Week-End du 14 mars

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Catena Zapata Cabernet Sauvignon 2004
Bodega Catena Zapata, Argentina

Prix :
57,00 € les 3 bouteilles
18,00 € par bouteille pour 6 ou plus

Où l'acheter : contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45

Conditions d'enlèvement et de livraison

Le vin des hauts plateaux andins
Notre comité de dégustation a décerné un coup de coeur unanime à ce vin parmi 8 servis à l’aveugle. Le célèbre critique Robert Parker lui a attribué l’excellente note de 90 / 100. Ce qui fait l’originalité et la qualité de ce vin, c‘est que les vignes de Cabernet Sauvignon culminent à 1 125 m d’altitude. Ainsi, les variations de température entre le jour et la nuit lui confèrent une fraîcheur aromatique exceptionnelle sur des notes de cassis, de bois fumé et d’eucalyptus. Le luxueux élevage de ce vin en barriques de chêne français vient apporter une touche supplémentaire de complexité et de rondeur.
La Bodega Catena Zapata est un modèle d’architecture moderne, vous pouvez en voir des photos en cliquant ici.
C’est un vin que je recommande pour toute occasion, mais particulièrement sur l’agneau grillé.

Week-End du 7 mars

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Minervois 2006
Hecht & Bannier

Où l'acheter : Monoprix National

Prix par bouteille : 9,90 € (Monoprix)

Le Languedoc, Eldorado du vin ?
Voici en tout cas pour moins de 10 € un excellent Minervois que vous trouverez chez Monoprix. Il est l’oeuvre d’une société de négoce nouvellement créée par deux jeunes passionnés de vin. Ils réussissent ici le tour de force de produire un vin, certes puissant mais également mûr et discrètement boisé aux arômes de cerise noire et de chocolat. La Syrah est dominante dans ces vignes de piémont qui côtoient la garrigue, et le fruit en est d’autant plus intense et savoureux. Cette bouteille accompagnera parfaitement une caille aux raisins, un poulet sauté à la provençale ou un brie fermier.

Week-End du 28 février

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Nuits St Georges 2002
Domaine Noellat

Prix :
69,00 € les 3 bouteilles
22,00 € par bouteille pour 6 ou plus

Où l'acheter : contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45

Conditions d'enlèvement et de livraison

2002 est un beau millésime classique en Bourgogne mais difficile à trouver aujourd’hui car épuisé. Nous en avons déniché quelques caisses chez un producteur de renom. Ce vin représente tout ce que j’aime dans les Bourgognes : un fruit magnifique, des tannins soyeux, de la puissance et beaucoup de maturité. L’élevage partiel en fûts neufs est parfaitement intégré. A déguster sur une entrecôte forestière ou une pintade farcie. Attention : quantités limitées !