Visite au Domaine Meyer-Fonne (Katzenthal)

Petit tour ce matin par le Domaine Meyer-Fonné à Katzenthal. Accueil chaleureux par la mère de Félix Meyer. Domaine en lutte raisonnée qui a la particularité de limiter son pourcentage d'export (60%) pour préserver sa clientèle locale fidèle (un fichier de près de 4000 clients!).

En une demi-heure, j'ai eu la chance de faire le tour des vins du domaine en dégustant 11 vins, essentiellement du 2005 et 2004.

La photo montre le Grand Cru Winneck-Schlosberg mi mars.

1. Pinot Blanc Vieilles Vignes 2005 - 5.65€
   Un nez mûr qui évolue du fumé, minéral à des notes de fraîcheur. Attaque perlante qui laisse place à un beau gras et une belle droitesse. Un beau PB. Bien
   
   
2. Riesling 2004 - 6.40€
   1er nez légèrement amidoné. Notes de poire mûre. Très vif en bouche et assez court. Moyen
   
   
3. Riesling Vignoble de Katzenthal 2005 - 8.10€
   Très belles notes d'agrumes et bouche basée sur une acidité fine et mûre. Droit. Bien
   
   
4. Riesling Pfoeller 2001 - 12.10€
   Puissant, nez qui pétrole (légère réduction?). La bouche est irréprochable: sèche, droite, dotée d'une belle longueur. A carafer. Bien
   
   
5. Riesling Grand Cru Winneck-Schlossberg 2005 - 13€
   Un vin de granit encore un peu fermé au nez. 0 l'aération développe des notes florales. aérien. La bouche est tendue, sèche avec de belles notes citronnées. Bien
   
   
6. Riesling Pfoeller 2004 Cuvée Salomé - 14.50€
   Un vin issu de la surmaturation de style VT. Orange confite au nez et bon niveau d'acidité en bouche mais il manque un quelque chose. Moyen
   
   
7. Pinot Gris Dorfburg 2004 - 11.30€
   Le Dorfburg se situe à la base du Grand Cru Florimont. Terroir calcaire. Un beau PG avec une bonne acidité, du gras et une finale citronnée salivante. Bien
   
   
8. Gewurztraminer Réserve Particulière 2005 - 8.10€
   Très Gewurztraminer. Pour les amateurs de vin rond. Finale amère. Moyen
   
   
9. Gewurztraminer Dorfburg Vieilles Vignes 2004 - 13€
   Un Gewurztraminer plus fin que le précédent (terroir calcaire) qui balaye bien les sucres résiduels de l'attaque. Bien
   
   
10. Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2005 - 14€
    Un Gewurztraminer plus massif que le Dorfburg, qui finit moins sec. Moyen
    
    
11. Gewurztraminer Grand Cru Winneck-Schlossberg 2005 - 14.50€
    Fines notes florales au nez et bonne acidité en bouche. Bien

Conclusion: un domaine qui présente une gamme assez homogène de bon niveau sans toutefois atteindre des sommets de compléxité. Peut être aussi est-ce dû au fait de déguster des millésimes jeunes qui mériteraient un peu de garde pour se révéler. A moins que ce ne serait un passage en agriculture biologique qui donnerait une profondeur supplémentaire aux vins...