Boire le neuf!

Le vin nouveau est arrivé hier! D’entre trois choix, je vous propose celui de la maison italienne Botter, issu du Sangiovese. Je me suis amusée à le tester avec et sans passage en Decantus.

Cette dégustation a confirmé que l’aération est utile pour faire réveiller certains arômes, pour assouplir un vin ou pour le libérer de défauts olfactifs. Ce qui n’était pas le cas avec le Sangiovese Novello qui propose des arômes de fruits rouges, de banane et, pour les souvenirs d’enfance, l’arôme rappelant la Carambar. De plus, il n’a pas besoin d’assouplir le peu de tanins qu’il a.

Il est donc à déguster tel quel pour son côté festif, alors à vos « vins neufs » pour le weekend!

Hélène Dion, sommelière conseil

Sangiovese Novello – IGT Rubicone 2010
Code SAQ : 10479166
Catégorie : vin rouge
Format : 750 ml
Prix SAQ : 10,20$

35 bouteilles à plus de 50 dollars pour le collectionneur

Noël approche et pour l’amateur de vin, il est toujours intéressant de recevoir une bonne bouteille en cadeau pour le cellier. Pour ceux et celles qui ne savent jamais quoi offrir à un passionné du vin, j’ai préparé une petite liste de 35 produits qui sont disponibles dans certains magasins d’Alcool Nouveau-Brunswick. Si vous n’êtes pas certains de la disponibilité de ces produits près de chez vous, je vous informe qu’il est possible de vérifier si c’est le cas, en utilisant le site web d’Alcool NB. Le numéro entre parenthèses est le code cup que vous pouvez entrer dans l’engin de recherche pour vérifier la disponibilité du vin.

Liste des 35 bouteilles à plus de 50 dollars pour le collectionneur:

100 Year Old Vine Cabernet Sauvignon -Australie 2003 - 57, 78$ (9328621000324)
Antinori Solaia Marchese ges-Italie 2004 - 145,48$ (8001935144502)
Bacio Divino Bacio - É.-U.-Californie 2003 59, 78$ (896473000001)
Banfi Brunello di Montelcino -Italie 2000 62,82$ (8015674030163)
Banfi Summus DOC -Italie - 70,01$ (8015674130962)

Beringer Private Reserve Cabernet -É.-U.-Californie 2004 - 155,48$ (089819916245)
Beringer Private Reserve Chardonnay -É.U.-Californie 2006 - 51, 99$ (089819003358)
Bouchard Pere & Fils Corton Charlemagne -France-Bourgogne 160,78$ (3337690104457)
Bouchard Pere & Fils Meursault Charmes - France-Bourgogne 2004 81,29$ (3337690105492)
Cakebread Chardonnay -É.U.-Californie 2006 - 56,99$ (084692478941)

Calera Mt Harlan Jensen Pinot Noir -É.-U.-Californie 2004 - 76,49$ (745067000043)
Caymus Cabernet Sauvignon -É.-U.-Californie - 71,49$ (017224704102)
Chateau Fuisse Pouilly Fuisse 1996 - France-Bourgogne - 57,49$ (3760113382963)
Chateau Grand Puy Ducasse 2002 -France-Bordeaux - $77.29 (3448820701719)
Chateau St Jean Cinq Cepages -É.-U.-Californie 2004 - 99,49$ (089819056583)

Corton Charlemagne Grand Cru -France-Bourgogne 2004 - 78,99$ (3193411812045)
Domaine de Chevalier Rouge -France-Bordeaux 2003 - 89,29$ (3448820701764)
d'Arenberg The Coppermine Road - Australie 2004 - 52,29$ (9311832317008)
Guado al Tasso DOC -Italie 2004 - 85,29$ (8001935001706)
Guigal Chateauneuf du Pape - France-Rhône 2003 - 59,78$ (3536650301008)

