Dégustation de LA DOURBIE chez votre caviste

Nous vous convions à une dégustation des vins du
Domaine de LA DOURBIE
samedi 23 octobre 2010
en présence du vigneron

Une belle découverte d'un vieux domaine en pleine renaissance depuis sa reprise en 2003 par la famille Serin. Le Domaine est situé à Canet, 40 km à l'ouest de Montpellier, sur la route des Causses du Larzac et tire l'origine de son nom de cette petite rivière qui traverse le vignoble et se jette dans l’Hérault. Il produit des vins de qualité en rouge et en blanc, dont les cuvées Marie Nostra qui ont tout particulièrement retenu notre attention et que nous invitons à venir partager avec son vigneron.

Jules Roiseux : 4 ans plus tard et deux fromages!

Le 20 octobre 2004, le Québec venait de perdre un grand ambassadeur de son industrie fromagère. Il y a maintenant 4 ans qu’est disparu l’ami Jules Roiseux. C’était non seulement un bon ambassadeur des fromages, mais aussi un connaisseur de vins hors pair. J’ai eu la chance de le côtoyer à quelques reprises lorsque j’étais impliqué dans l’organisation du Festivin de Caraquet. J’avais d’ailleurs eu la chance de souper en sa compagnie chez moi avec sa compagne Marguerite, une soirée mémorable.

Il a déjà été nommé meilleur sommelier au Canada en 1963 et collaborait régulièrement aux émissions Salut, Bonjour! et Vins et fromages. D’origine belge, Monsieur Roiseux a fait connaître l’industrie des fromages québécois par ses différentes chroniques, mais aussi par le biais d’un livre publié en 2002 et intitulé Les Fromages par quatre chemins. Il a aussi reçu un bel hommage après son décès car Fromage Côté limitée a lancé en 2005 un fromage en son honneur soit l'ÉVANGULESMC et commercialisé sous la marque HÉRITAGE Jules Roiseux MC.

L'ÉVANJULES est un camembert « de laiterie » à la saveur de lait cru. Ce fromage unique a été inspiré par les meilleures fabrications des laiteries authentiques de camembert de Normandie.
Suite au succès de celui-ci un autre fromage a été lancé soit le MAÎTRE JULES qui est un fromage affiné en surface, à pâte molle, à croûte lavée, de grand format qui s'affine lentement en développant une saveur évoquant les laiteries d'alpage avec des notes de fruits mûrs et de lait cuit.

Une 2e vague de Bordeaux 2005 au Nouveau-Brunswick

Avec l’arrivée de l’Expo Vins et Gastronomie du Monde de Moncton au début novembre, Alcool NB va mettre sur le marché une quantité limitée de Bordeaux 2005. En septembre dernier 24 produits avaient été mis sur le marché suite à l’acquisition de Bordeaux 2005 par notre société d’état auprès de la Newfoundland Labrador Liquor Corporation. Ces vins se sont vendu presque en totalité et il y a maintenant 18 nouveaux produits de ces Bordeaux 2005 qui sont sur les tablettes du magasin de Dieppe à l’approche du salon des vins de Moncton. D’ailleurs, il y aura une dégustation au coût de 120 dollars le 5 novembre prochain dans le cadre des séminaires de l’Expo Vins. Pour plus d’information vous pouvez consulter le site officiel de événement.

Parmi les vins vedette de cette 2^e vague, il y a une douzaine de bouteilles du réputé Château l’Angélus à 425$ l’unité, de même que le savoureux Château Montrose à 200 dollars. Les autres vins qui risquent de susciter beaucoup d’intérêt sont :

Le cru bourgeois Château Sociando Mallet à 90 dollars, le Petit Mouton à 135 dollars, Les Forts De Latour à 195 dollars et le Rauzan Segla Margaux à 160 dollars.

Il y a d’autres grosses pointures qui viennent d’arriver au Nouveau-Brunswick mais qui ne sont pas du bordelais. Avis aux amateurs de vins italiens, le Sassicaia (Citai) 2005 est disponible à 181 dollars, il n’y en a qu’une trentaine de bouteilles. Pour les amateurs de vins de Californie, il y a 3 bouteilles du Beringer Private Reserve Cabernet 2004 qui a obtenu la note de 95 de l’expert Robert Parker. J’ai eu la chance d’acheter une de ces bouteilles lors de mon passage dans Napa en avril 2008. Si j’ai du déboursé 115 dollars américain à l’époque, il vous faudra cependant payer 155 dollars chez Alcool Nb.

Enfin un autre vin américain est disponible pour les amateurs de vins corsés alors que Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon est disponible pour 182 dollars. Il n’y a qu’une dizaine de bouteilles sur les tablettes. Est-ce une preuve que la récession frappe fort dans le monde pour que l’on puisse voir de ces vins de luxe sur nos tablettes? À vous d’en tirer vos conclusions…