jeudi 24 mai 2012

Soirée whisky et cuisine raffinée au Pastalli de Moncton en juin

Mike Gill a travaillé dans l'industrie des boissons pour plus de 25 ans. Sa passion pour le whisky l’a conduit à de nombreuses expériences tout au long de sa carrière. Mike excelle dans l'enseignement et l'éducation de gens de tous horizons de la vie et nous emporte à la découverte du beau monde du whisky, les single maltsen particulier.

Joignez-nous pour le voyage de Mike à travers l'Écosse en écoutant des histoires de ses visites de distilleries écossaises et une explication des subtilités élégantes rencontrées lors de notre dégustation. Avec la liste exceptionnelle de Single Malts offerte, Mike partagera également le plancher avec le Sous-Chef du Pastalli, Dan McLenaghan, qui vous guidera à travers le menu soigneusement créé pour accompagner chaque whisky.


Notre repas extraordinaire de cinq services complémentera notre gamme judicieusement choisie de six single malts. Chaque whisky représente un profil de goût spécifique de la campagne écossaise que Mike a soigneusement assemblé. La soirée se terminera avec une sélection surprenante, mais fantastique de cigares fins aussi soigneusement choisis pour accompagner notre dernier single malt à être dégusté. Avec la compagnie de Mike, Dan ainsi que du reste du groupe, nous ouvrirons la conversation sur tout ce qui est whisky.


Cette soirée en sera une de merveille, de découverte et d’agrément qui ne devrait pas être manquée. S'il vous plaît joignez-nous le 13 Juin à Pastalli Italian Cucina dès 18:00. Soyez prêt à déguster une cuisine raffinée, de délicieux single malts dans une atmosphère conviviale.



13 juin 2012
Réception à 18h00 • Le souper commence à 18h30
100 $ par personne (taxes et pourboire en sus)
Une sélection de cigares sera en vente
S'il vous plaît appelez pour les billets ou de l'information (506) 383-1050

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Le Jugement de la Péninsule acadienne

Samedi dernier, j’ai eu le plaisir de partager une table avec des amis à partir de mon domicile. Nous avions convenu de mettre en évidence des vins de la Californie en opposition avec des vins de France et particulièrement de Bordeaux, soit une petite répétition du Jugement de Paris. Le tout était aussi le prétexte à un bon repas préparé par mon chef personnel, ma conjointe assistée de sa mère. Pour vous donner un aperçu de cette soirée magnifique je vous partage aujourd’hui le menu ainsi que les vins qui étaient en vedette. 10 personnes ont participé à ce que nous avons appelé bien humblement le Jugement de la Péninsule acadienne.

Amuses bouche : Petites coquilles au crabe
Cuillère d’escargots à la crème de Brie

Magnum de Champagne Henriot Blanc Souverain


Potage :
Bisque bretonne aux crevettes

Vincent Pouilly-Fuissé Chardonnay 2006 Marie-Antoinette

Entrée :
Petits gâteaux de foies de volaille au porto et aux noisettes

Château St-Jean Merlot Sonoma 2006
Joseph Phelps Cabernet sauvignon Napa Valley 2005
Silver Oaks Cabernet sauvignon Alexander Valley 2003


Repas :
Médaillon de magrets de canard et de foie gras, sauce aux bleuets et sirop d’érable

Château Margaux Grand Cru Classé 1989
Château la Tour de Figeac Saint Émilion Grand Cru Classé 2005
Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2005

Dessert :
Crème renversée à l’érable

Château la Caussade – Sainte-Croix du Mont

Château Réal Caillou ouvre ses portes les 2 et 3 juin

CHATEAU REAL CAILLOU

Mélanie CHENARD

Lycée de Libourne Montagne

« Goujon »

33570 MONTAGNE

Tél 05.57.55.21.22

Fax 05.57.55.13.53



Activités : Visite des chais (cuvier et chai à barriques)

Visite des installations pédagogiques du lycée viticole : mini-chai pédagogique, salle de dégustation professionnelle

Jeux : à la découverte des arômes du vin

Dégustation du Château Réal Caillou millésime 2009 et découverte en primeur du millésime 2011

(Fermeture entre 12h30 et 14h30)


A demain pour visiter un autre château.

Les viticulteurs de LALANDE DE POMEROL ouvrent leurs portes les 2 et 3 juin de 10h à 19h. Téléchargez la liste des participants

Réservez sur www.libourne-handball.com votre soirée pour un repas dansant avec les viticulteurs à LALANDE DE POMEROL le 2 juin à 21h.