ne peut pas rester indifférent devant cette cuvée. » Et il a raison! Vous n'aurez jamais goûté à un vin comme celui-ci.

Tel que mentionné plus haut, le roscetto est un cépage à peau épaisse. Pour obtenir une telle complexité de saveurs, l'oenologue procède à une cryo-macération. À l'aide du froid et de la glace, il fend la peau des raisins et libère certains composés des cellules.

Résultat: le Ferentano est très complexe. Sur du poulet ou avec des fromages, je vous le conseille vivement. D'autant plus qu'à ce prix, vous ne trouverez rien de tel.

Si vous avez une cave à vin, Cotarella propose de le laisser vieillir jusqu'à 10 ans. Faites-le test!

Ferentano Falesco Lazio i.g.t. 2008 , Code SAQ : 10782085, 20,75 $

Pour les amateurs de rouge, je vous suggère deux cuvées du Domaine Falesco:

La première est aussi abordable que savoureuse. Le Vitiano i.g.t. 2009 est élaboré à 33% avec du merlot, 33% avec du cabernet-sauvignon et à 34% de sangiovese. Un vin de pâtes, un vin pour accompagner les plats à l'italienne tout simplement.

Une robe cerise assez profonde.

Un nez sur le fruit: la framboise, la cerise, les mûres. Un nez s'ouvre avec l'aération vers des notes de poivre de Sechuan.

On a une longueur moyenne en bouche. Légèrement acide et pas trop tannique, à 15,95$, Cottarella réussit un vin délicieux pour ce prix.

Vitiano Falesco Umbria i.g.t. 2009 , Code SAQ : 00466029, 15,95 $

Enfin, voici une cuvée que l'oenologue présente comme étant inspirée du grand Pétrus bordelais. Un vin à 100% de merlot qui pousse dans un sol volcanique.

Puisque je n'ai jamais goûté de Pétrus, je ne peux faire de comparaison. Mais par ses arômes de fruits cuits et sa forte présence de bois, ce merlot italien s'apparente à un Bordeaux.

On a de jolies notes épicées et beaucoup de fruit. C'est presque juteux, tout en étant très costaud. Un vin d'une grande complexité avec quelques odeurs de cendre. Les amateurs de ce type de vin seront séduits.

Montiano Falesco Lazio i.g.t. 2008 , Code SAQ : 00728758, 43,50 $

L'exception bourguignonne

Je me rappelle mon premier verre de Saint-Bris. C'était chez Jean-Marc Brocard près de Chablis. Leur sauvignon m'avait totalement étonné. Une bouffée de fraîcheur pour 7 euros.

Au Québec, on ne trouve pas de Saint-Bris à si bas prix. Mais on peut retrouver un sauvignon de la même appellation. Je vous propose le Saint-Bris des Caves de Bailly-Lapierre 2009.

Une robe légèrement dorée avec des reflets verdâtres.
Un nez très aérien laissant deviner des notes de craie. A priori très minéral, le nez finit par dégager des arômes florales.

En bouche, on n’a pas ce côté herbacé à l’extrême que certains sauvignons dégagent. Une légère note de fougère en fin de bouche trahit la présence de ce cépage.
C’est délicat et très frais.

L'appellation Saint-Bris est la seule à pouvoir planter du sauvignon dans le vignoble de la Bourgogne. Dans une terre où le chardonnay est roi, le sauvignon est une exception bienvenue. Le sol de calcaire de l'Auxerre lui donne une structure et une fraîcheur comme nulle part ailleurs.

On retrouve chez nous cinq différentes bouteilles de cette appellation. Je vous invite à les découvrir. Avec des fruits de mer, du poisson ou à l'apéro, vous tomberez sous le charme de cette exception bourguignonne.

Saint-Bris Sauvignon blanc Bailly-Lapierre 2009 , Code SAQ : 10870211, 18,70 $

Une IP, pourquoi pas!

Je n’ai pas l’habitude d’acheter des vins via les agences d’importation privée. Ce sont des bouteilles (IP) que vous commandez sur les sites des importateurs du Québec et qui vous sont livrées dans une SAQ près de chez vous.

Mais à l'évidence vous êtes nombreux à acheter du vin de cette façon : les achats auprès des agences constituent 2% des ventes de la SAQ.

Si cette formule vous intéresse, sachez que vous ne pouvez acheter les bouteilles à l'unité. Il faut généralement prendre une caisse de six ou douze bouteilles du même produit. Elles vous seront ensuite livrées dans les sept jours ouvrables.

Afin de préparer le numéro 2 du Magazine Vins et cie, auquel je collabore, j'ai goûté plusieurs vins de l’agence Trialto. Un coup de coeur, ce vin d’Espagne: le Gaba do Xil 2009.

Une robe de couleur cerise, légèrement violacée.
Un nez sur le poivre noir et rempli de fruits rouges.
En bouche, c’est juteux, c’est poivré, les tannins sont ronds et la longueur est moyenne. Une bouche qui est complètement sur le fruit. En un mot : c’est très bon !

Il est élaboré à 100% avec du mencía. C’est un cépage qui se rapproche du cabernet franc et qui est planté surtout en Espagne.

Suave et festif vous l'adorerez en entrée ou avec des plats légers.

Gaba do Xil, Mencía 2009, Valdeorras, Espagne 18$
Pour commander.

Voici quelques autres agences:

AQAVBS (une association des agences)

Bergeron-les-Vins

Mark Anthony Brands

Oenopole (Marchands de vin)

Rézin

Vins Balthazard

Vincor Québec

Vous pourrez lire davantage sur cette dégustation ainsi que voir des vidéos sur Magazine Vins et cie.