CRUS CLASSES DU MEDOC
Lieu : Société Nouvel Oeuvre, 10 Cité Paradis - Paris 10èmeNombre de participants : 35
Public : association des anciens élèves de l'ESCEM
Fil conducteur : apprécier les différents terroirs médocains via une panoplie prestigieuse de crus classés. Ces différences se retrouvent à la dégustation entre les Margaux subtils et veloutés, les Pauillac complexes et corsés, les St Julien suaves et harmonieux et les St Estèphe tanniques et puissants
Vins dégustés :
Médoc, Cru Bourgeois Exceptionnel - Château Potensac 2004
St Estèphe, 4ème Cru Classé - Château Lafon-Rochet 2004
St Julien, 2ème Cru Classé - Château Léoville-Poyferré 2004
Margaux, 2ème Cru Classé - Château Brane-Cantenac 2004
Pauillac 5ème Cru Classé - Château Clerc-Milon 1999 en magnum
CABERNETS DU MONDE
Lieu : Restaurant le Zango, 36 rue de Gand à LilleNombre de participants : 20
Public : service informatique d'une grande société
Fil conducteur : Faire le tour du monde en 4 continents et donc 4 vins, tous à base du cépage cabernet-sauvignon. Des vins qui devraient donc être si proches et qui sont pourtant si différents. Où l'influence du climat, du sol et des méthodes de vinification jouent un rôle prépondérant...
Vins dégustés :
Afrique du Sud, Stellenbosch - Cabernet-Sauvignon 2004, Jordan Estate
USA, Central Coast - Cabernet Sauvignon 2004, Hahn Estate
France, Pauillac - Château Lacoste-Borie 2004
Australie, Mc Laren Vale - Cab-Sauv 'High Trellis' 2004, D'Arenberg Winery
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Château Prieuré Borde-Rouge
Corbières 'Signature' Rouge 2004
et Corbières 'Ange' Rouge 2004
Prix :'Signature' 27,00 € les 3 bouteilles
8,00 € par bouteille pour 6 ou plus
'Ange' 48,00 € les 3 bouteilles
15,00 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter : contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Grands vins des Corbières
La région des Corbières se caractérise par l’austérité minérale de ses paysages. C’est une terre de vignes depuis le IIème siècle avant JC et les marchands grecs.
Le Château Prieuré Borde-Rouge est reconnu comme l’un des meilleurs de l’appellation par de nombreux guides (Bettane & Desseauve, Revue du Vin de France, Hachette). Nous avons été séduits par ce style moderne de rouges généreux, profonds, puissants, charnus et complets. La cuvée Signature est à déguster aujourd’hui sur le fruit alors que son grand frère Ange possède un très beau potentiel de garde.
Ces deux vins feront partie de notre dégustation du Samedi 4 avril dans le cadre de la présentation de la collection La Byzantine.
Signature : 50% Syrah, 35% Grenache. Elevage de 12 mois en barriques de chêne dont 25% neuves.
Ange : 60% Syrah, 35% Grenache. Sélection des meilleures parcelles sur sols riches en oxyde de fer. Elevage de 12 mois en barriques de chêne dont 25% neuves.