Jadot Puligny Montrachet -France-Bourgogne 2002 - 64,79$ (3535927840004)
Marimar Don Miguel Pinot Noir -É.-U.-Californie 2005 - 58,99$ (632916102709)
Merryvale Profile Merryvale -É.-U.-Californie 2004 - 119,79$ (040426302418)
Mission Hill Oculus Mission -Canada VQA 2004 - 70,49$ (776545981158)
Montes Alpha M Montes -Chili - 84,05$ (7804303271609)

Penfolds Grange -Australie 2003 - 315,79$ (012354072107)
Pio Cesare Barolo DOCG -Italie 2003 - 80,29$ (8014629010014)
Pio Cesare Ornato Barolo DOCG -Italie 2003 - 99,29$ (8014629020013)
Sassicaia -Italie 2004 157,99$ (084692492008)
Silver Oak Alexander Cabernet -É.-U.-Californie 2003 - 74,79$ (785214190753)


Silver Oak Napa Cabernet -É.-U.-Californie 2003 - 117,49$ (785214290750)
St-Supery Elu Meritage -É.-U.-Californie 2002 - 56,49$ (040951875142)
Vigne de L'Enfant Jesus Premier Cru France-Bourgogne 2002 91,48$ (3337690077997)
Vignamaggio Obsession IGT -Italie 2003 - 66,79$ (8028114000732)
Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz - Australie 2000 - 91,29$ (087000308510)

Il faut sauver le soldat Bernard!

Il y a des études qu'il vaut mieux taire. Des sujets qu'il convient de ne pas aborder à haute voix. Pour ne pas avoir marché dans les clous la souriante Catherine Bernard, vigneronne mais toujours journaliste dans l'âme, vient d'en faire l'amère expérience. De quoi s'agit-il?

Le 13 novembre dernier, elle fait état sur son blog d'une étude récemment réalisée par des chercheurs de l'Université de Kingston. Selon leurs expériences, "l'analyse de vins en bouteille en provenance de 15 pays, révèle que ceux de cinq pays, dont la France, recèlent la présence de métaux lourds à un niveau dangereux pour la santé". Pour info, le coefficient de dangerosité prend l'hypothèse de la consommation d'un verre de vin par jour. Ce qui, entre nous, semble loin d'être excessif...

Aussitôt publié sur son blog et sur Vitisphère, l'article déchaîne les commentaires reconnaissants... Et des mails bien moins sympathiques. Menaces. Accusations de "sensationnalisme". Demandes de rectificatifs. Pressions en tout genre... Catherine qui ne voulait que relayer une information se retrouve pris sous le feu d'une

polémique enflammée.

"J'avais oublié que ça existait, sourit l'ancienne journaliste, avec un peu d'amertume. Je me suis pris sur le dos une partie du lobby. Des présidents de fédération de ci, des anciens oenologues de là... Des anciens de l'industrie phytosanitaire... On m'a accusé de faire le lit des ennemis de la viticulture française. De vouloir la mort du vignoble. On a exigé que j'amende mon article. Résultat: la Confédération paysanne s'est saisie de l'affaire. Et j'ai eu l'impression de me retrouver au beau milieu d'un champs de bataille, au coeur d'une guerre d'influence qui me dépasse largement...".

Du coup, l'information traitée tout à fait naturellement par le Washington Post ou le Wine Spectator n'a toujours pas franchi en France le seuil des média traditionnels.

Il n'y pas si longtemps, il avait fallu de longues semaines pour qu'une autre "toxique affaire" trouve sa place dans les colonnes de la Grande Presse. Lorsqu'en Suisse nos excellents confrères de la Télé Suisse Romande commandent et commentent sans complexe une étude accablante sur les pesticides dans le vin (à gauche), la presse française hésite même à s'en faire l'écho du bout des lèvres.

Alors, oui, Catherine a eu raison d'en parler. Ne serait-ce que pour obliger les scientifiques français à s'en saisir. Si guerre économique il y a, elle ne doit en aucun cas être une guerre de tranchée.

Lire aussi: "Catherine Bernard, in vino libertas"

Et à propos de l'influence de la Chimie sur les vins: "Toxique Affaire" et "To bio or not to be?".