Vilmart & Cie - à Rilly la Montagne

Voilà un domaine qui m'a intéressé par ses élevages de champagne en fûts. J'avais bien aimé la cuvée d'entrée de gamme, la Grande Réserve.

J'ai décidé d'attaquer directement le haut de gamme, en achetant l'une des grandes cuvées du domaine.

et voici... Le Grand Cellier d'Or, Millésimé 2005, Brut Premier Cru. Élevage de 10 mois en foudres et pièces de chêne.

Commentaire? benn euuuh j'ai bu ça sans prendre de notes mais voici l'impression globale :

"Très beau champagne complexe, il est cependant trop dosé à mon goût, même si ça reste vif, cela manque d'un peu de nerf en finale. 16/20"

(Il semblerait que il n'existe plus de retour en arrière possible une fois qu'on a connu les joies des extra-brut et brut nature!)

Présentation et V.P d'Egly-Ouriet

Oups. J'ai oublié de me présenter. Mon prénom est Georges. Je suis surtout dingue de vins de Champagne, de Bourgogne et du Val de Loire. En véritable amateur, je m'intéresse bien évidemment à toutes les régions. 

Ouvrons un Champagne pour fêter l'ouverture du blog. 

Egly-Ouriet Vieillissement Prolongé Grand Cru, Extra-Brut (donc ajout de sucre entre 0 et 6 g/L) après le dégorgement qui a eu lieu en Mai 2010. Passage en Cave : 70 mois.


Belle couleur bronze. Nez : amande, frangipane, raisons de Corinthe. Bulles très fines mais bien présentes. Bouche vive et fraîche, avec une bonne persistance aromatique. Je m'attendais à davantage de gras et de puissance pour tenir tête au plat. Eh oui, en vrai gourmand j'avais cuisiné des spéciales Gillardeau chaudes au Champagne!


16/20. Hélas, bien trop cher à 48 euros.

Un blog sur le vin? Pourquoi pas.

Bienvenue sur mon blog d'amateur de vins. Vous trouverez ici mes notes de dégustations, mes visites chez les vignerons et dans les vignobles.

Cramant, Côte des blancs, Champagne